灌南淺水藕是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn)。灌南淺水藕品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕，人們均愛(ài)食它。灌南縣素有淺水藕之鄉(xiāng)的美稱。
灌南縣綠色食品淺水藕標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)列為國(guó)家第6批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。由連云港市瑞蓮農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的瑞連牌有機(jī)藕已先后獲得JAS（日本）有機(jī)品牌認(rèn)證和NOP（美國(guó)）有機(jī)認(rèn)證，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日、美市場(chǎng)。
灌南縣目前綠色食品淺水藕標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)面積達(dá)2萬(wàn)畝，示范農(nóng)戶4000戶，2010年畝產(chǎn)1855公斤，質(zhì)量水平全部達(dá)到綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求。