不少游客上南澳島觀(guān)光旅游，談到當地的美食，除了“宅魷”、“澳菜”等海味外，品嘗海島特色“山珍”——“金薯”是必不可少的。南澳島“金薯”大小均勻，口感甜潤，深受游客的喜愛(ài)，主要盛產(chǎn)于南澳島云澳、深澳和隆澳等地，一般在地里栽培四個(gè)月即可成熟。金薯全年均能生長(cháng)，多于春秋兩季栽植。
“金薯”不僅好吃，還是無(wú)公害產(chǎn)品。該縣農戶(hù)嚴格執行“金薯”生產(chǎn)技術(shù)規程和產(chǎn)品質(zhì)量標準，堅持選育良種，實(shí)行薯塊育苗，保持了品種的優(yōu)良性。在實(shí)施稻薯輪作、稻草覆蓋、主施農用肥、實(shí)行生物防治措施、防止有害物品殘留等種植管理方面，采取一系列的科學(xué)方法。“金薯”種植基地、生產(chǎn)產(chǎn)品已先后獲得廣東省農業(yè)廳無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證和中國國家農業(yè)部無(wú)公害農產(chǎn)品認證。
目前，南澳全縣常年種植金薯的面積達兩千畝左右，平均畝產(chǎn)在一千六百至兩千公斤，全年總產(chǎn)量約三千兩百至四千噸，總產(chǎn)值約七百萬(wàn)元，產(chǎn)品供不應求，已形成了產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍，產(chǎn)品遠銷(xiāo)東南亞、香港、珠三角等國家和地區，潮州、汕頭等周邊地區銷(xiāo)量更是逐年上升。目前，南澳縣各鎮村均有種植金薯，它已成為推動(dòng)南澳農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。