湛江人愛(ài)吃“海魚(yú)仔湯”，皆因其地理環(huán)境、人文民俗的不同。一般來(lái)說(shuō)，南甜北咸，北方人講究吃喝，味道濃重，食海魚(yú)畏腥，而喜煎之。而南方人講究飲食，味道清淡，海鮮中多視魚(yú)湯為佳，往往先飲后食，飲則為湯，“飯前喝湯，越喝越健康。”魚(yú)湯的吃法多樣，有深海的鱸躉魚(yú)肉滾湯，也有淺海的雜魚(yú)煮湯，還有湖光巖火山湖、鶴地金湖的淡水魚(yú)湯，但最好吃的魚(yú)湯則是“海仔魚(yú)湯。”
海仔魚(yú)，是指生活在淺小海域的小魚(yú)小蝦，如同廣東人把小孩子稱(chēng)作“細(xì)蚊仔”的意思一樣，海仔魚(yú)在達(dá)官貴人眼里不屑一顧，更不用說(shuō)登上大雅之堂了。可是，近日受朋友之邀請(qǐng)，在一酒店酒店內(nèi)，卻意外品嘗到一次海仔魚(yú)湯。