美國大口胭脂魚魚肉細(xì)嫩，營養(yǎng)價值高，養(yǎng)殖條件要求低，生長快，繁殖能力強，是農(nóng)業(yè)部“九五”重點推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，尤其是該魚可作為鯉魚的替代品種，更是倍受養(yǎng)殖群眾的歡迎。
泰安市從1996年開始引進該品種，經(jīng)過5年的試驗養(yǎng)殖，掌握了美國大口胭脂魚的繁育養(yǎng)成技術(shù)，為大口胭脂魚的推廣養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。近年來，全市推廣養(yǎng)殖面積1000余畝，池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)500千克。為了探索美國大口胭脂魚養(yǎng)殖水域，又在黃前水庫進行了大水面放養(yǎng)，據(jù)抽樣檢測，大口胭脂魚在水庫中也能較快生長，當(dāng)年投放的魚種，個體可達(dá)300克以上。