美國大口胭脂魚(yú)魚(yú)肉細嫩，營(yíng)養價(jià)值高，養殖條件要求低，生長(cháng)快，繁殖能力強，是農業(yè)部“九五”重點(diǎn)推廣養殖的優(yōu)良品種，尤其是該魚(yú)可作為鯉魚(yú)的替代品種，更是倍受養殖群眾的歡迎。
泰安市從1996年開(kāi)始引進(jìn)該品種，經(jīng)過(guò)5年的試驗養殖，掌握了美國大口胭脂魚(yú)的繁育養成技術(shù)，為大口胭脂魚(yú)的推廣養殖奠定了基礎。近年來(lái)，全市推廣養殖面積1000余畝，池塘養殖畝產(chǎn)500千克。為了探索美國大口胭脂魚(yú)養殖水域，又在黃前水庫進(jìn)行了大水面放養，據抽樣檢測，大口胭脂魚(yú)在水庫中也能較快生長(cháng)，當年投放的魚(yú)種，個(gè)體可達300克以上。