無(wú)土栽培生產(chǎn)出的蔬菜，與土生土長(cháng)的蔬菜營(yíng)養素是一樣的嗎？
一說(shuō)到水培蔬菜，大家就擔心營(yíng)養液的成分，擔心全部是化肥，水培蔬菜安全嗎？大家都不敢輕易嘗試，其實(shí)現在水培種植在大農場(chǎng)里比較普遍，很可能您早就吃過(guò)水培蔬菜了，只是自己不知道而已。今天我就帶著(zhù)大家來(lái)詳細了解一下水培。
化肥對人體的危害有多大，土培肯定有殘留。
但是水培，就沒(méi)有，更加健康。
營(yíng)養沒(méi)有任何差別。
希望我的回答，能幫助你？
首先，無(wú)論是傳統蔬菜種植還是無(wú)土栽培方式，蔬菜的生長(cháng)都要具備溫度光照水分二氧化碳肥料（各種大量、微量元素）。但是兩種方式產(chǎn)出的蔬菜還是會(huì )有一定的區別的。傳統方式的種植方式含有的營(yíng)養元素是不可知的，而且含有的元素多少、生長(cháng)情況都是不可控的；但是在現代科技下的無(wú)土栽培卻對這些變數實(shí)現了可控。
在家輕松實(shí)現無(wú)土栽培其實(shí)現代無(wú)土栽培的技術(shù)已經(jīng)比較成熟了，針對各種蔬菜的營(yíng)養液配方也都已經(jīng)在網(wǎng)上可以查詢(xún)得到。
無(wú)土栽培法可以分為五種，即水溶液培養法、砂培養法、培養基培養法、混合培養法和營(yíng)養膜培養法，其中最常用的是水培法和培養基法。
無(wú)土栽培不受條件限制，任何地方只要有空氣和水，都可以采用這一技術(shù)栽培蔬菜。
營(yíng)養液的營(yíng)養元素由氮、磷、鉀、鈣、鐵、鎂、硫、硼、鋅、銅、鉬、氯等十多種常量和微量元素組成，它們是以鹽的形式存在的。
然而植物吸收養分時(shí)，并不是吸收鹽的分子，而是吸收有關(guān)的離子。
常見(jiàn)幾種蔬菜無(wú)土栽培營(yíng)養液配方今天根據陽(yáng)臺的實(shí)際情況，介紹幾種生長(cháng)周期短、易于管理的作物營(yíng)養液配方。
1 園藝均衡營(yíng)養液配方（單位:毫克/升）
硝酸鈣950，硝酸鉀810，硫酸鎂500，磷酸二氫銨155，EDTA鐵鈉鹽15-25，硼酸3，硫酸錳2，硫酸鋅0.22，硫酸銅0.05，鉬酸鈉或鉬酸銨0.02。
2 番茄營(yíng)養液配方（單位:毫克/升）
配方一（荷蘭溫室園藝研究所）硝酸鈣1216，硝酸銨42.1，磷酸二氫鉀208，硫酸鉀393，硝酸鉀395，硫酸鎂466；
配方三（山東農業(yè)大學(xué)）硝酸鈣590，硝酸鉀606，硫酸鎂492，過(guò)磷酸鈣680。
3 黃瓜營(yíng)養液配方（華南農業(yè)大學(xué)，單位：毫克/升）
硝酸鈣826，硝酸鉀607，硝酸銨53，硫酸鎂493，磷酸二氫鉀181，硫酸鉀87。
4 西瓜營(yíng)養液配方（山東農業(yè)大學(xué)，單位：毫克/升）
硝酸鈣1000，硝酸鉀300，硫酸鎂250，過(guò)磷酸鈣250，硫酸鉀120。
5 綠葉菜營(yíng)養液配方（華南農業(yè)大學(xué)，單位：毫克/升）
硝酸鈣472，硝酸鉀202，硝酸銨80，磷酸二氫鉀,100，硫酸鎂246，硫酸鉀174
6 芹菜營(yíng)養液配方（單位:毫克/升）
配方一：硫酸鎂752，磷酸一鈣24，硫酸鉀500,硝酸鈉644，硫酸鈣337，磷酸二氫鉀175，氯化鈉156；
配方二（王學(xué)軍）硝酸鈣295，硫酸鉀404，重過(guò)磷酸鈣725，硫酸鈣123，硫酸鎂492。以上配方是采用無(wú)土栽培形式種植作物時(shí)，育苗后長(cháng)成植株時(shí)營(yíng)養液應含有的養分比列。
在進(jìn)行育苗時(shí)，也可采用此養分比例，只是應該適量減小營(yíng)養液濃度，以防基質(zhì)中鹽分含量過(guò)多影響幼苗正常生長(cháng)，且蒸發(fā)量過(guò)大時(shí)幼苗葉面也容易有損。
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