家常美食的做法簡(jiǎn)單好吃 家常美食的烹飪方法
導讀：家常美食的做法簡(jiǎn)單好吃 家常美食的烹飪方法 能介紹下你們當地的特色美食嗎?
1、椒油熗藕片。原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。做法：姜洗干凈去皮切成末；鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；鍋中放適量清水，燒開(kāi)后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開(kāi)水里，帶晾涼后瀝干；藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤(pán)內，放上姜末；最后用花椒油熗在藕片上即可。
2、炒土豆絲。原料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。做法：土豆去皮洗凈切細絲，氽燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可。
3、海帶排骨湯。原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量。做法：海帶在水中泡一下。牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。放豆油，炒牛肉和海帶。炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
能介紹下你們當地的特色美食嗎?
我的家鄉是貴州，這是一個(gè)形成山區省份的高原。得天獨厚的地理環(huán)境，形成了獨具地方特色的美食小吃特產(chǎn)。更讓貴州的蔬菜味道與眾不同。下面分享幾個(gè)我家鄉的美食。
糟辣脆皮魚(yú)――貴陽(yáng)市的傳統式特色美食之一，是一道美味可口的菜式，也是貴州特色美食的意味著(zhù)！這道菜籽油光澤度紅，看上去就垂涎三尺，而有點(diǎn)酸，甜，咸，辣的味兒，也是令人意猶未盡。口味層次性豐富多彩的糟辣脆皮魚(yú)，是異地游客來(lái)貴州必打卡簽到的一道特色美食。
折耳根是貴州老百姓的心頭愛(ài)，而折耳根炒臘腸則是貴州的一道特色美食，也是一道家常小炒。絕大多數的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘腸，或是是拌涼菜折耳根。折耳根，不但吃起來(lái)可口，并且還具備許多的養身作用，夏天吃折耳根，可以清熱去火哦，但是很多人下不上口。
三，狀元蹄
狀元郎蹄――貴州地區的一道傳統式特色美食，香氣四溢，吃起來(lái)味兒流連忘返。但是狀元郎蹄的做法則是十分復雜的。起先把蹄o加水里煮，褪毛后添加18味中草藥材燒開(kāi)，隨后用慢火燜燒。一個(gè)大鐵鍋一次可以煮80只蹄o，大約必須4個(gè)鐘頭。并且制做狀元郎蹄有一點(diǎn)很重要，那便是煮蹄o一定要用炒鍋，由于炒鍋可以消化吸收烹煮全過(guò)程中形成的水份。
四，旺腸面
盡管旺腸面是時(shí)興于貴州地域的一種漢族人特色小吃，但它可謂是“集合于一身”！貴州的旺腸面集大? ?刀削面的刀功，蘭州牛肉拉面的筋道，四川四川擔擔面的滋養，及其武漢武漢熱干面的香醇于一身，肯定可以擔的上“色，香，味齊全”。假如你趕到貴州度假旅游，提議你一定要吃一下旺腸面。
五，花溪牛肉粉
花溪牛肉粉，一種時(shí)興于貴州的特色美食，還可以稱(chēng)得上是一種正餐，吃過(guò)的人都贊嘆不已！花溪牛肉粉的料汁美味，肉香四溢，配搭上珍貴中草藥材開(kāi)展烹調，還有著(zhù)不錯的養身作用。
六，貞豐糯米飯
貞豐糯米飯，一道油而不膩，味濃可口，色彩鮮艷的特色美食。稻米的味道融進(jìn)到肉質(zhì)地中，吃起來(lái)更醇香，令人吃了還愛(ài)吃。
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