這些邢臺(tái)人口口相傳的老字號(hào)美食，你吃過幾個(gè)？
邢臺(tái)有著3000多年的歷史，多少年來(lái)，生長(zhǎng)于斯的勤勞、智慧的人民，用自己勤勞的雙手創(chuàng)造了燦爛的文化，留下了豐富的文化遺產(chǎn)，諸多的“老字號(hào)”品牌便是最好的見證。
然而隨著時(shí)代的變遷，邢臺(tái)的“老字號(hào)”正在面臨萎縮衰退。
【六合居】飯莊
（網(wǎng)絡(luò)配圖）
說(shuō)起“六合居”，老一輩邢臺(tái)人都知道，邢臺(tái)鍋貼，是飯莊的名牌產(chǎn)品。六合居飯莊由南宮人張涪俊創(chuàng)建于1917年，店名取自佛教用語(yǔ)“天地四方六合敬”之意，旨在客迎四海，賓敬天下，祈求生意興隆。舊址在老市場(chǎng)西側(cè)一座磚木結(jié)構(gòu)的二層樓上。五、六十年代這里賓客滿座，顧客盈門。跑堂的吆喝聲、灶臺(tái)的勺鏟敲打聲不絕于耳。
【光真樓】大酒店
原名光珍樓，民國(guó)年間，是邢臺(tái)城內(nèi)最大的一所清真飯店，在回漢兩族群眾中有著極高的聲望。迄今已有上百年歷史。光珍樓原來(lái)座落在護(hù)城河南沿、南門外橋頭的西側(cè)，大門向南開。它的西側(cè)是專門經(jīng)營(yíng)涮羊肉的馨華酒樓，東側(cè)是蜚聲海內(nèi)外的中義合茶莊。光珍樓經(jīng)營(yíng)回民飯食，面食有火燒、燒餅、小籠包、水煎包，各式炒菜和米飯，其中李文魁打制的水煎包最有名。
【衛(wèi)生飯莊】
（網(wǎng)絡(luò)配圖）
清末民國(guó)時(shí)期，邢臺(tái)最大的漢民飯莊當(dāng)屬衛(wèi)生飯莊，衛(wèi)生飯莊原來(lái)座落的位置，大致在原來(lái)的人民影劇院（現(xiàn)中北商場(chǎng)對(duì)面）前廣場(chǎng)，與人民影劇院隔街相望，為平房大院。里面約有三四十個(gè)雅座，生意火爆，買賣興隆，來(lái)這里就餐的人絡(luò)繹不絕，多是達(dá)官貴人、巨富豪賈從這里走出一位對(duì)我市后來(lái)餐飲業(yè)頗有影響的大廚師常小三。常師傅是劉結(jié)巴子的嫡傳弟子，劉結(jié)巴子何許人也？劉結(jié)巴子雖然名子叫的俗，但絕非等閑之輩。
【黑家餃子館】
黑家餃子的創(chuàng)始人黑振斌。上個(gè)世紀(jì)三四十年代，黑振斌只是這馨華酒樓的一個(gè)伙計(jì)，專門干切肉片的活兒。我們可以想象得出，在那個(gè)沒有切肉機(jī)的年代，切肉片的活兒，對(duì)于一個(gè)專營(yíng)涮羊肉的飯店，該是何等的重要？久而久之黑家餃子就創(chuàng)出了牌子，成為回漢兩族群眾皆大喜歡的風(fēng)味食品了。最終獲得國(guó)家清真食品金獎(jiǎng)。
【玉春祥】馓子
1890年，順德府南關(guān)李老美開始生產(chǎn)“邢臺(tái)馓子”，1920年，建立“玉春祥”店，主營(yíng)“玉春祥”馓子，自此邢臺(tái)馓子名聞四方。
【桐泰祥】糕點(diǎn)
1929年，邢臺(tái)城最大的糕點(diǎn)店鋪“桐泰祥”開設(shè)，經(jīng)營(yíng)醬菜、糕點(diǎn)、茶葉數(shù)十種，由于糕點(diǎn)制作精細(xì)，口味好，兼有南北方特點(diǎn)，名噪一時(shí)，成為邢臺(tái)最有名望的食品店鋪。
正義號(hào)牛肉
“正義號(hào)”醬牛肉起源于清道光三十年，是邢臺(tái)有名的民族傳統(tǒng)肉食佳品。它的前身是“清真三合肉鋪”是由一陳二王三家合開的肉鋪。當(dāng)時(shí)以經(jīng)營(yíng)熟肉制品為主，晨、午兩晌出售部分鮮冬羊肉。三合肉鋪雖經(jīng)兩朝數(shù)代，久享盛譽(yù)而不衰，主要是選用肉料精、制作加工細(xì)、配料齊全、儲(chǔ)售講究，歷來(lái)成為群眾過節(jié)之佳品。
馨華酒樓，同義樓、聚豐、復(fù)信昌飯莊，華豐糕點(diǎn)，大井茶館，中義合茶莊……“老字號(hào)”是一種民族文化的代表，有著深厚的文化底蘊(yùn)和歷史故事。
然而曾經(jīng)讓老一輩邢臺(tái)人津津樂道的本土“老字號(hào)”，如今有一些卻漸漸被淹沒在歷史的洪流中。
Hash:b270b163896a3072a3156ffd6e09f3ffbeeeb211
聲明：此文由 邢臺(tái)吃貨族 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
中國(guó)“最具有代表性的”12大旅游景點(diǎn)，值得一去
“世界那么大，我想去看看”，道出了許多人的心聲，如果有條件的話，誰(shuí)都想出去看看。如今，物價(jià)上漲，各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，年輕人幾乎沒有太多的時(shí)間周游世界。其實(shí)，何必羨慕國(guó)外游呢？國(guó)內(nèi)知名景點(diǎn)也不少，可以趁著年輕玩國(guó)內(nèi)的景點(diǎn)，退休了再去周游世界也不遲。中國(guó)“最具有代表性的”12大旅游景點(diǎn)1、北京故宮故宮是我國(guó)明清時(shí)期皇帝和家人居住的場(chǎng)所，由于歷史悠久，而且都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，也是我國(guó)現(xiàn)存最完整的一座皇家宮殿
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
邢臺(tái)圣誕節(jié)旅游攻略「邢臺(tái)五一旅游攻略」
邢臺(tái)圣誕節(jié)旅游攻略「邢臺(tái)五一旅游攻略」 圣誕節(jié)去哪里玩？圣誕節(jié)的來(lái)歷是什么內(nèi)容邢臺(tái)節(jié)的來(lái)歷是什么內(nèi)容圣誕節(jié)適合去哪里旅行圣誕節(jié)快到了，我想問有什么好的旅行線路推薦？
-
邢臺(tái)有哪些好玩的古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)「邢臺(tái)周邊古鎮(zhèn)旅游」
邢臺(tái)有哪些好玩的古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)「邢臺(tái)周邊古鎮(zhèn)旅游」 邢臺(tái)好玩的景點(diǎn)有哪些邢臺(tái)旅游景點(diǎn)有哪些？邢臺(tái)的旅游景點(diǎn)有哪些？
-
河北邢臺(tái)帶孩子玩的旅游景點(diǎn)「河北邢臺(tái)帶孩子玩的旅游景點(diǎn)有哪些」
河北邢臺(tái)帶孩子玩的旅游景點(diǎn)「河北邢臺(tái)帶孩子玩的旅游景點(diǎn)有哪些」 邢臺(tái)有什么好玩的邢臺(tái)有什么好玩的地方，適合一家三口！孩子兩周半！邢臺(tái)有什么適合一家三口的好玩的地方？邢臺(tái)有哪些好玩的旅游景點(diǎn)邢臺(tái)旅游攻略必玩的景點(diǎn)邢臺(tái)哪里可以帶孩子去玩而且好玩的地方？
-
邢臺(tái)景點(diǎn)一日游 邢臺(tái)一日游免費(fèi)景點(diǎn)大全自駕游
邢臺(tái)景點(diǎn)一日游 邢臺(tái)一日游免費(fèi)景點(diǎn)大全自駕游 1. 邢臺(tái)一日游免費(fèi)景點(diǎn)大全自駕游2. 邢臺(tái)一日游免費(fèi)景點(diǎn)大全自駕游路線3. 邢臺(tái)周邊一日游免費(fèi)旅游景點(diǎn)大全4. 邢臺(tái)一日游最佳景點(diǎn)附近景點(diǎn)5. 邢臺(tái)十大免費(fèi)旅游景點(diǎn) 自駕6. 邢臺(tái)一日游免費(fèi)景點(diǎn)大全自駕游攻略7. 邢臺(tái)周邊一日游免費(fèi)8. 邢臺(tái)市一日游旅游攻略9. 邢臺(tái)一日游最佳景點(diǎn)
-
邢臺(tái)臨城縣旅游景點(diǎn)「邢臺(tái)市臨城縣旅游景點(diǎn)」
邢臺(tái)臨城縣旅游景點(diǎn)「邢臺(tái)市臨城縣旅游景點(diǎn)」 邢臺(tái)旅游景點(diǎn)大全 走吧旅行十大經(jīng)典排行榜求邢臺(tái)旅游景點(diǎn)排名前十，哪些比較值得去？邢臺(tái)旅游景點(diǎn)哪里好玩邢臺(tái)有什么好玩的邢臺(tái)的旅游景點(diǎn)有哪些？邢臺(tái)旅游攻略必玩的景點(diǎn)
-
河北邢臺(tái)市景區(qū) 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)
河北邢臺(tái)市景區(qū) 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū) 1. 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)2. 邢臺(tái)所有景區(qū)3. 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)排名4. 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)開放了嗎5. 邢臺(tái)地區(qū)旅游景區(qū)6. 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)分布圖7. 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)地圖8. 邢臺(tái)的景區(qū)9. 邢臺(tái)市景區(qū)有哪些地方10. 邢臺(tái)市內(nèi)景區(qū)11. 邢臺(tái)地區(qū)景區(qū)有哪些
-
邢臺(tái)威縣旅游攻略「邢臺(tái)威縣旅游景點(diǎn)」
邢臺(tái)威縣旅游攻略「邢臺(tái)威縣旅游景點(diǎn)」 邢臺(tái)市有哪些一日游的好去處呢？邢臺(tái)有什么好玩的地方？邢臺(tái)有啥好玩的
-
邢臺(tái)旅游攻略(邢臺(tái)旅游攻略古村寨)
邢臺(tái)旅游攻略(邢臺(tái)旅游攻略古村寨) 邢臺(tái)旅游攻略必玩的景點(diǎn)邢臺(tái)有什么好玩的河北省邢臺(tái)市有哪些好玩的地方
-
