下雨出行不便？不妨在石泉吃上一天

「來源: ｜石泉旅游 ID：gh_6f0e11964397」

還在為下雨擾亂了原本的出行計(jì)劃而發(fā)愁？

不要著急

石泉不僅風(fēng)景秀美

就連美食也是一大特色

在這個(gè)下雨天

就讓我們?cè)谑陨弦惶彀桑?/p>

早餐篇

扯面

面食也許哪都不缺，但石泉的扯面絕對(duì)地道，特制臊子配上石泉酸菜，清晨開胃必選！！！

推薦商家：

石泉獨(dú)一家扯面館

石泉?jiǎng)⒗乡鄢睹骛^

用餐地點(diǎn)：

城關(guān)中學(xué)對(duì)面、文化路、桃園路菜市場(chǎng)、漢江石泉古城

鼓氣饃

被列為陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的鼓氣饃是石泉一大特產(chǎn)。鼓氣饃的特點(diǎn)就是脆香爽口，萬物皆可夾。泡著吃、烤著吃，還能夾肉、夾菜、夾紅豆腐、夾油條、夾火腿、夾蒸面。

用餐地點(diǎn)：文化路、桃園路菜市場(chǎng)、漢江石泉古城。

水煎包

水煎包餡料種類繁多，有豆腐的、茄子的、粉條的、豆角的，等等，個(gè)頭也不是一般的大，一個(gè)水煎包就可以裝一個(gè)盤子，配上一碗豆?jié){稀飯，絕配。

用餐地點(diǎn)：漢江石泉古城

豆腐腦

早上起來吃一碗石泉的豆腐腦，豆香味瞬間填滿齒間，充滿活力的一天也隨之開始了。

用餐地點(diǎn)：

漢江石泉古城、城關(guān)中學(xué)對(duì)面、文化路、桃園路菜市場(chǎng)

正餐篇

庖

湯

宴

石泉庖湯宴由來已久 ，“庖”在古漢語中指廚師，“庖湯”，是用大鍋清水烹煮新鮮豬肉，豬肉須是大片塊的肥肉，邊吃邊添加豬腸、豬肚，豬肝之類的雜碎，再將凝結(jié)成塊的新鮮豬血放進(jìn)湯鍋，最后燙煮時(shí)令蔬菜。

庖湯宴菜品:按照民間傳統(tǒng)庖湯宴特色定制,8個(gè)涼盤啟席,6個(gè)炒盤、6個(gè)大碗蒸菜、6個(gè)小碗蒸菜、1個(gè)咸池、1個(gè)甜池,主食提供面食,米飯，薯類。

用餐地點(diǎn)：楊柳秦巴風(fēng)情園 石泉庖湯樓（訂餐電話：13709151565）

中壩作坊小鎮(zhèn)（訂餐電話：13709154444）

蠶

桑

宴

富硒蠶桑宴”主要以石泉的桑根白皮、桑枝、桑葉、桑果、蠶蛹、蠶蛾等為原料，充分利用其食用、藥用功能，烹制出的精美菜肴。有十道涼菜和八道熱菜。

用餐地點(diǎn)：楊柳秦巴風(fēng)情園 食為天（訂餐電話：13992546977）

石

泉

辣

子

雞

精心選用上等農(nóng)家土雞及石泉特產(chǎn)干土豆片和辣椒爆炒而成，口感香辣不油膩，且本地農(nóng)家土雞蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴。

推薦商家：兜福苑（訂餐電話：13992513292）

巧媳婦農(nóng)家樂（訂餐電話：15109153744）

漢

水

蒸

盆

子

石泉人餐桌上的“硬菜之王”。由鬼谷嶺土灰雞、鬼谷嶺黑豬腳、鬼谷嶺黑豬排骨、土雞蛋蛋餃、肉糕、山藥、冬瓜、蓮菜等蒸制而成。

特色美食街區(qū)：楊柳秦巴風(fēng)情園、濱江大道中段

吊

罐

燉

豬

蹄

石泉人愛將豬蹄熏制出臘味，煮熟后肉皮黃亮，肥而不膩，味道濃香。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，配上蓮藕的清香，不僅湯味醇美，而且具有很好的溫補(bǔ)功效。

特色美食街區(qū)：楊柳秦巴風(fēng)情園、濱江大道中段

石

泉

豆

腐

乳

石泉縣的特產(chǎn)美食之一，用小塊的豆腐做坯，經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成。味道鮮美奇香、色澤紅艷，再配上本地的手工饅頭或鼓氣饃，讓人垂涎欲滴、回味無窮，是飯桌上不可缺少的一道美味佳肴。

特色美食街區(qū)：漢江石泉古城（各大特產(chǎn)店有售）

石

泉

搨

辣

子

安康市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將辣椒、生姜、草藥、芝麻、大蒜等用石杵搗碎，加工制成，它的吃法多樣，拌面，拌飯，夾饃，還可以配上我們石泉的漢江魚，做成木桶魚，石鍋魚，烤魚等。

特色美食街區(qū)：漢江石泉古城（各大特產(chǎn)店有售）

石

泉

血

粑

粑

把新鮮豬血加入豬肉、豆腐和調(diào)味料等充分揉碎攪拌，做成饅頭狀，經(jīng)過熏制風(fēng)干而成。煮熟后，可切片做涼菜，也可做配菜與臘肉同炒，食用口感勁道、醇厚，唇齒留香。

特色美食街區(qū)：漢江石泉古城（各大特產(chǎn)店有售）

石

泉

臘肉

肉

鬼谷子臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，素有“一家煮肉百家香”的贊語。

特色美食街區(qū)：漢江石泉古城（各大特產(chǎn)店有售）

石

泉

芝

麻

糖

以紅薯、玉米熬出來的糖做糖漿，加上炒熟的芝麻、花生等，制作工藝較為復(fù)雜。是石泉人的必備年貨之一。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，脆香可口，也承載著石泉一代又一代人對(duì)于家鄉(xiāng)的記憶。

特色美食街區(qū)：漢江石泉古城（各大特產(chǎn)店有售）、中壩作坊小鎮(zhèn)

石泉的魚

石鍋魚

將魚剁小塊，魚頭對(duì)稱切半，腌制5分鐘后，加味精，并以蛋清拌勻，將熬制好的高湯倒入石鍋中，加調(diào)味料以及自炒魚香料。魚肉的孔隙充分吸收了各種佐料的香氣，質(zhì)感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上當(dāng)?shù)厮岵耍X回味無窮。

推薦商家：

小石頭啵啵魚（訂餐電話：0915-6310000）

巴蜀石鍋魚坊（訂餐電話：18091502448）

特色美食街區(qū)：

楊柳秦巴風(fēng)情園

濱江大道中段

漢江石泉古城

文化路小吃街

烤魚

石泉知名度很高的一道“硬菜”。一條肥美的魚，經(jīng)過炭烤后在加上秘制湯料放在炭火上慢慢煨著，一席人圍桌而坐，再叫上幾盤爆菜、涼菜、啤酒，這就是石泉夜市標(biāo)配了。

推薦商家：

佳娃子烤魚（訂餐電話：13891530841）

特色美食街區(qū)：

楊柳秦巴風(fēng)情園

濱江大道中段

漢江石泉古城

文化路小吃街

夜色美食

夜市石泉

美食地址：

漢江石泉古城

文化路特色餐飲街區(qū)

秦巴風(fēng)情園特色餐飲街區(qū)

桃園路菜市場(chǎng)夜市攤點(diǎn)

西三角地停車場(chǎng)夜市攤點(diǎn)

審核：施力豪

編輯：鄧曦

本文為石泉旅游綜合整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

部分素材來源網(wǎng)絡(luò)，無法核實(shí)出處，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

聯(lián)系電話：0915—6661666

Hash:b05769b6ac86f57f5540c9abee17c27d181120ab