帶你游紅河 | 夏天到了，云南紅河州人又甩（CHI）了什么美味
#初夏美食大賞#
夏天強(qiáng)勢上線，紅河州初嘗炎夏。
夏天有三好，好熱好曬好想吹空調(diào)——
此時(shí)也只有美食可以慰藉人心了，味蕾的爆炸和胃袋的飽足勢必能為一天注入充足的精力。
尤其那些能化解夏季暑熱的美食，或酸甜爽口，或沁涼消渴，各有各的滋味，又共同組成初夏的味道。
云南的紅河州地理環(huán)境和民族種類多樣，又地跨熱帶和亞熱帶，擁有著豐富多彩的飲食文化，在這個(gè)夏季，已經(jīng)有很多美食悄然登上了紅河人的餐桌。
01薄荷雞蛋湯
圖源網(wǎng)絡(luò)薄荷是紅河人餐桌上常見的美食，清新怡人的香氣加上清熱敗火的功效，讓人鐘愛。
可以是菜肴的擺盤裝飾，也可以是米線卷粉里去腥提香的配菜，加上雞蛋烹煮成湯更是好吃又好看。
青青翠翠的薄荷葉配上打散的蛋花，從舌尖清涼到脾胃里。
02涼拌木姜子
圖源網(wǎng)絡(luò)木姜子，又名山胡椒，生長于溪邊或山林間，模樣是爪狀延伸的小粒果實(shí)。
雖然掛著山胡椒的名，實(shí)則和胡椒沒有什么關(guān)系。
木姜子含有大量的檸檬醛，有著類似檸檬草的香氣。
將木姜子果實(shí)輕輕在砧板上拍碎，加入蒜瓣食鹽香油等調(diào)味料涼拌，清新的氣味散發(fā)出來，中和了太陽烘烤在身上的熱辣氣。
圖源網(wǎng)絡(luò)
圖源網(wǎng)絡(luò)木瓜水和木瓜沒有聯(lián)系，米涼蝦和蝦沒有聯(lián)系。
二者都是一種常見的夏季小吃：
假酸漿植物做成的木瓜水晶瑩剔透，融合了果凍般Q彈感和紅糖水玫瑰花的甜蜜；
米漿篩過漏勺，落進(jìn)糖水里形似蝦米，舀進(jìn)嘴里的時(shí)候，順滑軟糯米香四溢。
街頭可以盡情買了木瓜水和米涼蝦直飲，家里也可以買回去澆上 紅糖水加入冰塊，作為飯后的一道點(diǎn)心。
04蘸水卷粉
圖源網(wǎng)絡(luò)卷粉較一般粉類而言更寬更長，也帶來了更加嫩滑的口感。
卷粉和米線、面條一樣可以煮制得熱氣騰騰，配上肉和菜，作為日常的主食享受。
也可以一筷子夾起來切好的一堆，放進(jìn)調(diào)好的蘸水里，辣椒、油、醋、甜醬油等的結(jié)合讓味道甜辣得宜，冰涼爽口的蘸水充分引爆味覺。
看了這么多，不想趕緊來吃吃看嗎——
吃貨的世界，照樣要追著季節(jié)趕個(gè)趟兒。
供稿：誠盟科技
我們是一個(gè)專注于紅河州數(shù)字化的團(tuán)隊(duì)，從紅河哈尼族彝族自治州切入帶你了解云南。
目前有以下幾個(gè)板塊：
【帶你游云南】將介紹您將要了解的百科知識，給您講解紅河州好玩、好吃、好看的事物；
【帶你讀云南】將帶你從文藝作品中去走近紅河州這片美麗的土地；
【數(shù)字紅河】將全面將您展示本團(tuán)隊(duì)的數(shù)字化成果，帶您去感受真正的數(shù)字化；
還有更多內(nèi)容，敬請期待。
Hash:c3f2404deafb4ce44a806fd55a5ff0207a3b28cd
聲明：此文由 數(shù)字紅河 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國旅游簡介（天津市）之《和平區(qū)》選推幾大景點(diǎn)
和平區(qū)，隸屬天津市，位于天津市區(qū)中部，海河干流西岸，總面積9.98平方千米。和平區(qū)屬溫帶半濕潤大陸季風(fēng)型氣候，四季分明，溫差較大。截止到2019年，和平區(qū)轄南市、勸業(yè)場、南營門、小白樓、五大道、新興6個(gè)街道、64個(gè)社區(qū)，戶籍人口42.02萬人，常住人口35.07萬人。和平區(qū)擁有天津市76%的歷史風(fēng)貌建筑和名人故居，五大道文化旅游區(qū)完整保存著各式風(fēng)格建筑2185棟，有“萬國建筑博覽會”之稱，是中國近
-
臨沂旅游景點(diǎn)攻略，小皇山公園，風(fēng)景秀麗，值得一去！
小皇山位于河?xùn)|區(qū)九曲鎮(zhèn)西南部的沂河?xùn)|岸。2005年2月，在濱河大道工程施工中，在小皇山南麓發(fā)現(xiàn)明代沂州衛(wèi)指揮使李剛家族墓地。市文物考古隊(duì)對其進(jìn)行了搶救發(fā)掘，清理明代墓葬5座，均為夫妻合葬土坑豎穴木槨墓。整個(gè)小皇山區(qū)古跡豐富。不僅有以漢墓和明代指揮使為主的歷代中小型墓葬，而且山前河岸還有史前古村落遺址。該遺址上始于距今5000年前后的史前東夷大汶口、龍山文化，下迄秦漢，面積約10萬平方米。地表采集遺
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周，看過來吧！一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時(shí)間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
這里被稱為云南“樓蘭古城”，曾是彝族人的居住地，如今少有人知
這里被稱為云南“樓蘭古城”，曾是彝族人的居住地，這里就是團(tuán)山村，早年的團(tuán)山村并不存在，直到明洪武年間，江西鄱陽縣一位名叫張福的商人，把生意做到了臨安(建水)，看中了縣城外土地肥沃、風(fēng)俗醇美的張寶石寨，于是在此安家，繁衍子孫，成為了巨族。村中現(xiàn)如今還將曾經(jīng)的房屋保存的十分完好，這里的人們還將這些傳統(tǒng)民居和古建筑編了門牌號，這些古建筑與房屋，是這里無數(shù)人家共同擁有的家園，村中還生活著一些
-
上海名小吃有哪些 云南南路小吃街
生煎饅頭、小籠包……提到上海的小吃，很多人第一反應(yīng)就是這個(gè)，確實(shí)因?yàn)樘雒耍呀?jīng)扎根在人們的腦海里，上海的小吃可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，那么去哪里才能吃到上海的經(jīng)典美食呢，請跟隨我們的腳步一起去到云南南路小吃街吧云南南路是人民廣場附近最老牌的美食街，250米長的街道兩旁，遍布有著百年歷史的老字號，作為一個(gè)吃貨，有些店是必去的。1.大壺春大壺春創(chuàng)始于1932年，在上海從老一輩到年輕人都有很高的知名度。來
-
云南最好吃的美食是什么 云南有哪些必吃美食
要知道，云南是我國的旅游城市，一年四季的游客都非常的多。云南各地都是美景，美的讓人非常的留念。云南除了美景，還有美食，估計(jì)大家最為熟悉的就是云南的過橋米線了。云南還有很多的特色美食，趕快過來嘗一嘗。過橋米線過橋米線已有一百多年的歷史，這是云南滇南地區(qū)特有的小吃，起源于蒙自地區(qū)，在云南眾多出名的美食中，知名度應(yīng)該排在第一位。如今的蒙自過橋米線早已不單是一種美食，一種文化，更是紅河州“三千四百年”的
-
云南早餐吃什么 云南早餐推薦
如果大家來云南這里旅游的話，建議大家早上也不要錯(cuò)過了，第一是因?yàn)樵颇系脑缟檄h(huán)境更是舒適，且景色也是有著云霧彌漫的夢幻感的，還有一點(diǎn)就是這里的早餐很是豐富的，那么，我們可以吃些什么?小編給大家介紹一下。保山漿米線云南人對米線的愛是無比深沉的!在這點(diǎn)上，保山人一點(diǎn)都不落后。漿米線，又被稱為稀豆粉米線，比騰沖的稍微稍稀一點(diǎn)。保山米線有兩種，一種粗米線，柔軟而筋道，最受歡迎。細(xì)米線反而生硬易斷一些，但口感
-
云南有什么宴
我們都知道云南是一個(gè)少數(shù)，民族聚居的地方，這里有著許多的宴席舉辦，如果大家來這里旅游的話，就可以體驗(yàn)到這些具有民族風(fēng)情的宴席了，今天瞎編就來給大家推薦一下這里都有什么宴吧！三滴水三滴水是是云南騰沖和順鄉(xiāng)一帶最高級別的筵席，一般是在接待重要客人時(shí)的一種宴請方式。三滴水分為三道菜式，幾乎囊括了騰沖的風(fēng)味特色。第一滴為點(diǎn)心、開胃類食品，如干果和涼菜類。第二滴為八大碗，主要是騰沖的清蒸魚、清湯雞、雜燴、拼
-
云南有哪些奇葩美食
各地文化不同，生活習(xí)性不同，造就了很多地域差異，食物文化的差異。不是當(dāng)?shù)厝诉€真的很難去接受有一些較為“奇葩”的食物，你知道云南都有哪些奇葩的食物嗎?下面小編就來為你介紹一下。竹蟲、蜂蛹云南百蟲宴包含了蝗蟲、竹蟲、水蜻蜓、螞蚱、蠶蛹、蜈蚣、蜂蛹等數(shù)十種昆蟲。云南的昆蟲食法，大多采取油炸的方法，這樣做出來的食物，不僅入口酥香，而且沒有了昆蟲的腥味，是下酒的好菜。火山飄雪奇葩指的是菜名，讓人期待無限，而
-
云南哪里的米線最好吃
云南是一個(gè)旅游資源豐富的大省，有著古城麗江，自然風(fēng)光洱海和玉龍雪山等等無限好風(fēng)景。當(dāng)然去云南旅游看風(fēng)景的同時(shí)也不能忘記了體驗(yàn)云南當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣男〕裕f到云南的小吃我想很多網(wǎng)友和小編一樣，心里第一想到的就是云南的米線，那今天小編就和大家聊聊關(guān)于云南米線那些事。米線可以說是云南人每天必吃的食物，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還好吃。在云南米線的吃法可以說是千奇百怪，去云南玩可以吃到不同樣式的米線，對于云南當(dāng)?shù)厝藖碚f沒有來
-
