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        盤點(diǎn)云南十大盛產(chǎn)野生菌的地方

        師宗菌子山曲靖

        特色:山上菌子便宜撿,菌子山是個(gè)盛產(chǎn)菌子的地方。這里山高林密,雨量適中,土質(zhì)肥沃,為多種野生食用茵的生長(zhǎng)提供了極為有利的生長(zhǎng)條件,像近期這樣雨水連綿的季節(jié),山坡上、樹林間、小溪旁,甚至道路邊,到處都會(huì)長(zhǎng)出,一窩窩、一叢叢、一片片的各種野生菌

        香格里拉迪慶

        特色:松茸之鄉(xiāng),松茸是純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽(yù)為“菌中之王”,因其生長(zhǎng)在松、櫟林地,菌蕾期狀如鹿茸而得此名。

        馬龍縣(滇中新區(qū))

        特色:馬龍的野生菌品種很多,最有特點(diǎn)的要數(shù)碳烤野生菌,當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/26175' target=_blank>烏雞蛋,苦蕎食品也值得推薦。在初夏至深秋,馬龍的不少地方均能拾到野生菌,再加上它在吃菌兒的方式上,與其它地方略有不同,更是吸引著人們前去品嘗。

        賓川縣雞足山大理

        特色:美味冷菌雞足山上有很多野生菌,冷菌因?yàn)橄∮卸@得十分珍貴,另外是野生新鮮的竹筍,還有長(zhǎng)在樹皮上的,一種綠色的像樹皮一樣的東西,當(dāng)?shù)厝朔Q作“青蛙皮”,涼拌或炒來吃都不錯(cuò)。

        易門縣(滇中新區(qū))

        特色:吸引力十足的野生菌火鍋,各類野菜,尤其當(dāng)干巴菌炒飯遇上易門豆豉,當(dāng)餐桌上為喝酒愛好者,擺上久負(fù)盛名的易門高粱酒,易門有“滇中水城,菌鄉(xiāng)易門”之稱,是云南省著名的野生菌之鄉(xiāng),也是一個(gè)旅游景點(diǎn)豐富的地方,其野生菌以品種全、數(shù)量多品質(zhì)優(yōu)、口感好而久負(fù)盛名。

        宜良縣狗街鎮(zhèn)(昆明

        特色:干巴菌“王國(guó)”,有生態(tài)野生菌、生態(tài)野菜,尤其是涼拌干巴菌,牛肝菌等美味。

        南華縣楚雄

        特色:松茸煮雞南華的一道名菜。許多餐館都有這道菜,涼拌松茸、雞絲虎掌菌,原汁原味的牛肝菌,野松露酒等地方特色美食,楚雄是云南省野生菌集散地,南華縣又是楚雄野生菌最為集中的縣份,采摘野生菌一定要到,“松茸之鄉(xiāng)”。

        尋甸河口鎮(zhèn)(滇中新區(qū))

        特色:美味牛肝菌、鮮雞樅、野生香菇。雞樅是云南的一個(gè)野生菌名貴品種,僅產(chǎn)于每年夏秋季節(jié)的山林里,被人們視為“菌中珍品”,云南雞樅以尋甸縣為佳,每到采菌子的季節(jié),雞樅、牛肝菌、青頭菌、干巴菌等十多種野生菌。

        寧蒗縣(麗江

        特色:虎掌菌之鄉(xiāng)。虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味獨(dú)特,是十大名菌之一,虎掌菌在歷史上被視為國(guó)寶珍品,是向歷代王朝納貢的貢品之一。

        石屏縣紅河

        特色:野生菌之鄉(xiāng)。石屏縣龍朋鎮(zhèn)素有“野生菌之鄉(xiāng)”美譽(yù),全鎮(zhèn)珍稀菌種有松茸、雞縱、干巴菌和常規(guī)牛肝菌、青頭菌、紅菌等上百個(gè)品種。

        來源:圖文來源于網(wǎng)絡(luò)

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