老貴陽(yáng)人最喜歡的十碗面，隔壁小孩都饞哭了！
這世上吃貨太多
于是很多時(shí)候
今天，爽游君就為你盤(pán)點(diǎn)
這個(gè)冬天
必須要吃上一碗熱騰騰的面條才行哇
腸旺面|| 湯紅油亮，百年傳承
提到貴陽(yáng)面食界，腸旺面算是龍頭老大級的，深厚的文化底蘊給腸旺面蒙上神秘的歷史感。大腸、豬血旺、臊子、勁道好面，色、香、味“三絕”俱香。血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生是一碗上好腸旺面的特點(diǎn)。
推薦店家：
蔣家腸旺面館：上合群路289號(近貴陽(yáng)五中)。
金牌羅記腸旺面：蔡家街與中山東路交叉口建設銀行旁
豆花面|| 吃一碗最清白的面
盡管豆花面是土生土長(cháng)的遵義小吃，但在貴陽(yáng)這幾十年間，好吃的豆花面入鄉隨俗的特性也發(fā)揮出來(lái)了。就面的種類(lèi)來(lái)說(shuō)，有湯底的也有干拌的。豆花面其實(shí)是非常講究的，光說(shuō)這煮面，就必須用豆漿煮，這樣味道才比較鮮美。其次就是這面的蘸醬：是肉丁、辣醬的完美組合，口味獨特的還會(huì )加上幾片薄荷葉，聞著(zhù)和吃起來(lái)都是真真的香。
店家推薦：
吳記豆花面：觀(guān)水路南門(mén)小學(xué)盛世花城門(mén)口
王記遵義老城豆花面：油榨街141號（花鳥(niǎo)市場(chǎng)門(mén)口）
辣雞面|| 貴陽(yáng)人的必點(diǎn)面食
辣雞面和辣子雞一樣可以說(shuō)是貴陽(yáng)的特色美食了，將香辣的辣子雞以及各配料加入面中，拌勻，使雞油、各佐料與面條充分混合，聞著(zhù)味兒就很有食欲了！這是很多貴陽(yáng)人的必點(diǎn)面食之一了，面的彈滑勁道加上辣子雞的糯香糲骨光看就使人食欲大開(kāi)。
店家推薦：
尹記老貴陽(yáng)辣雞面：小河【大糖果】小區內（從電影院后門(mén)那邊走進(jìn)去）
六廣門(mén)辣雞面：貴陽(yáng)市云巖區六廣門(mén)沙河街155號1樓
脆哨燃面|| 可以和腸旺面媲美的美食
脆哨燃面在貴陽(yáng)的大街小巷算是有名氣的，喜歡吃的貴陽(yáng)人認為脆哨燃面是和腸旺面一樣的存在。這是種要趁熱吃的美食，聞著(zhù)有濃濃的豬油的香味，不要擔心會(huì )膩，一般店家都會(huì )有自釀的小菜來(lái)解膩的，吃時(shí)湯、面分開(kāi)，入口只覺(jué)面條細脆味濃，哨子脆香回甜，湯鮮不渾。
店家推薦：
朱記脆哨燃面館：小河區盤(pán)江路盤(pán)江公寓樓下
康家脆哨燃面：中環(huán)社區服務(wù)中心永樂(lè )路108號
圖源：花花腸子
貴陽(yáng)，這座城市雖不大，但匯聚了來(lái)自世界各地的美食。作為北方“面食之王”的不少刀削面扎根貴陽(yáng)，讓貴陽(yáng)這片土地更加看起來(lái)“美味”。來(lái)到店家吃面時(shí)一般都是現點(diǎn)現削，除去人工削面！有時(shí)也有可能是機器人削面。
店家推薦：
陳記刀削面、餃子：威清路9號
湖南面|| 原滋原味，口感細膩
剛出鍋的湖南面沒(méi)有辣椒，清湯為底，配料只有肉丁和香蔥。水面口感細膩，不加辣椒吃起來(lái)很溫柔，如果特別愛(ài)吃肉可以加大排或者豬腳等。爽游君建議湖南面就不要放辣椒了，原滋原味最好吃。
店家推薦：
趙三毛湖南面：云巖區富水北路80號
炸醬面當然是在北京最出名了，但是貴陽(yáng)的炸醬面也是不遜色的。炸醬面看似簡(jiǎn)單，做法卻比較復雜，面條要筋道彈牙，辣椒要熱烈勁爆，肉醬要肥瘦相宜，醬料要用曬醬、甜面醬混合而成，再配以黃瓜絲、綠豆芽? ?青豆、黃豆等配菜碼在面上，再澆上做好的炸醬，這樣才算是一碗好吃的雜醬面。
店家推薦：
老北京炸醬面：貴陽(yáng)市觀(guān)山湖區金陽(yáng)南路1號
貴北炸醬面店：貴陽(yáng)市云巖區陜西路19號附近
大排面|| 百吃不厭的面食
貴陽(yáng)人開(kāi)啟一天生活的正確打開(kāi)方式！除了腸旺面，辣雞面，湖南面，脆哨面之外，當然還有大排面啦。巴掌大的大排先經(jīng)過(guò)炸制，再鹵，非常入味，肉質(zhì)厚實(shí)、多汁，吃起來(lái)非常過(guò)癮！早餐來(lái)一碗大排面，簡(jiǎn)直不能更豐盛了。
店家推薦：
張氏面館：小河淮河路298號（淮河路與香江路交匯處）
鴨塊面|| 那一塊鴨腿肉的誘惑
鴨塊面在貴陽(yáng)雖然并不像腸旺面那樣大眾化，但是卻很值得一吃。外觀(guān)透著(zhù)油亮的色澤，肉質(zhì)緊湊皮實(shí)，燉得非常入味，還散發(fā)出陣陣香辣氣息。另外湯頭非常鮮美又不油膩，去吃的人幾乎都是連面帶湯全部干掉的。
店家推薦：
田福記鴨塊面：文昌南路64號（萬(wàn)東橋下）
豬腳面|| 一整只豬腳的滿(mǎn)足
一整只巨大的豬腳放在面上，光是看上去就已經(jīng)止不住口水了好嗎！豬腳面的豬腳不僅皮糯、肉嫩，還略帶著(zhù)嚼勁，吃起來(lái)特別特別過(guò)癮！
店家推薦：
脆皮豬腳粉：清鎮市云嶺中路47號紅新社區服務(wù)中心云中新村
除了上面這些
貴陽(yáng)的美味面條還有很多很多
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