極具少數(shù)民族特色的大涼山，這里除了火把節(jié)還有很多美食
都知道在中國的土地上，一共生存著56個民族，當然人數(shù)最多的還是漢族了，但是其他民族也是共同和諧相處的，而且隨著各個民族之間不斷的融合，它們的文化也在交融著，并且形成了很多很有特色的東西，在中國有些地方少數(shù)民族的人比較多，漢族的人數(shù)是占少數(shù)的，所以這些地方基本上還保存著很多獨特的習俗，就比如大涼山了，當然其中比較有名的還是西昌了，尤其是這里的火把節(jié)，一年一度，很是隆重，極具少數(shù)民族特色的大涼山，這里除了火把節(jié)還有很多美食。
首先要說的就是會理的銅火鍋了，當?shù)厝烁矚g把它叫做土火鍋，而且也是當?shù)刈钣刑厣囊坏烂朗沉耍锩娴臇|西最多的還是圓子，也就是很多人口中的丸子，各地的叫法是不一樣的，在當?shù)孛考颐繎舳加谐詧A子火鍋的習慣，所以也就成為了當?shù)氐囊粋€習慣。但是在當?shù)爻赃@道美食是有很多部工序的，就比如這個火鍋的食材擺放次序，第一層是土豬肉，接著是臘豬腳，然后再是土雞肉，再是石磨豆腐，最后一層就是土豬肉圓子，當然這些原料都是當?shù)厮赜械模浅Ｓ袪I養(yǎng)，來這里千萬要試試這些美食。
這里的灰豆腐也是很有名的，而且這里還流傳著很多關于這道美食的傳說，都是很好的，其實這里的灰豆腐看起來并不是那么的好看，但是吃起來非常好吃，而且做法還是有一點復雜的，以前是用石磨推出來，后面就慢慢變成了用石磨機器做了，豆?jié){做好以后等它凝固成豆花，再舀入用紗布做好的包帕里包好做成豆干，然后切成一塊塊的方塊再均勻的撒上草木灰，在陰涼處放幾天，再拿出來洗干凈就好了，吃起來是非常好吃的。
接著就是回鍋蛋了，很多人應該聽說過回鍋肉，但是回鍋蛋應該是沒有聽說過的，當然是當?shù)夭庞械囊坏烂朗常疫€是一道地道的彝族美食，把雞蛋切成一半，表面金黃，再附著紅色的辣椒碎塊，吃在嘴里，外面是酥脆的，里面又是很軟的，還很有彈性，而且最主要的是不僅有雞蛋的香味，而且還能吃出回鍋肉的味道，所以叫這個名字也是有一定的道理的。
肉凍也是一道很有特色的美食，一般采用的就是豬蹄和肘子，當然都是當?shù)厝俗约何桂B(yǎng)出來的，一般的做法都是將肉放入鍋內煮軟以后撈起來，把骨頭剔去然后再將肉宰 碎，再加上一些調味料，煮好以后冷卻，放上一晚上就好了。
最后就是卷粉了，真的是超級好吃，都是用大米作為原料的，然后再做成卷狀，再裹上蔥花、味精等等調味料，還會加上大頭菜、花生粒、海帶絲等等，當然都是按照每個人的口味來的，但是最主要的口味還是酸辣味，而且還可以用著涼拌吃，也是非常好吃的。
Hash:73025cf90213692763dc3344e3c36f9b96f18b13
聲明：此文由 大道美食吃喝玩樂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
北京密云旅游景點介紹，密云旅游必去五個景點推薦，密云好玩地方
北京市密云區(qū)，是北京面積最大的區(qū)，北京旅游的好地方，今天就為大家推薦去密云旅游的五個景點，我們一起來看一下，密云有哪些好玩的地方。一：古北水鎮(zhèn)，古北水鎮(zhèn)是北京近郊的一處旅游勝地，緊鄰司馬臺長城，一進門就可以看到一條大河，河上有船供游人游玩，中間有幾條路線供游人選擇，周邊是琳瑯滿目的商店，景區(qū)內高處有一處教堂，還有很多民宿可以住宿，建筑風格別具一格，夜晚景色也非常的漂亮。二：桃源仙谷自然風景區(qū)，景區(qū)
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
請問鎮(zhèn)江有什么美食小吃
請問鎮(zhèn)江有什么美食小吃 呼倫貝爾的美食有哪些呼倫貝爾大草原都有什么特色美食，求推薦！來自呼倫貝爾草原的羊肉怎樣做才好吃
-
威海旅游美食攻略 威海旅游美食攻略大全
威海旅游美食攻略 威海旅游美食攻略大全 1. 威海旅游美食攻略大全2. 威海市美食攻略3. 威海美食地圖4. 威海旅游美食攻略大全圖片5. 威海旅游美食攻略大全圖6. 威海值得吃的美食7. 威海旅游必吃美食8. 威海特色美食介紹
-
2008年廣州美食節(jié)舉辦
國內迄今為止規(guī)模最大、檔次最高的美食盛會———第十九屆廣州（國際）美食節(jié)和第六屆中國美食節(jié)將同時于11月25日在廣州開幕。第六屆國際美食節(jié)暨第十九屆廣州（國際）美食節(jié)、2005國際飯店與餐飲業(yè)CEO峰會暨國際酒店設備用品展覽交易會,將于11月25日至12月11日以廣州天河體育中心為主會場，以廣州國際美食博覽中心、廣州國際會展中心、廣州天河正佳廣場、廣州花園酒店、廣州白天鵝賓館、廣州中國大酒店等地為相關活動場所隆重舉行。
-
涼山州必游景點 四川省涼山州十大旅游景點
涼山州必游景點 四川省涼山州十大旅游景點 1. 四川省涼山州十大旅游景點2. 四川省涼山州十大旅游景點有哪些3. 四川省涼山州十大旅游景點排名4. 涼山州旅游景點有哪些5. 涼山州有什么風景名勝區(qū)6. 涼山州著名旅游景點7. 涼山州附近縣旅游景點大全8. 涼山州的旅游景點9. 四川涼山州旅游景點有哪些10. 四川省涼山州旅游景點大全11. 涼山州三大必游景點
-
涼山州內旅游景點大全 涼山州好玩的景點
涼山州內旅游景點大全 涼山州好玩的景點 1. 涼山州好玩的景點2. 涼山州好耍的地方3. 涼山州最好玩的景點4. 涼山州旅游攻略必去景點5. 涼山州附近的旅游景點6. 涼山州有哪些好玩的旅游景點7. 涼山州好玩的景點有哪些8. 涼山州三大必游景點9. 涼山州附近景點
-
涼山景點名稱 大涼山景點有哪些
涼山景點名稱 大涼山景點有哪些 1. 涼山景點名稱2. 大涼山景點有哪些3. 涼山景點名稱大全4. 涼山景點有哪些5. 涼山著名景點6. 四川涼山旅游景點介紹7. 涼山州風景名勝介紹8. 涼山景點名稱有哪些9. 涼山州有什么風景名勝區(qū)10. 涼山景點名稱圖片
-
涼山瀘沽湖旅游景點門票 云南旅游景點瀘沽湖門票價格
涼山瀘沽湖旅游景點門票 云南旅游景點瀘沽湖門票價格 1. 云南旅游景點瀘沽湖門票價格2. 瀘沽湖景區(qū)門票多少錢一張3. 四川瀘沽湖景區(qū)門票4. 云南瀘沽湖景區(qū)門票多少錢5. 云南麗江瀘沽湖門票多少錢一張6. 麗江瀘沽湖門票價格7. 瀘沽湖景區(qū)票價
-
涼山馬湖風景區(qū)天氣預報 四川馬湖天氣
涼山馬湖風景區(qū)天氣預報 四川馬湖天氣 1. 四川馬湖天氣2. 馬湖天氣預報15天查詢結果3. 馬湖的天氣4. 馬湖風景區(qū)的天氣情況5. 四川馬湖天氣情況6. 馬湖鄉(xiāng)天氣
-