來(lái)臨高這長(cháng)壽地方不吃這幾種特色名菜就白來(lái)了
臨高烤乳豬是海南的特色風(fēng)味美食，吃烤乳豬，當到臨高。而在臨高品嘗正宗的乳豬，得到臨城河畔，而且還要在一天中最美好的早晨。
上午八時(shí)許，我們來(lái)到臨城河畔，老遠便聞到一股濃濃的烤肉香。
沿河畔擺開(kāi)的簡(jiǎn)易圓桌上，已坐滿(mǎn)了或三或五的的男女食客，把臨城河畔清涼寧靜的早晨渲染得熱氣騰騰。
一只黃澄澄的乳豬正在炭火上烤著(zhù)，濃郁的香氣隨著(zhù)晨風(fēng)撲鼻而來(lái)。
找到僅存的一張空位子坐下，店小妹端來(lái)茶水，問(wèn)我們吃烤乳豬還是清蒸乳豬。
“當然是烤乳豬啦。”我脫口而出。
多文空心菜，又稱(chēng)總統萊，一九七二年，美國總統尼克松訪(fǎng)華期間，我國專(zhuān)門(mén)從海口空運此菜到北京招待他而得名的。產(chǎn)地：臨高縣多文鎮頭神樹(shù)。主要生長(cháng)在天然泉水中，種植面積僅30多畝，由于它生長(cháng)在這種特殊的環(huán)境中，它同其它空心菜完全不一樣，其桿長(cháng)葉少，生放34天仍保持其鮮綠，炒吃其味道鮮嫩可口，制具一格。
多文嶺位于海南省臨高縣東南部，距離鎮政府不足1公里，是臨高縣境內海拔較高的山嶺之一，海拔高度244米。多文嶺腳下，有個(gè)小鎮，多文鎮因多文嶺而得名，東與皇桐、南與加來(lái)、和舍，西與臨高縣城，北與博厚等鄉鎮毗鄰。海榆西線(xiàn)，粵海鐵路貫穿多文，是瓊西的交通要道，交通便利。多文鎮旁邊有個(gè)農場(chǎng)，叫國營(yíng)紅華農場(chǎng)。
多文鎮氣候溫和，土壤肥沃，是發(fā)展熱帶高效農業(yè)得天獨厚的地區。多 文鎮的特產(chǎn)有：甘蔗、花生、香蕉、多文“頭神空心菜”、鳳雅酸菜、臨高乳豬、東江雞。多文嶺腳下最出名的算是多文“頭神空心菜”。多文“頭神空心菜”是特產(chǎn)中的特產(chǎn)，聲名遠傳。
臨高韭菜餅
冬天季節，走在臨高各鄉鎮的小街小巷，你都會(huì )知道看到馬路邊架在火爐上的油鍋，很多食客拿著(zhù)碗團團圍住，不時(shí)會(huì )有些食客向后轉身以避開(kāi)那熏人的柴煙，你不要以為他們是不是瘋了或是傻了，也不要太驚訝，因為此種現象在臨高地區太常見(jiàn)了，在美食面前都會(huì )不顧一切的堅持、堅持、再堅持的，如果你把持不住叫出聲來(lái)，回頭率肯定刷新到百分之百，大家都會(huì )覺(jué)得你很另類(lèi)。
在冬天，圍著(zhù)爐火取暖和享受美食，是人生一大樂(lè )事，從油鍋撈起炸好的韭菜餅，香味立即撲鼻而來(lái)，用手中的筷子夾住，在帶有特制配料的碗中或浸泡兩秒，夾出細細咀嚼，佘味無(wú)窮。吃后嘴邊留香，越吃越愛(ài)吃，越吃越想吃。在海南眾多小吃里，臨高非菜餅是最不趕快眼的小吃，但是它的獨特味道和配料堪稱(chēng)一流。臨街攤位坐下，邊品嘗邊細語(yǔ)。
在冬天，圍著(zhù)爐火取暖和享受美食，是人生一大樂(lè )事，從油鍋撈起炸好的韭菜餅，香味立即撲鼻而來(lái)，用手中的筷子夾住，在帶有特制配料的碗中或浸泡兩秒，夾出細細咀嚼，佘味無(wú)窮。吃后嘴邊留香，越吃越愛(ài)吃，越吃越想吃。在海南眾多小吃里，臨高非菜餅是最不趕快眼的小吃，但是它的獨特味道和配料堪稱(chēng)一流。臨街攤位坐下，邊品嘗邊細語(yǔ)。
海南粉，在海南有很多種做法的海南粉，而臨高海南粉的粉條比較細，其他城市的海南粉條比較粗，在繼承傳統的腌制方法的基礎上，吸收了外來(lái)文化，其味比原來(lái)的鮮美得多。上市吃海南粉成了臨高人夜生活中的一大樂(lè )趣。
經(jīng)營(yíng)海南粉生意的攤檔在臨高大街上，頗具名氣的有西門(mén)市場(chǎng)、南門(mén)市場(chǎng)、濱涯路、大同理、月朗新村，等等。
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