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        舌尖上的美味,流不盡的口水,帶你認識廣西的美味小吃

        說到廣西大家可能都會想到狗肉節(jié),但是今天小編要說的可不是狗肉,而是廣西的一道獨特都的風景美食線,自古以來,廣西就以山水聞名天下,所以故有"桂林山水甲天,陽朔山水甲桂林”之說,但是廣西的小吃跟美食也是非常不錯的,今天就帶領(lǐng)大家說說廣西的十大小吃

        1.柳州的螺獅粉相信大家已經(jīng)不陌生了,但是現(xiàn)在啊好多地方都有螺獅粉的存在,但是由于品種較多,所以很難吃到正宗的螺獅粉了,但是柳州的螺獅粉聞名遐邇,在中國說獨一無二也不為過,因為它可是具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,在柳州可是味居小吃的首位呢,除了是由柳州獨特的米粉做成的以外,它里面的配菜也是鮮美爽口無比呢,在加上鮮美的湯水調(diào)合,更是讓你欲罷不能,吃了還想吃呢,所以各位去廣西旅游的朋友一定要去柳州嘗嘗這道獨特的美食。

        2.桂林米粉,其實桂林的山水不僅甲天下,它的米粉更是有名,因為其圓潤、爽滑、柔韌、具有獨特的風味,做工也是非常的考究,要先將上等的大米磨成米漿,裝袋濾干,揉成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即可。圓的稱米粉,片狀的稱為切粉,通稱米粉,因為吃法較多所以工藝各家有異,但是最講究的就是鹵水的制作,大致以豬骨或者牛骨,羅漢果和格式佐料熬制而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同所以米粉的風味也不同,可根據(jù)自己的口味來定。

        3.玉林肉蛋,這是一種出身玉林的草根食物,想要制作出鮮滑爽口的肉蛋,不僅在材料上要選上好的小黃牛后腿肉,還要遵循嚴格的加工工藝,制作肉蛋是一個非常耗費體力的活,因為它需要經(jīng)過攪打,直到能夠擲地反彈10-20厘米才算是合格的,像這種肉丸在玉林這邊都叫做肉蛋,它不但彈力十足,鮮美爽口,而且用來煮湯跟爆炒都是非常不錯的呢,像肉蛋這樣的美食早在30年代到40年代的時候就已經(jīng)開始在城區(qū)的攤位上出現(xiàn)了,但凡事去了過玉林的游客們都會必點這道美味的菜肴。

        4.南寧粉餃,可能對這個直到的人并不是很多,因為餃子這種食物在很多地區(qū)的話都有,而且也很普遍,做法的話也不是很多,所以除了在北方吃餃子的比較多之外,在南方地區(qū)很少有人吃餃子,其實南寧粉餃作為南寧的一道美食,其做工也不是很簡單,它主要是以米粉作為皮,然后以瘦肉和馬蹄剁碎作為餡,其口感鮮香清爽,等到蒸得香飄四溢出籠時,一顆顆晶銀剔透,圓潤飽滿的粉餃就出現(xiàn)在你面前啦,在南寧的水街雖然有很多小吃,但是最出名的就數(shù)粉餃了,但是因為很多老店的技術(shù)已經(jīng)失傳,所以很多人只能聞其名,難睹其容,但是現(xiàn)在老甘粉餃已經(jīng)注冊了屬于自己的商標,成為了品牌......

        5.河池環(huán)香豬腳,產(chǎn)自環(huán)江縣的東興鄉(xiāng),說到東興大家可能還會想到一個地方,越南,是的東興是挨著越南最近的一個城鎮(zhèn),每年都會有不少的游客前往觀游,但凡是到過東興或者是河池的游客都會品嘗一下這道環(huán)江特產(chǎn)。環(huán)江香豬作為環(huán)江毛南族自治縣的特產(chǎn),宴席上的珍饈,以其獨特的鮮香風味而飲譽大江南北,名揚五湖四海。環(huán)江香豬可謂是歷史悠久,香豬在環(huán)江落得戶并始自明朝,而環(huán)江一帶的明倫、龍巖、馴樂等鄉(xiāng),地處九萬大山腹地,屬環(huán)江縣的邊遠高帶,大部分海拔是500-800,因為生活環(huán)境與其他豬不同,從而導致了“黑珍珠”,“矮冬瓜”的特異體貌,但是即便是這樣,也絲毫不會影響它的肉質(zhì)。

        所以各位去到廣西旅游的小伙伴不妨可以去這些地方,嘗一嘗小編給各位推薦的這些美食,一定不會讓你們失望的,畢竟小編作為一個資深吃貨,在一早之前就替大家伙打探過啦,沒有吃過廣西小吃美食的,哪可都不叫去過廣西啊,好啦今天就跟大家分享到這里啦,有喜歡的朋友們可以給小編點點關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)瀏覽哦,小編一定會在給大家多分享其他地區(qū)的美食噠

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