賀州市八步區(qū)6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#我的美食分享#八步區(qū)，賀州市市轄區(qū)，位于廣西東北部，地處湘、粵、桂三省（區(qū)）交界處，東與廣東省連山、懷集、封開(kāi)縣為鄰，南與梧州市蒼梧縣交界，西與廣西鐘山、昭平兩縣接壤，北與湖南江華縣相毗，下面給大家分享一下到了八步區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、牛腸酸
牛腸酸在賀州市區(qū)的大街小巷到處都有售賣，其中最具特色的就是牛腸。牛腸酸集酸、辣、甜、咸于一身的獨(dú)特口味,所以被稱之為牛腸酸。
2、馬峰涼粉
賀州馬峰涼粉，一款自帶解暑解熱功效的爆款美食。桂花融入涼粉中，好似一塊晶瑩剔透的桂花琥珀，隱隱地還散發(fā)出桂花獨(dú)特的香甜，根據(jù)喜好還可以加芒果、椰漿、西瓜、薏米等等其他配料，組合成一道暑天“清補(bǔ)涼”。
3、梭子粑粑
梭子粑粑一般分為紫、黃、白三種顏色。紫色粑粑是在糯米粉中加入紫薯，黃色粑粑是在糯米粉中加入南瓜，將雞蛋大小的粉團(tuán)捏成薄餅狀，加入餡料包裹，就是好吃的梭子粑粑。
4、賀州百菜釀
賀州百菜釀是賀州兩千多年飲食文化中的一朵奇葩。在賀州人的餐桌上，無(wú)菜不釀，無(wú)釀不歡。但凡你能想到的食材，賀州人都能把它釀出來(lái)！可以說(shuō)除了釀之外，就沒(méi)有不能釀的了。其中最出名的釀菜莫過(guò)于黃姚豆腐釀，本地特產(chǎn)的黃豆，手工制成豆腐，上好的農(nóng)家豬肉，色香味俱佳，吃起來(lái)爽滑順口，層次分明，回味無(wú)窮。
南鄉(xiāng)白糯米糍粑是廣西省賀州市八步區(qū)特產(chǎn)之一，它是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內(nèi)，蒸至熟軟松化。撈出放入石舀內(nèi)，后用木棒搗碎后上鍋蒸。再將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑，撈在盆內(nèi)，趁熱分成小團(tuán)，再將小團(tuán)捻扁成圓形。此食品具有美味香甜、? ?軟爽口等特點(diǎn)。
6、荷葉飯
把荷葉墊在竹籠之上蒸飯，這樣荷葉的鮮香就會(huì)被燜制到米飯之中，讓人吃起來(lái)，就會(huì)有一股淡淡的荷葉的香味兒，盡管荷葉飯中有著非常多的肉食，但是因?yàn)楹扇~味道的中和便不會(huì)覺(jué)得特別的油膩，是到了賀州必嘗的地方美食之一。
以上6道美食在八步區(qū)甚至整個(gè)賀州都比較出名，是到了賀州不得不嘗的地方美食，到賀州的朋友可以找找嘗嘗。賀州美食還有不少，歡迎大家留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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