信陽(yáng)這家店，一家店帶活一條街，生意火爆，天天早上就開(kāi)吃
信陽(yáng)位于河南省的最南部，因被稱(chēng)為“北國江南”，又被稱(chēng)為“茶都”。信陽(yáng)有著(zhù)名的信陽(yáng)毛尖，現在已經(jīng)聞名中外了。信陽(yáng)自古以來(lái)就是一個(gè)人杰地靈的地方，出了很多名人，著(zhù)名的有春申君，名相司馬光，大將許世友，政協(xié)主席鄧穎超，以及許許多多的國家領(lǐng)導人。
所以信陽(yáng)人的風(fēng)俗習慣與飲食，都與河南很多地方不同，他們更偏向于南方地區的飲食。信陽(yáng)人早上比較喜歡吃面食，許多人早上都來(lái)一碗熱干面，也有許多人喜歡吃一碗熱騰騰的湯面。信陽(yáng)就有一家名叫潘氏牛肉湯的面館，靠一家店帶活了一條街，人們天天早上就過(guò)來(lái)開(kāi)始吃面，他家的生意非常的火爆。
他們家賣(mài)的到底是什么呢？能說(shuō)出來(lái)你可能都不信，牛肉湯里面泡方便面。面里面可以加上牛肚牛肉牛舌頭。他們家店位于小南門(mén)，舊城改造之后，這條街逐漸變成美食街，街上匯集了信陽(yáng)市三分之一的夜市，到了晚上非常的熱鬧。他家是信陽(yáng)市非常著(zhù)名的牛肉湯館，店主名叫潘九，是位大姐。
大姐說(shuō)最早發(fā)明牛肉湯泡方便面是他母親想出來(lái)的。信仰人不喜歡吃湯泡饃，然后她媽媽就就試著(zhù)用牛肉湯泡方便面，湯里面放千張和豆筋也是她媽媽發(fā)明的。一開(kāi)始想著(zhù)看看好吃不好吃，人們接受不接受，誰(shuí)知道就這樣流行開(kāi)了，豆筋和千張也成了信陽(yáng)人非常鐘愛(ài)的配菜。
她家的牛肉湯味道咸鮮，湯味非常的醇厚。早上吃面有點(diǎn)干，喝湯又有點(diǎn)不飽，所以牛肉湯泡方便面，不分男女，老少皆宜，都非常喜歡吃。一包不夠就兩包，泡在牛肉湯里，別有一番滋味。牛肉湯有點(diǎn)熱，把面湯分開(kāi)放在兩個(gè)碗里，一般年輕人都會(huì )這樣吃。一碗就可以緩解饑腸轆轆的火燒感。
據店主說(shuō)，一開(kāi)始這條街改造之后，每一家的生意都不好，后來(lái)她母親想到了這種賣(mài)牛肉湯的方法，生意變得非常火爆，慢慢的帶動(dòng)一條街的生意都變得非常好，現在這條街已經(jīng)成了信陽(yáng)有名的美食街了。每天早上店里面都排滿(mǎn)了等著(zhù)吃牛肉湯泡面的顧客，店里面坐不下，都坐到店外面去了。如果你來(lái)到信陽(yáng)，一定要來(lái)這家嘗嘗經(jīng)典的牛肉湯泡方便面。
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