信陽(yáng)市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
信陽(yáng)市，古稱(chēng)義陽(yáng)、申州、光州、申城，為河南省地級市，被譽(yù)為茶都，位于河南省最南部，東連安徽，西、南接湖北，為三省通衢，下面小編給大家分享一下到了信陽(yáng)要品嘗一下的8道地方美食。
信陽(yáng)熱干面久負盛名。據說(shuō)，這一特色小吃最早還是從江城武漢傳來(lái)的。隨著(zhù)時(shí)間的變遷，信陽(yáng)熱干面根據當地人的飲食特點(diǎn)，取長(cháng)補短，逐漸演變，形成了其獨特的風(fēng)味，吃后讓人回味無(wú)窮。
信陽(yáng)板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無(wú)“天窗”，色澤白潤，肉質(zhì)細嫩，尾油豐滿(mǎn)，鹽味適中，營(yíng)養豐富。
石涼粉（又名冰茶爽），是信陽(yáng)一種特色小吃，類(lèi)似果凍，但因為是天然植物做出來(lái)的，所以比果凍更健康，該食物深受信陽(yáng)人的喜愛(ài)，老少皆宜。
4、羅山大腸湯
信陽(yáng)羅山的一種特產(chǎn)，多種藥方配制而成，主要由豬大腸、豆腐、豬血及各種鹵藥制作而成。配制比例一般不對外公布，大腸湯包括一碗米飯、一碗大腸湯，是在羅山是很出名很好吃的小吃。
5、信陽(yáng)燜罐肉
燜罐肉是信陽(yáng)的特色名菜，是早年臘月的時(shí)候用來(lái)儲存豬肉的一種方式。它以信陽(yáng)特有的淮南黑豬為原材料，不僅營(yíng)養豐富，而且肉質(zhì)濃香。但因其太油一般不直接吃，可配上青菜、土豆等炒著(zhù)吃，肉香濃郁、肉皮酥軟。
6、固始鵝塊
固始鵝塊，是指以原產(chǎn)信陽(yáng)固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過(guò)特殊的烹飪過(guò)程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，口感圓滑，香氣四溢，享譽(yù)省內外。
7、南灣魚(yú)
南灣魚(yú)盛產(chǎn)于? ?“中原第一湖”美譽(yù)的信陽(yáng)南灣湖，因其水質(zhì)好，無(wú)污染，因此所產(chǎn)南灣魚(yú)不僅肉鮮味美，而且微量元素含量多，營(yíng)養及高。
8、信陽(yáng)勺子饃
勺子饃是河南信陽(yáng)地區的傳統風(fēng)味小吃，已有一百多年的歷史。最早是從武漢江岸碼頭興起，當地叫“面窩”深受群眾喜愛(ài)。因制作時(shí)須用兩把特制的鐵勺，所以叫勺子饃。
以上是給大家分享的信陽(yáng)的8道地方美食，味道都很不錯，到信陽(yáng)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎信陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補充。
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