中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié)平度舉行 引爆平度全域旅游
美食與養(yǎng)生、文化“相遇”注定造就一場(chǎng)別開生面的盛宴。10月27日到28日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié)在青島平度市隆重舉行。本屆養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東·食在平度”為主題,主會(huì)場(chǎng)設(shè)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園,分會(huì)場(chǎng)設(shè)在店子未來(lái)世界農(nóng)博館、華璽大酒店,同時(shí)四個(gè)“美食部落”也上演了特色美食“嘉年華”。
地道食材成就最美邂逅
一道美食的誕生,食材無(wú)疑是最重要的。平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質(zhì)好量大,而且藥食同源的山果野菜遍布境內(nèi)。特別是該市擁有“三標(biāo)一品”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)152個(gè),馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)與登記,也是全國(guó)擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多、最集中的縣級(jí)市。這些成為平度打造中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和有力支撐。
記者在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園看到,1萬(wàn)平方米的主會(huì)場(chǎng)場(chǎng)館造型優(yōu)美,秦皇河水系、花海景觀將其裝扮一新。18種地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在首屆“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)”上集體亮相,50余家全國(guó)采購(gòu)企業(yè)平度“尋標(biāo)”。記者在會(huì)展區(qū)看到,整個(gè)展區(qū)按照春、夏、秋、冬四季分為“春生·盎然”區(qū)(云山大櫻桃、麻蘭油桃、祝溝小甜瓜、祝溝草莓)、“夏韻·至臻”區(qū)(大黃埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥)、“秋實(shí)·凝華”區(qū)(大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生、蟠桃大姜、大澤山葡萄、舊店蘋果、大田薄皮核桃、姜家埠大蔥、店子秋桃)和“冬情·意濃”區(qū)(洪蘭菠菜、平度牛肉、馬家溝芹菜)四個(gè)區(qū)域,集中展示推介平度市18種地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。
“9月12日—13日,中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)創(chuàng)建工作通過中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組評(píng)審驗(yàn)收,這是全國(guó)第一個(gè)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)。”平度市商務(wù)局局長(zhǎng)李志軍表示,還有兩家餐飲企業(yè)獲中華餐飲名店稱號(hào),兩家獲山東省餐飲名店稱號(hào)。平度賓館芹香宴被評(píng)為中國(guó)名宴。35種美食被評(píng)為“山東名吃”“山東名點(diǎn)”“山東名菜”,養(yǎng)生美食的制作技藝日益純熟,養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善。
烹制一場(chǎng)“文化大餐”
“八大菜系”名廚平度競(jìng)技,馬家溝芹菜再造舌尖上的“傳奇”。為期兩天的節(jié)慶活動(dòng)主要包括“? ??在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽、“食在平度”首屆地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、“食在平度”中國(guó)二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇三大板塊。
在“美食”薈萃的同時(shí),作為文化元素的“食在平度”中國(guó)二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇則烹制著一場(chǎng)“文化大餐”。據(jù)了解,本屆論壇由中國(guó)二十四節(jié)氣研究中心主辦,邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名專家進(jìn)行座談研討,通過研討宣傳二十四節(jié)氣、平度美食和養(yǎng)生文化,將傳統(tǒng)節(jié)氣、平度美食融入現(xiàn)代養(yǎng)生食養(yǎng)文化,進(jìn)一步提升“食在平度”品牌美譽(yù)度。在此之前,平度還出版了《食在平度》《徐萬(wàn)且與二十四節(jié)氣考略》兩部與美食相關(guān)的書籍,深入挖掘平度傳統(tǒng)養(yǎng)生文化。
“美食部落”上演嘉年華
投資1200余萬(wàn)元,立足“德風(fēng)歐情街”基調(diào),以青島啤酒文化、養(yǎng)生火鍋美食為特色,平度開發(fā)區(qū)凱萊美食街進(jìn)行了全方位規(guī)劃建設(shè)和內(nèi)在品質(zhì)提升。“美食節(jié)期間,舉行了40多場(chǎng)國(guó)內(nèi)外知名美食現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)、大型音樂歌舞晚會(huì)、茶藝展示以及免費(fèi)暢飲青島啤酒活動(dòng)。”平度開發(fā)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,顧客只要在凱萊美食街已入駐的德莊火鍋等美食店就餐,就可以免費(fèi)暢飲當(dāng)天青啤三廠的鮮啤酒。與凱萊美食街“風(fēng)格”不同,走進(jìn)古香古色的同和老街,歷史的悠久感和文化的厚重感撲面而來(lái),“這里引進(jìn)了‘環(huán)球美食嘉年華’,全球近百種特色小吃連續(xù)5天上演美食狂歡。”
平度市根據(jù)交通、配套、人流量、發(fā)展空間等區(qū)位條件,在市區(qū)集中打造了包括開發(fā)區(qū)凱萊美食街、同和老街在內(nèi)的東閣尚街、李園中杰品牌餐飲等四處“美食部落”,并出臺(tái)相關(guān)政策,對(duì)新引進(jìn)的中華老字號(hào)、中華餐飲名店獎(jiǎng)勵(lì)30—50萬(wàn)元。目前,四大“美食部落”已引進(jìn)本地及全國(guó)特色美食、名店70余家。 （記者 陳勇 通訊員 德杰京信金偉 攝影報(bào)道 ）
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