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        廈門(mén)六區特色美食地圖來(lái)啦,必須一家一家打卡吃過(guò)去才夠味!

        文藝是我對廈門(mén)的第一印象,他很慢,很美

        他可以很復古,也可以很現代。

        能映襯出老廈門(mén)的除了佇立的建筑

        還有那些不畏時(shí)光變遷的美食

        廈門(mén)的風(fēng)味小吃久負盛名

        發(fā)展至今據說(shuō)已有百余種

        各區便有自己特色的美食。

        1.同安區

        同安封肉

        同安封肉是廈門(mén)同安馬巷傳統的名菜。

        將整塊的肉裝盆,

        加蓋入籠蒸熟,

        上桌才掀蓋。

        醬汁濃稠,口感潤滑

        肉香四溢。

        推薦:同安飯店

        地址:和寧路東渡六中旁邊

        煎蟹

        煎蟹是廈門(mén)很著(zhù)名的傳統菜,不僅美味而且溫補。

        同安丙州的煎蟹更是獨樹(shù)一幟。

        蟹很鮮,喜歡蟹肉過(guò)油后香香的感覺(jué)。

        蟹膏更有嚼勁。

        推薦:蓮花煎蟹總店

        地址:嘉蓮路香蓮里1號

        碗仔糕

        俗名油蔥粿,主要原料是粳米,把經(jīng)水泡過(guò)的大米磨成漿,

        配上肉泥鵪鶉蛋、等作料蒸熟即可

        碗仔糕的粿質(zhì)不粘不結,

        軟滑有彈性。

        配上各種醬汁調料

        很好的中和了米的香氣

        把原本無(wú)味的碗仔粿變得更有滋味。

        推薦:月理碗仔糕

        地址:同安西橋路祥馳電池店胖

        2.翔安區

        薄餅

        薄餅的面皮很薄且韌勁很強,

        恰好能兜住所有餡料而不會(huì )破。

        薄餅的內陷更是豐富

        有芹菜、豆腐海蠣、冬筍、蛋、蒜葉、肉、腌蘿卜絲等近10種炒制菜品。

        味道清爽,沒(méi)有負擔。

        推薦: [城西逸安薄餅]

        地址:同安區城西新街居安里逸安樓37號之4

        地瓜粉

        起源于本土明朝< a href='/mingren/' target=_blank>名人洪朝選。

        是一道翔安地菜

        晶瑩剔透的地瓜粉條加

        蝦仁翻炒,帶點(diǎn)濃稠的湯汁,味道鮮美濃厚。

        推薦: [大厝宅海鮮館]

        地址:澳頭村船蔣海鮮旁

        3.集美區

        蘿卜飯

        蘿卜飯顧名思義,就是用蘿卜切粒后與大米煮成的飯。蘿卜飯過(guò)于單調,還可以加上

        臘腸、咸肉、香菇干等的食材改善口味。

        蘿卜飯里的蘿卜是粒粒仔的最?lèi)?ài),清爽可口,汁水充足。配上臘腸和香菇干,簡(jiǎn)直不

        要太好吃!

        推薦: [咱厝蘿卜燜飯]

        地址:思明南路118號老虎城3層

        姜母鴨

        姜母鴨一般都是用番鴨制成的,

        番鴨能氣血雙補,同時(shí)又有滋陰降火的功效。

        姜母鴨算是一道藥膳

        肉質(zhì)有彈性,而且醬汁濃稠,是一道味道濃郁的菜肴。

        推薦: [好得來(lái)姜母鴨]

        地址:百家村中興路路口40號

        4.海滄區

        芋包

        芋包是廈門(mén)特有的一種傳統名小吃

        芋泥為皮包餡料的美食。

        芋包是廈門(mén)人過(guò)年必吃的美食,

        就像北方人過(guò)年一定要吃水餃一樣。

        芋包餡料豐富,脆脆的筍干和看香軟軟的芋泥搭配起來(lái)口感很奇妙。

        有的時(shí)候還可以吃到芋泥皮兒的芋頭顆粒,

        真是太幸福了~

        推薦: [芋包嫂]

        地址:大學(xué)路91號

        5湖里區

        土筍凍

        土筍凍相信大家都知道了,是一種環(huán)節動(dòng)物

        身長(cháng)僅一二寸,卻五張俱全。

        口感是海鮮和竹筍的混合體。

        在廈門(mén),很多人是吃土筍凍從小吃到大的。

        喜歡土筍凍里的星蟲(chóng)脆脆的感覺(jué),

        棟的部分QQ的,夏天吃最合適了。

        冰冰涼涼的很舒

        服,配上醬料的土筍凍不僅美味還有極高的營(yíng)養價(jià)值。

        推薦: [天河西門(mén)土筍凍]

        地址:思明中山公園西門(mén)的流動(dòng)攤位,

        叫賣(mài)聲是閩南語(yǔ)’特損黨’

        海蠣煎

        很多人認為海蠣煎臺灣小吃,其實(shí)并不然。

        蠣煎在閩南語(yǔ)系地區自古有之,是一

        道常見(jiàn)的家常菜。

        喜歡軟乎乎又新鮮的海蠣裹上煎蛋,

        既香又咸,很是下飯。

        推薦:[蓮歡海蠣煎]

        地址:中山路局口街局口橫巷10號

        6.思明區

        沙茶面

        廈門(mén)最出名的莫過(guò)于沙茶面了,

        沙茶醬主料有蝦干,魚(yú)干,蔥頭,蒜頭,老姜等十幾種食材構成,

        經(jīng)油炸香酥再研磨細而成。

        沙茶面的湯頭濃郁,

        而且味道很香,

        配菜一般都是按照自己的喜好添加。

        推薦: [四里沙茶面]

        地址:湖濱四里14號之3

        花生湯

        花生湯是廈門(mén)風(fēng)味獨特的甜湯佳點(diǎn),

        清甜爽口,滋補潤肺。甜而不膩,酥爛不碎!

        推薦: [思北花生湯]

        地址:思明北路與大同路交叉口的流動(dòng)攤

        桔紅糕

        桔紅糕是一種類(lèi)似糯米糕的美食,

        但是比糯米糕更軟更粘一些。沒(méi)有什么特別的味

        道,淡淡的甜味很適合當小零食。

        淡淡的香,讓人欲罷不能!

        蒸汽海鮮

        海鮮是游客們來(lái)廈門(mén)必不可少的美食

        新鮮的海鮮自然更受歡迎啦

        蒸汽海鮮在廈門(mén)的發(fā)展算比較獨特的存在啦

        保留海鮮原汁原味

        海鮮基本現選現殺

        你與海洋的距離只差100℃

        推薦: [臻府蒸汽海鮮]

        地址:火車(chē)站附近官邸大廈、蓮花公園旁、創(chuàng )新園

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