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        廈門六區(qū)特色美食地圖來啦,必須一家一家打卡吃過去才夠味!

        文藝是我對(duì)廈門的第一印象,他很慢,很美

        他可以很復(fù)古,也可以很現(xiàn)代。

        能映襯出老廈門的除了佇立的建筑

        還有那些不畏時(shí)光變遷的美食

        廈門的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名

        發(fā)展至今據(jù)說已有百余種

        各區(qū)便有自己特色的美食。

        1.同安區(qū)

        同安封肉

        同安封肉是廈門同安馬巷傳統(tǒng)的名菜。

        將整塊的肉裝盆,

        加蓋入籠蒸熟,

        上桌才掀蓋。

        醬汁濃稠,口感潤(rùn)滑

        肉香四溢。

        推薦:同安飯店

        地址:和寧路東渡六中旁邊

        煎蟹

        煎蟹是廈門很著名的傳統(tǒng)菜,不僅美味而且溫補(bǔ)。

        同安丙州的煎蟹更是獨(dú)樹一幟。

        蟹很鮮,喜歡蟹肉過油后香香的感覺。

        蟹膏更有嚼勁。

        推薦:蓮花煎蟹總店

        地址:嘉蓮路香蓮里1號(hào)

        碗仔糕

        俗名油蔥粿,主要原料是粳米,把經(jīng)水泡過的大米磨成漿,

        配上肉泥鵪鶉蛋、等作料蒸熟即可

        碗仔糕的粿質(zhì)不粘不結(jié),

        軟滑有彈性。

        配上各種醬汁調(diào)料

        很好的中和了米的香氣

        把原本無味的碗仔粿變得更有滋味。

        推薦:月理碗仔糕

        地址:同安西橋路祥馳電池店胖

        2.翔安區(qū)

        薄餅

        薄餅的面皮很薄且韌勁很強(qiáng),

        恰好能兜住所有餡料而不會(huì)破。

        薄餅的內(nèi)陷更是豐富

        有芹菜、豆腐海蠣、冬筍、蛋、蒜葉、肉、腌蘿卜絲等近10種炒制菜品。

        味道清爽,沒有負(fù)擔(dān)。

        推薦: [城西逸安薄餅]

        地址:同安區(qū)城西新街居安里逸安樓37號(hào)之4

        地瓜粉

        起源于本土明朝< a href='/mingren/' target=_blank>名人洪朝選。

        是一道翔安地菜

        晶瑩剔透的地瓜粉條加

        蝦仁翻炒,帶點(diǎn)濃稠的湯汁,味道鮮美濃厚。

        推薦: [大厝宅海鮮館]

        地址:澳頭村船蔣海鮮旁

        3.集美區(qū)

        蘿卜飯

        蘿卜飯顧名思義,就是用蘿卜切粒后與大米煮成的飯。蘿卜飯過于單調(diào),還可以加上

        臘腸、咸肉、香菇干等的食材改善口味。

        蘿卜飯里的蘿卜是粒粒仔的最愛,清爽可口,汁水充足。配上臘腸和香菇干,簡(jiǎn)直不

        要太好吃!

        推薦: [咱厝蘿卜燜飯]

        地址:思明南路118號(hào)老虎城3層

        姜母鴨

        姜母鴨一般都是用番鴨制成的,

        番鴨能氣血雙補(bǔ),同時(shí)又有滋陰降火的功效。

        姜母鴨算是一道藥膳

        肉質(zhì)有彈性,而且醬汁濃稠,是一道味道濃郁的菜肴。

        推薦: [好得來姜母鴨]

        地址:百家村中興路路口40號(hào)

        4.海滄區(qū)

        芋包

        芋包是廈門特有的一種傳統(tǒng)名小吃

        芋泥為皮包餡料的美食。

        芋包是廈門人過年必吃的美食,

        就像北方人過年一定要吃水餃一樣。

        芋包餡料豐富,脆脆的筍干和看香軟軟的芋泥搭配起來口感很奇妙。

        有的時(shí)候還可以吃到芋泥皮兒的芋頭顆粒,

        真是太幸福了~

        推薦: [芋包嫂]

        地址:大學(xué)路91號(hào)

        5湖里區(qū)

        土筍凍

        土筍凍相信大家都知道了,是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物

        身長(zhǎng)僅一二寸,卻五張俱全。

        口感是海鮮和竹筍的混合體。

        在廈門,很多人是吃土筍凍從小吃到大的。

        喜歡土筍凍里的星蟲脆脆的感覺,

        棟的部分QQ的,夏天吃最合適了。

        冰冰涼涼的很舒

        服,配上醬料的土筍凍不僅美味還有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

        推薦: [天河西門土筍凍]

        地址:思明中山公園西門的流動(dòng)攤位,

        叫賣聲是閩南語’特?fù)p黨’

        海蠣煎

        很多人認(rèn)為海蠣煎臺(tái)灣小吃,其實(shí)并不然。

        蠣煎在閩南語系地區(qū)自古有之,是一

        道常見的家常菜。

        喜歡軟乎乎又新鮮的海蠣裹上煎蛋,

        既香又咸,很是下飯。

        推薦:[蓮歡海蠣煎]

        地址:中山路局口街局口橫巷10號(hào)

        6.思明區(qū)

        沙茶面

        廈門最出名的莫過于沙茶面了,

        沙茶醬主料有蝦干,魚干,蔥頭,蒜頭,老姜等十幾種食材構(gòu)成,

        經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)而成。

        沙茶面的湯頭濃郁,

        而且味道很香,

        配菜一般都是按照自己的喜好添加。

        推薦: [四里沙茶面]

        地址:湖濱四里14號(hào)之3

        花生湯

        花生湯是廈門風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn),

        清甜爽口,滋補(bǔ)潤(rùn)肺。甜而不膩,酥爛不碎!

        推薦: [思北花生湯]

        地址:思明北路與大同路交叉口的流動(dòng)攤

        桔紅糕

        桔紅糕是一種類似糯米糕的美食,

        但是比糯米糕更軟更粘一些。沒有什么特別的味

        道,淡淡的甜味很適合當(dāng)小零食。

        淡淡的香,讓人欲罷不能!

        蒸汽海鮮

        海鮮是游客們來廈門必不可少的美食

        新鮮的海鮮自然更受歡迎啦

        蒸汽海鮮在廈門的發(fā)展算比較獨(dú)特的存在啦

        保留海鮮原汁原味

        海鮮基本現(xiàn)選現(xiàn)殺

        你與海洋的距離只差100℃

        推薦: [臻府蒸汽海鮮]

        地址:火車站附近官邸大廈、蓮花公園旁、創(chuàng)新園

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