金寨縣特色美食——舌尖上的金寨
金寨原名金家寨，后來(lái)的金寨縣縣城在梅山鎮(zhèn)，現(xiàn)在又在江店鎮(zhèn)。因?yàn)樵谀菄?guó)呆過(guò)一段時(shí)間，第一次夜里10點(diǎn)還在山路上，第一次去就發(fā)水了，第一次見(jiàn)到板栗買(mǎi)了20斤非要帶給家里人嘗嘗，結(jié)果幾天后才到家，一個(gè)也沒(méi)剩，太多記憶。
所以把自己喜歡的美食呈現(xiàn)給大家。
1、金寨吊鍋：
為什么把金寨吊鍋放在第一位呢，因?yàn)榇蠹衣?tīng)過(guò)得多，金寨吊鍋產(chǎn)生的原因，因?yàn)槎?a href='/jingdian/76237' target=_blank>天山區(qū)冷，一家人吃個(gè)飯說(shuō)不定菜就涼了，所以山區(qū)冬天有個(gè)習(xí)慣，一家人圍個(gè)火盆，如果有菜，就拿大鍋吊在上面保持菜不會(huì)涼，中午的剩菜也可以燴在一起，味道比較香的，現(xiàn)在生活條件好的，就成了當(dāng)?shù)靥厣救艘话闳コ韵矚g到江店到城關(guān)的路上幾家吊鍋，4-5個(gè)人一兩百就吃的飽飽的。算是金寨比較實(shí)惠的飯店了吧。
2、金寨紅豆腐：
紅豆腐也叫血豆腐，與霍山血豆腐做法一樣，做紅豆腐的地方與霍山交界的那一片山區(qū)較多，做法、包括做成美食都非常相似。味道非常香，有咬勁。紅豆腐里面一定要放咸肉丁才好吃。去年一個(gè)朋友還給了幾塊，味道真不錯(cuò)。
3、將軍菜：
為什么叫將軍菜，金寨出了那么多將軍就知道了，在解放前，從建立紅色革命根據(jù)地到解放戰(zhàn)爭(zhēng)，紅軍在大別山里沒(méi)得吃就吃這個(gè)，將軍菜也叫苦菜，真的特別苦，須要出水，把苦味和澀味去了，涼拌放點(diǎn)香油味道還是不錯(cuò)了，建議去了嘗一下，憶苦思甜。
4、小河魚(yú)：
現(xiàn)在正宗小河魚(yú)很少，一是價(jià)格太高，最高的時(shí)候鐵沖鄉(xiāng)的小河魚(yú)賣到4、500一斤，現(xiàn)在禁捕了。早年在金寨汽車站那邊挎?zhèn)€籃子還有人售賣，現(xiàn)在也不給了。小河魚(yú)里面不只一個(gè)品種的魚(yú)，有好幾種，因?yàn)樯嚼镄∠镩L(zhǎng)不大，所以叫小河魚(yú)。所以可以嘗嘗大河魚(yú)，也就是翹嘴，做出來(lái)的味道非常好城關(guān)有幾家做的味道還是不錯(cuò)的。
5、觀音豆腐：
這個(gè)說(shuō)是豆腐，是做出來(lái)形狀像豆腐，其實(shí)叫涼粉更貼切一點(diǎn)。用觀音樹(shù)葉揉出汁來(lái)做成的，這個(gè)用拌涼粉的方式拌一下，味道清涼可口，而且里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)楫a(chǎn)量和季節(jié)的原因所以可遇不可求。
6、金寨臭干子：
在南溪街上吃過(guò)一回，大白干做成的，稍微有一點(diǎn)變質(zhì)，顏色不變，所以味道不太大。記憶最深的是在金寨火車站坐車，一位老人家在賣的臭干，買(mǎi)回來(lái)自己爆炒，肉質(zhì)緊實(shí)，只遇到那一次。后來(lái)再也沒(méi)碰到過(guò)。
7、燒餅或者饃夾干子
這邊一般早點(diǎn)就有，類似肉夾饃，里面放上醬，幾塊鹵干，確實(shí)有幾分風(fēng)味。
8、特色面館：
旁邊都是蔥結(jié)和辣椒
燙好的蔥
城關(guān)有幾家面館每天早上人滿滿的，這里有很多人喜歡吃牛肉面里面的面是方便面，我說(shuō)的不是面，而是牛肉面的周邊小吃，去過(guò)幾家都是這樣，當(dāng)?shù)胤N的小蔥、辣椒在鹵湯里隨便燙，不另外加錢(qián)，再來(lái)幾塊干子，可以喝點(diǎn)早酒。確實(shí)有不一樣的感覺(jué)。
9、蛋炒飯：
這家蛋炒飯以前在將軍大酒店附近一個(gè)廣場(chǎng)對(duì)面小巷子里，和朋友去過(guò)兩次，主要是簡(jiǎn)單，點(diǎn)兩個(gè)鹵菜，喝點(diǎn)小酒，再來(lái)一碗蛋炒飯，100塊左右，現(xiàn)在城關(guān)人少了，不知道有沒(méi)有搬到別的地方去。
金寨真是很神奇的地方，那里地處山區(qū)，以前生活不太好，但養(yǎng)育了近80萬(wàn)人，并且是將軍縣，真是你值得去的地方，
唯有美食與美酒不可辜負(fù)，歡迎評(píng)論并轉(zhuǎn)發(fā)。
Hash:08b4ad1dbc68281f89313aa7e604d0f786280c91
聲明：此文由 葉丹苔碧閉門(mén)時(shí) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
廊坊春游攻略！賞花、放風(fēng)箏、騎行...一個(gè)都不能少！
盼望著，盼望著春天來(lái)了，一切都像剛睡醒的樣子，欣欣然張開(kāi)了眼。萬(wàn)物復(fù)蘇，鳥(niǎo)語(yǔ)花香下禮拜咱廊坊就要開(kāi)啟升溫模式廊坊的花也要陸續(xù)綻放啦安分了一冬的心也開(kāi)始躁動(dòng)起來(lái)了來(lái)吧！反正有大把時(shí)光春天的廊坊我們一起賞花踏青才是正經(jīng)事在這個(gè)充滿愛(ài)意的季節(jié)我想送你一片春暖花開(kāi)賞花如果春天沒(méi)有賞花就等于沒(méi)走過(guò)春天永清后奕萬(wàn)畝桃花海廊坊永清每年于桃花盛開(kāi)之際舉辦桃花節(jié)。萬(wàn)畝桃花，景色醉人，這才是春天。三月走向那片夢(mèng)幻般的
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
小吃大藝｜“老保定”必吃的老字號(hào)白家罩餅
白家罩餅牛肉罩餅問(wèn)起保定現(xiàn)在的食客哪里的牛肉罩餅正宗，大部分老饕會(huì)首推南河坡老商業(yè)區(qū)的白家罩餅老店。白家罩餅原名老白牛肉泡餅，白絡(luò)春老人創(chuàng)辦。白絡(luò)春自小在保定學(xué)徒，學(xué)成后去石家莊中和軒飯莊深造。后來(lái)他到山西太原市繁華街段的西米市開(kāi)了一家飯店，利用在中和軒學(xué)得的牛肉罩餅技藝又結(jié)合自己的感悟，專門(mén)經(jīng)
-
驢友征途之安徽省六安市金寨縣古碑鎮(zhèn)
古碑鎮(zhèn)位于六安市金寨縣中心地帶，梅山水庫(kù)的上游。咸豐七年，山洪暴發(fā)沖出刻有“古碑沖”三字而得名。周邊與青山鎮(zhèn)，花石鄉(xiāng)，南溪鎮(zhèn)，槐樹(shù)灣鄉(xiāng)接壤。全鎮(zhèn)總面積221平方公里，是縣中部地區(qū)經(jīng)濟(jì)，文化，商貿(mào)，人居中心和重要商品集散地，是一個(gè)集老區(qū)、庫(kù)區(qū)、山區(qū)、紅色地區(qū)于一體的山區(qū)重鎮(zhèn)。古碑鎮(zhèn)七鄰村；因舊有郭、尤、徐、熊、黃、閔、何七姓相鄰而居而得名。境內(nèi)七鄰灣關(guān)帝廟是1930年，中共六安中心縣委在七鄰灣關(guān)帝
-
秋天來(lái)了，來(lái)金寨爬這座海拔600多米的山峰吧！
圖文/呂錫祿“山不在高，有仙則名”。洪道尖是個(gè)重陽(yáng)節(jié)登山的好地方，這里位于金寨縣東南部，響洪甸水庫(kù)上游西岸，北連梅山鎮(zhèn)，南接青山鎮(zhèn)，東與麻埠鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)隔水相望，西和槐樹(shù)灣鄉(xiāng)毗鄰。距縣城江店30公里，金寨火車站18公里，海拔657米。洪道尖是金寨縣油坊店鄉(xiāng)境內(nèi)最高的一座山峰，登上頂峰有一覽眾山小之快感。洪道尖是省佛教協(xié)會(huì)、省宗教局批準(zhǔn)的宗教點(diǎn)，每年從九月初一至十五，每天都有數(shù)千名游客
-
探訪金寨的“紅色小延安”——湯家匯鎮(zhèn)！
在八一建軍節(jié)來(lái)臨之際，應(yīng)湯家匯鎮(zhèn)黨委政府的邀請(qǐng)，我們來(lái)到革命老區(qū)安徽金寨湯家匯鎮(zhèn)探訪這里的紅色文化、紅色資源和紅色精神。湯家匯鎮(zhèn)政府湯家匯鎮(zhèn)全貌位于皖西邊陲、大別山腹地的湯家匯鎮(zhèn)是安徽省金寨縣的“西北門(mén)戶”。大革命時(shí)期，湯家匯鎮(zhèn)是鄂豫皖革命根據(jù)地的重要組成部分，幾度成為豫東南和皖西北紅色革命政權(quán)和革命武裝軍事指揮中心，紅色歷史文化底蘊(yùn)十分豐厚，號(hào)稱當(dāng)年金寨的紅色"小延安"。
-
金寨白馬大峽谷：山水藏幽谷，溪花問(wèn)桃源！
我愛(ài)天堂寨的山，也愛(ài)天堂寨的水。近日，我來(lái)到天堂寨，暢游白馬大峽谷。天堂寨位于安徽省金寨縣的西南部，與湖北省的羅田縣、英山縣相毗鄰。白馬大峽谷就在海拔1600米的天堂寨白馬峰山腳下，全長(zhǎng)1960米，曾取名秀水谷，后來(lái)開(kāi)發(fā)時(shí)更名為白馬大峽谷。從景區(qū)大門(mén)沿盤(pán)山公路前行約6公里，便到峽谷的上入口。一下車，就被眼前的勝景所震撼：一條氣勢(shì)雄偉、萬(wàn)丈絕壁的巨壑，起伏于兩座幽深的巨大山嶺之間。陡峭如
-
金寨最美古村落，人文古韻悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)……
安徽，六安，皖西之地。別稱“皋城”，處于長(zhǎng)江與淮河之間，大別山北麓。這里，從遙遠(yuǎn)的漢武帝起名為“六安”之時(shí)起，人文悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)。一起來(lái)看看這片土地上最美的古村古鎮(zhèn)。上畈村朱家灣金寨縣湯家匯鎮(zhèn)上畈村，有一處頗具皖西建筑風(fēng)格的古村落建筑群——朱家灣古村，環(huán)山依水。始建于明末清初,經(jīng)歷了400年風(fēng)雨，依然模樣未改，一墻一路、一屋一瓦處處流露著歷史的印記。朱家灣古村落占地面
-
老紅軍傅紹堂的骨灰在金寨縣紅軍烈士墓園安放（組圖）
金寨縣退役軍人事務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張喬介紹老紅軍傅紹堂生平老紅軍傅紹堂的長(zhǎng)子傅啟安講話中紅網(wǎng)安徽金寨2020年11月2日電（朱國(guó)祥）2020年10月28日上午8時(shí)30分，原安徽省安慶專署視察室副主任傅紹堂同志，1981年離職休養(yǎng)，1985年1月12日在安慶病逝。遵照老紅軍傅紹堂同志的遺囑，在家鄉(xiāng)金寨縣革命烈士陵園紅軍烈士墓園舉行簡(jiǎn)短而莊重的骨灰安放儀式。以此表示對(duì)老紅軍
-
玩轉(zhuǎn)小長(zhǎng)假|(zhì)到金寨恒大?養(yǎng)生谷，直升機(jī)帶你解鎖觀光新模式
當(dāng)小長(zhǎng)假遇上養(yǎng)生谷當(dāng)四大園涌入萬(wàn)千游客當(dāng)徒步游覽升級(jí)為乘坐直升機(jī)金寨正變得越來(lái)越“潮”大美金寨近日，金寨恒大·養(yǎng)生谷“五一游玩清單”公布直升機(jī)看房、四大園免費(fèi)暢玩到訪有禮等福利輪番上演快來(lái)看看有沒(méi)有你的“菜”示意圖豪華直升機(jī)觀光之旅伴隨著螺旋槳的轟鳴直升機(jī)騰空而起飛越巍峨群山直上云霄720°全景俯瞰百米高空下的
-
