麗水市景寧縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
景寧，隸屬浙江省麗水市，畬族自治縣，位于浙江西南部、洞宮山脈中段，屬浙南中山區(qū)，東鄰青田縣、文成縣，南銜泰順縣和福建省壽寧縣，西接慶元縣、龍泉市，北毗云和縣，東北連蓮都區(qū)，下面小編給大家分享一下到了景寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、烏米飯
烏飯是畬族人民從山地里采來(lái)的野生烏稔樹(shù)的嫩葉，置于石臼中搗爛后用布包好放入鍋中浸 ，然后撈出布包將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁里燒煮成的飯。其味道相當(dāng)不錯(cuò)，吃一口清香糯柔，細(xì)膩愜意，別有情趣。
2、畬族粽子
畬族粽子，又稱(chēng)菅棕、五節(jié)粽。常見(jiàn)的有兩種粽子，一種是用箬葉將糯米包成三角或牛角狀，再用龍草捆扎。另一種是用菅葉將木糯米包成管狀，再用龍草捆扎五節(jié)。包粽子前將糯米浸泡堿水中，這種堿水不是一般的堿水，是用山上的一種特別的堿樹(shù)燒成灰，開(kāi)水在堿灰中過(guò)濾后形成的一種黃色的天然堿水，用此堿水包成的粽子色黃氣香味美。包粽子時(shí)畬民常在糯米粒中加肉、紅棗、綠豆、花生、鮮果等做餡，使粽子更加美味，粽子包好后在鍋里要煮上一夜才能熟。由于五節(jié)粽子比較實(shí)，可以切成片，用來(lái)煎，口感佳。
3、豆腐娘
豆腐娘是浙江地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，在浙江省南部的麗水地區(qū)和溫州地區(qū)，比如慶元景寧交界一帶非常流行豆腐娘為湯料，放入當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/16418' target=_blank>黃馃、千層米糕、糍粑作為主食。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，都是招待客人的最好方式。近年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)?a href='http://www.palmettodecks.com/' target=_blank>旅游開(kāi)發(fā)的發(fā)展，更是成為招待外來(lái)客人的特色佳肴。
4、 糍粑
糍粑，是畬族的一道民族美食，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，畬族人們都會(huì)做糍粑吃，既是一道甜食，又給人甜甜的內(nèi)心感受。
5、畬族千層糕
大米賦予了千層糕谷物的香氣，而它的色澤和甜味則來(lái)自于糖。糖的重量比例需要非常精確，五份紅糖，三份白糖，再加適量冰糖提色，這樣熬制成的糖漿才能使千層糕甜而不膩。剛出鍋的千層糕散發(fā)著誘人的米香和糖味，冷卻后，用刀和棉線(xiàn)切割成菱形，層次分明，晶瑩透亮。享用千層糕，最好的吃法就是一層一層剝著吃，這樣才更有味道。
6、景寧黑木耳
景寧黑木耳是浙江省麗水市景寧縣的特產(chǎn)。景寧是浙江省第一個(gè)人工栽培黑木耳的縣，目前產(chǎn)量質(zhì)量占浙江省首位。所產(chǎn)黑木耳朵形大、肉質(zhì)厚、顏色深、產(chǎn)量高，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)日本、香港等地。
以上是給大家分享的景寧畬族自治縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到景寧縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎景寧縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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