中國人的最愛！十大夜市經(jīng)典小吃推薦
每個城市都有必不可少的小吃街，每當夜幕降臨，滿滿都是人群。而在十大中國人最愛吃的夜市小吃中，有多少人胡吃海喝的記憶，又有多少人將體重秤上的數(shù)字拋諸腦后？且看小編給大家推薦十大夜市經(jīng)典小吃。
多人聚會休閑娛樂方式
烤羊、烤鳳爪、烤魚、烤肉、烤玉米……炎熱的夏季，燒烤的美味無疑是十大中國人最愛吃的夜市小吃中最大的誘惑。陣陣煙霧下，炭火與醬料創(chuàng)造出來的美味，再搭上一杯冰涼的啤酒，三五好友，大口喝酒、大口吃肉的畫面簡直是夏季夜晚街邊一道靚麗的風景線。
小龍蝦
作為外來生物的小龍蝦，如今卻是十大中國人最愛吃的夜市小吃網(wǎng)紅，麻辣小龍蝦、酸湯小龍蝦、十三香小龍蝦……不管什么口味，剝掉蝦頭，沾下湯汁后將蝦肉一口吸進口中，簡直美味炸裂。中國人根本無法抵擋小龍蝦的美味，據(jù)相關統(tǒng)計，去年一年，國人將近吃掉八十八噸小龍蝦。
最能代表川味的一種飲食
麻辣燙，也稱“串串香”，就像是這個名字一樣，同時它也是中國十大最毒街邊小吃。每一串都是美味的化身，蘑菇、魚丸、蝦餃、蛋皮……各種食材穿在一起，在從滾燙的麻辣湯中煮熟，食材的香氣和辣椒的火熱完美融合，作為中國人最愛吃的夜市小吃讓人吃到停不下來。
烤冷面發(fā)源地為黑龍江省牡丹江市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸 等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于牡丹江市二中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面，柔軟，可直接食用。
食材新鮮，干凈衛(wèi)生
鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠久歷史，目前國內(nèi)鐵板燒風靡大江南北，紅透全國各地，經(jīng)歷數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群，無論在南方還是北方，無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營，深受歡迎老少皆宜！
聞起來臭，吃起來香
臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
花甲米線
滋陰明目，軟堅化痰
花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。用錫紙煮花甲粉，最大的好處是盡可能的保存了食材的鮮美度，避免營養(yǎng)過多流失。熱乎乎的花甲粉華麗出鍋，打開錫紙包，香味四溢，花甲的鮮，全部吸收到粉絲里，滿滿一大口的營養(yǎng)叫人怎能不愛呢?
蒜蓉烤生蠔
營養(yǎng)豐富，令肌膚細嫩
蒜蓉烤生蠔是以生蠔、大蒜、紅辣椒、雞粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法簡單，口味香辣，蒜香濃郁，是開胃下飯的佳肴。新鮮的生蠔一個個撬開,直接放調(diào)料在碳火上烤，最后再加上蒜蓉的香味實在誘人。
鎮(zhèn)靜神經(jīng)，味道鮮美
炒田螺是一道由田螺、紫蘇等材料制作而成的粵菜。? ?螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、花椒、蔥等調(diào)味料品，使其味道更佳。
熱香鮮嫩，焦而不糊
炒涼粉是一道宋朝首都開封很有名的傳統(tǒng)特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸。” 涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。
作者：夢靈啷里格浪
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