端午嗨起來(lái)！自貢大安首屆牛佛龍舟美食節震撼來(lái)襲！
端午臨中夏，時(shí)清人復長(cháng)。馬上又是一年的端午時(shí)節。有多少人還記得兒時(shí)端午的味道；又有多少地方還能見(jiàn)到曾經(jīng)端午的模樣。粽子、龍舟、香囊、驅五毒、端午“五黃”……
2019年6月7日，自貢大安首屆牛佛龍舟美食節將震撼來(lái)襲！這個(gè)端午節，千年古鎮——牛佛將讓大家嗨起來(lái)！
千年古鎮——牛佛歷來(lái)有龍舟競渡的傳統，環(huán)繞古鎮的沱江水域，形成天然的競技場(chǎng)。劃龍船、搶鴨子，成為端午節重要的民俗活動(dòng)之一。本次牛佛龍舟美食節的重頭戲——龍舟競渡將于6月7日上午10點(diǎn)，在牛佛鎮沱江二橋旁盛大舉行！
牛佛鎮文化歷史悠久，是川南有名的商埠“水碼頭”。宋朝以前名“高石鎮”，元代以后更名為牛佛鎮，因沱江河畔牛王山似牛而得名。明末清初，湖廣填四川，由于鹽道和糖道交集，水路和陸路相通，貨物豐盛，交易頻仍。遂有“扯不空的牛兒渡，塞不滿(mǎn)的大山鋪”的民謠。在以農業(yè)經(jīng)濟為主的清代，牛佛已發(fā)展成為具有資本主義雛形的商貿大鎮。這不僅為牛佛留下了眾多的歷史遺跡，也有許許多多的的特色美食。
最著(zhù)名的美食——牛佛烘肘，是四川自貢的特色小吃。牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研制而成，故取名為牛佛烘肘。此菜早在清康熙年間就是宮廷貢品。
牛佛街上常見(jiàn)的小吃——牛佛蒸籠，近來(lái)吸引著(zhù)無(wú)數好吃嘴慕名驅車(chē)而來(lái)品嘗。
牛佛蒸籠只供應肥腸和牛肉兩種，吃的時(shí)候可以搭配豆花。
牛佛古鎮的小吃品種非常豐富，有鴨兒凼的水粉和豆花、油炸粑，鑲邊場(chǎng)的包子、糍粑，石板巷的泡粑、葉兒粑，油坊街的雞婆頭，黃桷樹(shù)的豌豆粑，電影院的蒸餃，魚(yú)市口的桂花肉、酸辣湯，橫街子的羊肉湯，燈桿壩的雜燴，河街子的水煮牛肉····本次美食節將于端午節（6月7、8、9）三天時(shí)間在牛佛鎮金牛廣場(chǎng)展出。
屆時(shí)，除觀(guān)賞龍舟比賽、品嘗特色美食外，還將舉辦旗袍秀、知青文化展、當季水果采摘、美食評比展銷(xiāo)等活動(dòng)。同時(shí)可以好好品味一些牛佛古鎮的歷史遺跡。
“九街十八巷，中間有個(gè)鴨兒尦，五省八廟七棚子，河北老街隔河望。”這則清代流傳下來(lái)的民謠，生動(dòng)而形象地概括了當時(shí)的規模和格局。現在牛佛古鎮上依舊保留著(zhù)一些歷史建筑，如四川省文物保護單位、富順地區早期的中國銀行舊址——賀樂(lè )堂。
四川省文物保護單位——中和灝
四川省文物保護單位——萬(wàn)壽宮
自貢市文物保護單位——王爺廟
有沒(méi)有很心動(dòng)？6月7日帶上你的親朋好友一起到美麗的牛佛游古鎮、賽龍舟、品美食吧！
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