作為土生土長的包頭人，這五種包頭特產(chǎn)美食，你吃過幾種？
包頭的餐飲特點仍帶有濃郁的西北風(fēng)味，即以牛、羊肉和各種面食為主，在城市西部有“塞外第一街”之稱的鋼鐵大街上集中了數(shù)十家各種風(fēng)味的餐館。那么我們就來看看這些誘人的美食吧。
固陽燕麥是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽縣的特產(chǎn)。固陽莜麥屬“裸燕麥”，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長期長，生長于高原高寒地區(qū)，葉子細(xì)長而尖，花淡綠色，小穗有細(xì)長的芒，籽實可以吃。莜麥所含蛋白質(zhì)和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營養(yǎng)成分。
固陽莜面是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽縣的特產(chǎn)。固陽莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽三件寶之一，生長在固陽原生態(tài)的環(huán)境中，農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，不施化肥，不打農(nóng)藥，純綠色，無污染，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，是一種上好的營養(yǎng)保健食品。
拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古包頭市的特色美食。拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古風(fēng)味名菜。以奶豆腐為主料烹制而成。此菜色澤金黃，口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的上等佳品。拔絲說起來很簡單，拔絲就是指用糖熬成糖稀后，將過油預(yù)制的熟料入鍋拌勻裝盤趁熱食用的做法。
固陽菜籽油是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽縣的特產(chǎn)。固陽菜籽油，生長在固陽原生態(tài)的環(huán)境中，別名：菜油、油菜籽油、蕓苔油、香菜油。農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，純綠色，無污染，風(fēng)味獨特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。
固陽土豆是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽縣的特產(chǎn)。固陽三件寶，山藥莜面大皮襖。? ?地人管土豆叫山藥蛋，除了文化人管它叫“馬鈴薯”，老鄉(xiāng)是不認(rèn)同的，大概嫌它拗口。固陽的山藥名揚天下，不光個頭均勻好吃，種類也多，有白皮的、紫皮的和黃皮的，白皮的炒著吃生脆，紫皮的燴著吃沙酥，黃皮的調(diào)著吃綿柑。
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