棗糕:武鄉(xiāng)一種獨有的小吃
原標(biāo)題：鄉(xiāng)村夫妻棗糕師
武鄉(xiāng)棗糕是長治武鄉(xiāng)縣當(dāng)?shù)匾环N獨有的小吃，清朝到民國時期，曾蜚聲于并州、平遙、太谷、潞安等地，具有質(zhì)軟、色黃、味甜之特點，用黃米面、玉米面和大紅棗和面，使用傳統(tǒng)工藝方法蒸制而成。武鄉(xiāng)棗糕深受當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓的喜愛，特別是鄉(xiāng)村辦喜事、過生日，是家家戶戶餐桌上必備的糕點。在武鄉(xiāng)縣大有鄉(xiāng)大有村有一對棗糕師夫妻，女的叫王清萍，他們每天開著一輛工具車，載著干活的工具，游走在長治各個鄉(xiāng)村，現(xiàn)場給雇主做棗糕，生意好的時候一上午能趕著去四五家。8月10日，在長治武鄉(xiāng)蟠龍鎮(zhèn)小莊村，記者巧遇了這對夫妻，他們正忙著為村里一家小孩過十二歲生日宴準(zhǔn)備糕點。和面、撒面、放棗……每一道程序都需要把握好，特別是在蒸鍋里蒸的時候，一層面，一層棗糕，來回幾層均勻上鍋，火候和時間的長短也特別重要，只有層層把關(guān)才能滿足客戶的要求。大約二十分鐘，一鍋熱騰騰的棗糕出爐了，上稱看有多重，按照做好的公斤數(shù)來收取費用。看著雇主吃得滿意，王清萍和丈夫也開心收工。王清萍告訴記者：“到雇主家里現(xiàn)場做棗糕，他們夫妻也才嘗試了一年，原來都是在家里做好給顧客送過去，如今現(xiàn)場做，不僅可以讓雇主和食客放心，還可以讓到場的人親眼看看這種傳統(tǒng)手藝的制作過程。”（記者 武六紅 攝影報道）
王清萍和丈夫現(xiàn)場做棗糕
棗糕做好后稱重收費
棗糕被從盆里倒出來
村民上前切棗糕品嘗
Hash:9d4b39aecd39753b3cf1459c93a1f7ac0437b3f1
聲明：此文由 山西黃河新聞網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
晉城市區(qū)30公里處有一景點，占地13平方公里，處處成景，值得一來
文/向?qū)∥洠瑲g迎轉(zhuǎn)載分享。旅行，需要一顆安靜的心和不停的腳步。在晉城境內(nèi)，最為有名的一處景點無疑就是“皇城相府”，自開放以來，就受到了大家的一致好評。它是一代帝師陳廷敬的府邸，景區(qū)內(nèi)的建筑大多依山而建，給我們展示了我國古代高超的技術(shù)，也感受到了這里濃厚的人文歷史。因為有皇城相府的存在，晉城的旅游業(yè)也有了很好的發(fā)展，也帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。其實除了皇城相府之外，在晉城境內(nèi)還有很多的景點，都是值得我
-
新民快評｜“免費游”擠爆景點，景區(qū)防疫須有“提前量”
疫情下的首個小長假，多地推出“免費游”提振旅游市場。隨著游客出游意愿復(fù)蘇，免費禮包與消費升溫疊加，多個景區(qū)游客流量快速上升，黃山景區(qū)甚至出現(xiàn)客流高峰游客超限，緊急啟動應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)中國旅游研究院發(fā)布的研究報告，2020年清明假日期間國內(nèi)旅游接待總?cè)藬?shù)4325.4萬人次，同比減少61.4%；實現(xiàn)旅游收入82.6億元，同比減少80.7%。不過，局部地區(qū)旅游市場已漸顯強力恢復(fù)跡象。有數(shù)據(jù)顯示，清明節(jié)假日
-
成都旅游攻略小吃微博「成都美食游記」
成都旅游攻略小吃微博「成都美食游記」 成都旅游有哪些好吃的 成都旅游美食攻略去成都旅游，有什么必吃的小吃呢？成都特色小吃攻略？
-
山西武鄉(xiāng)縣旅游景點「山西武鄉(xiāng)縣旅游景點大全」
山西武鄉(xiāng)縣旅游景點「山西武鄉(xiāng)縣旅游景點大全」 山西武鄉(xiāng)有什么好玩的地方？革命圣地——武鄉(xiāng)，推薦四處紅色旅游景點，感受紅色文化 ，哪四處景點呢？山西紅色旅游景點有哪些地方武鄉(xiāng)旅游景點有哪些？
-
西秀區(qū)揚武鄉(xiāng)旅游景點(西秀區(qū)揚武鄉(xiāng)旅游景點有哪些)
西秀區(qū)揚武鄉(xiāng)旅游景點(西秀區(qū)揚武鄉(xiāng)旅游景點有哪些) 安順揚武鄉(xiāng)到貴陽客車時間祖先一代一代的智慧累積起,則形成一個一個獨特的儀式,侗族的成年禮儀具有深刻？我國著名城鎮(zhèn)村落有哪些
-
山西新廣武有什么旅游景點（山西武鄉(xiāng)有什么旅游景點）
山西新廣武有什么旅游景點（山西武鄉(xiāng)有什么旅游景點） 山西有哪些著名景點？朔州有什么好玩的地方？哪些景點必去？山西有那些名勝古跡!山西旅游景點都有哪些？
-
武鄉(xiāng)縣的旅游景點「山西武鄉(xiāng)縣旅游景點」
武鄉(xiāng)縣的旅游景點「山西武鄉(xiāng)縣旅游景點」 武鄉(xiāng)縣有什么旅游景點?山西武鄉(xiāng)有什么好玩的地方？武鄉(xiāng)八路軍文化園簡介武鄉(xiāng)旅游景點有哪些？紅色旅游景點介紹革命圣地——武鄉(xiāng)，推薦四處紅色旅游景點，感受紅色文化 ，哪四處景點呢？
-
武鄉(xiāng)旅游景點地道 武鄉(xiāng)旅游景點地道介紹
武鄉(xiāng)旅游景點地道 武鄉(xiāng)旅游景點地道介紹 1. 武鄉(xiāng)旅游景點地道介紹2. 武鄉(xiāng)旅游景點分布圖有哪些3. 武鄉(xiāng)縣景點介紹4. 武鄉(xiāng)有哪些好玩的景點5. 武鄉(xiāng)的景點6. 武鄉(xiāng)旅游景點地道介紹詞7. 武鄉(xiāng)旅游攻略8. 武鄉(xiāng)旅游景點地道介紹作文9. 山西武鄉(xiāng)附近旅游景點大全
-
武鄉(xiāng)縣的旅游景點 武鄉(xiāng)縣的旅游景點在哪里
武鄉(xiāng)縣的旅游景點 武鄉(xiāng)縣的旅游景點在哪里 1. 武鄉(xiāng)縣的旅游景點在哪里2. 山西武鄉(xiāng)附近旅游景點大全3. 武鄉(xiāng)縣景點介紹4. 武鄉(xiāng)縣有什么旅游景點5. 武鄉(xiāng)周邊景點6. 武鄉(xiāng)縣旅游景點有幾個7. 武鄉(xiāng)縣附近的旅游景點8. 武鄉(xiāng)有啥旅游景點9. 武鄉(xiāng)縣的旅游景點在哪里呀
-