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        傳統(tǒng)的邯鄲特色小吃,你吃過(guò)幾樣?

        作為擁有悠久歷史的文明古城邯鄲,不僅有著古色古香得文化底蘊(yùn),更有著讓人青睞的特色小吃

        1

        老槐樹(shù)燒餅

        以精粉、小磨香油花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟后餅蓋崩開(kāi),色澤焦黃,酥脆味美。這燒餅看來(lái)與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來(lái)即松又香。

        2

        邯鄲郭八火燒

        邯鄲郭八火燒由店主郭致忠(乳名郭八)創(chuàng)制。以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成。層多且薄(均為25~30層),金黃油亮,焦香可口。已有100年制作歷史。小伙伴們,有沒(méi)有被“誘惑”到呢?

        3

        二毛燒雞

        原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,中華老字號(hào)之一,屬于冀菜系。此菜被載入國(guó)家級(jí)史冊(cè)《辭海》“八大地方風(fēng)味美食大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長(zhǎng)期以來(lái)遠(yuǎn)近聞名,享有盛譽(yù)。“二毛燒雞”用老湯加香料草藥煮制而成,香嫩鮮亮,口味較重,典型的北方口味。“二毛燒雞”的色、香、形、質(zhì)量具佳,其特點(diǎn)是:透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美。

        4

        拽面

        拽面是河北省邯鄲市武安獨(dú)具地方風(fēng)味的面食家常飯。傳說(shuō)是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行,采用上等小麥面粉做成。口味適中,是老少皆宜的美食之一。

        5

        驢肉卷餅

        驢肉卷餅是河北武安經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名吃。小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉,再放點(diǎn)蔥,春天夏天放綠油油的小蔥,秋天冬天放大蔥。然后就開(kāi)始卷,卷好后拿一張紙一包就可以吃了。餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無(wú)窮,解讒解餓。

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        永年驢肉灌腸

        永年驢肉灌腸是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。中華傳統(tǒng)名小吃之一,由驢肉輔以多種香料制成,鮮美可口、香而不膩、回味悠長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)豐富。

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        臨漳臨英扒兔

        五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風(fēng)味特色,是旅游佐餐,饋贈(zèng)親友,家宴,娛樂(lè)休閑之佳品。遠(yuǎn)銷(xiāo)德、意、日、韓、香港等國(guó)家和地區(qū),深受客戶的青睞。

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        臨漳大鍋羊湯

        正宗的臨漳大鍋羊湯,興起于上世紀(jì)九十年代初的臨漳縣北街,在老戲院西側(cè),總共兩家。肉一律是雜碎,羊肝、羊肚、羊心等等摻于一起,一份可享多味,真是實(shí)惠多多。人們喊來(lái)一份羊湯、兩個(gè)燒餅,躬身俯就。

        吃過(guò)長(zhǎng)沙臭豆腐的你要不要來(lái)試試邱縣臭豆腐呢?

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        邱縣臭豆腐

        邱縣生產(chǎn)的臭豆腐色味優(yōu)美而聞名全國(guó),是邱縣一大特色,產(chǎn)品屬純天然食品,沒(méi)有添加任何色素,散發(fā)出來(lái)的是很自然的臭味。

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        驢油小火燒

        驢油小火燒是一道著名的漢族小吃。色澤美觀,層如薄紙,酥香味美。

        介紹了這么多美味特色小吃,你是否心動(dòng)了呢?吃貨們還等什么,快快去品嘗吧!

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