你們都錯了，連東北人自己都不知道，河北省秦皇島市才是它的故鄉
前幾天，我的河北朋友給我出了個(gè)難題，說(shuō)河北秦皇島市有一道名菜叫做“粘豆包”，當時(shí)我都驚呆了，這不是東北的名菜嗎？
你們都錯了，連東北人自己都不知道，河北省秦皇島市才是它的故鄉。一開(kāi)始我還以為她在忽悠我，畢竟我們東北人可是吃粘豆包長(cháng)大的，而且就連到外地的東北餐館里面都寫(xiě)著(zhù)東北名菜—粘豆包。結果我一查，居然還真是！河北省秦皇島市青龍滿(mǎn)族自治縣龍王廟鄉被中國食文化研究會(huì )評為“中國粘豆包之鄉”并授牌。這可真是讓我這個(gè)土生土長(cháng)的東北人大吃一驚。算了，管它是東北還是河北呢，好吃就行了，今天我就叫你做這道河北名菜—粘豆包。以后可別再說(shuō)是我們東北的了。
粘豆包
By 美食小編
配料：
黃米面 100克、玉米面(強化豆粉) 100克、豆沙餡 適量、酵母粉 2克、30°c水 60毫升
烹飪步驟：
1.酵母加30度水靜置5分鐘
2.五分鐘后加入黃米面玉米面
3.攪拌成絮狀后揉成面團，醒發(fā)30分鐘
4.將面團分成均等的小面團
5.之后將豆沙餡包進(jìn)面團中包好
6.隔水大火蒸15分鐘，粘豆包就做好啦
烹飪小貼士：
1.粘豆包是滿(mǎn)族傳統特色美食，開(kāi)始是作為貢品祭祀祖先，后來(lái)成為滿(mǎn)族人外出打獵、越冬的必備食品。龍王廟鄉一帶堅持按照古法制作粘豆包，口味粘連勁道，軟糯爽口，米香四溢，是當地人餐桌上的地道美食，也受到各族群眾的喜愛(ài)和好評。
2.粘豆包，又稱(chēng)黃豆包或豆包。它是一種源于滿(mǎn)族的豆沙包類(lèi)食物。滿(mǎn)族人傳統上喜歡黏性的食品，有利于在寒冷的天氣里長(cháng)時(shí)間地進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。
你們知道粘豆包的故鄉是河北嗎？
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