軟綿綿、白胖胖、如一朵白色的祥云般飄上桌，好陽(yáng)光的豆沙包由于十分賣(mài)座，所以“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”，帶著(zhù)陣陣熱氣，頭頂的白糖更似雪上瑩霜。輕輕吹一吹，趕走熱氣，輕咬一口，軟得仿佛連舌頭都可以融進(jìn)去，可口的味道讓你的舌頭都陶醉得不動(dòng)。
好陽(yáng)光的豆沙包，杭城有名的點(diǎn)心之一，先將雞蛋中的蛋清分離出來(lái)，然后打蛋清，一直打到粘稠狀，加入上好的生粉，將蛋清和生粉攪拌均勻，裹入豆沙，放入小火的油鍋中養，油要采用清澈的、透明度高的上乘精裝色拉油。小小的豆沙包，小火的油鍋，看似簡(jiǎn)單至極，火候卻是極難把握，處理失之毫厘，味道就差之千里了。這可真應了那句話(huà)：于平凡處見(jiàn)功力。