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        福安市特色小吃,你都吃過(guò)哪幾種?

        已獲“福建省名小吃”稱(chēng)號,精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖。銅鍋中滾沸的酒釀糟沖倒調勻的土雞蛋碗里,頓時(shí)碗中盛了一朵朵“黃菊花”,喝之呼哧呼哧,喉頭滑爽滑爽,身上沁出微汗,哈哈!那是神仙的一種快感!

        甜糟焯蛋芙蓉酒娘)

        其肉餡取豬臀部瘦肉,用硬木棒搠成肉泥,佐以調料,坯皮薄如蟬翼,包時(shí)用“蘭花三指”將扁肉捏成一朵朵蘭花狀。扁肉放入滾沸的筒鍋內焯熟后,但見(jiàn)一只只“金雀”款款浮出湯面,撈至蔥花、蒜頭、醋的碗內,這種扁肉未吃就讓你的味蕾爆綻嘍!

        穆陽(yáng)扁肉

        不同于沙縣等地方的拌面,面料具有本地特色,伴以佐料油、醬油、蔥等,做法簡(jiǎn)單,但口味著(zhù)實(shí)不簡(jiǎn)單,讓多少在外思鄉的游子牽腸掛肚啊。

        福安拌面

        福安市傳統的漢族小吃,食之油而不膩,大腸嫩而韌,實(shí)在算是一種美味享受。

        大腸粉扣

        漢族傳統名點(diǎn),臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓白糖、豬油等原料配合制成。糯米補中益氣,加之其他配料,對人的健康長(cháng)壽極有裨益。

        八寶糯米飯

        說(shuō)到炒麥螺應該算是福安人喜愛(ài)的小吃,每到夏天,街頭巷尾多處攤販售賣(mài),許多市民爭相購買(mǎi)。質(zhì)厚,殼表光滑,色澤多變,味道鮮美。

        炒麥螺

        湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是一種集美養生,傳統滋補,民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。已獲“福建省名小吃”稱(chēng)號。

        百里飄香鴨

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