“中國蒙餐之都”通遼發(fā)布美食8珍味
10日晚，內蒙古味道“通遼8珍味”發(fā)布儀式在“中國蒙餐之都”通遼市舉行。
據介紹，“通遼8珍味”由科爾沁蒙古餡餅、通遼牛肉干、通遼蕎面、科爾沁肥牛火鍋、通遼烤羊腿、炒米、黃金玉米餐、小米豆角飯等八道美味佳肴組成。
科爾沁蒙古餡餅
通遼蕎面
科爾沁肥牛火鍋
通遼烤羊腿
黃金玉米餐
小米豆角飯
“我們將‘內蒙古味道’與花季旅游銜接，在不同的花季旅游舉辦地，推出以當地食材為核心的美食IP。”內蒙古自治區(qū)旅發(fā)委副主任朱俐萍在發(fā)布儀式上介紹，此次發(fā)布的“通遼8珍”既融合了草原游牧民族和中原農耕文明飲食文化精髓，也在包容中創(chuàng)新了地方飲食文化特色。據悉，“內蒙古味道”是內蒙古自治區(qū)旅發(fā)委以美食為介，推動“高質量發(fā)展旅游業(yè)”舉辦的品牌活動。2018年，“內蒙古味道”伴隨著內蒙古花季旅游，已推出“阿爾山山野12味”、“錫林郭勒蒙餐8絕”、“ 河套20風味”、“ 烏海6滋味”等系列美食IP。
通遼位于世界三大玉米種植黃金帶，是全國聞名的“黃牛之鄉(xiāng)”“ 蕎麥之鄉(xiāng)”,國家重要的商品糧基地和畜牧生產基地。品類齊備的食材讓當地的餡餅、蕎麥面、黃玉米、肥牛涮鍋等美食充滿“珍味”的記憶。 （新華網）
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