河北十大的美食小吃，個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，作為河北人的你吃過哪些呢？
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大家好咱們又見面了，今天小編為大家?guī)淼氖?a href='/hebei/' target=_blank>河北省十大美食小吃，每一個(gè)都堪稱經(jīng)典，作為河北人的你看看都吃過哪些吧。
1.驢肉火燒
在河北驢肉火燒那可是相當(dāng)?shù)某雒忻捏H肉火燒有：河間驢肉火燒、保定驢肉火燒、大城火燒等等。但小編認(rèn)為大成火燒相對于其他兩個(gè)要好吃一點(diǎn)，大城因?yàn)槭莻€(gè)小縣城比不過兩個(gè)市，所以名聲上要小一點(diǎn)。如果您有機(jī)會(huì)到河北一定要去嘗嘗驢肉火燒。
2.高碑店豆腐絲
高碑店從漢代的時(shí)候就有人制作和食用豆腐了，高碑店的豆腐絲也是由制作豆腐進(jìn)展來的。高碑店的豆腐絲以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細(xì)而別具一格，成為一種地方風(fēng)味食品。
3.滄州羊腸湯
滄州羊腸湯是現(xiàn)在文雅一點(diǎn)的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發(fā)音是”樣嘗――咋”，滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是這里的一個(gè)主要民族，那么以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。羊腸子上市的盛時(shí)是冬天。看吧，賣羊腸子的人一般都推著一輛小車，小車的周圍都密密地圍著一圈吃羊腸的顧客。
鮮牛內(nèi)絞餡，拌以多種調(diào)料、佐料、切碎擠干的菜料，面粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70余年制作歷史。
5.白肉罩火燒
說到這道名吃，很多河北人都會(huì)想到保定的義春樓，這樓可是清末時(shí)期保定的五樓之首，其中就有一道名吃，就是白肉罩火燒。白肉罩火燒的做法十分的講究。吃到嘴里有香而不膩，清而不淡的特點(diǎn)。
6.唐山棋子燒餅
唐山棋子燒餅因?yàn)樾螤罹拖? ??鼓棋子一樣而得名。棋子燒餅特點(diǎn)色澤金黃，外焦里嫩，層多酥脆，餡溢肉香，很快就遠(yuǎn)近聞名，成為唐山地方獨(dú)有的風(fēng)味美食。
7.唐山鉻馇
鉻馇，是唐山的一種傳統(tǒng)美食。在唐山個(gè)個(gè)縣市區(qū)都有產(chǎn)出，據(jù)說灤南縣的鉻馇是最正宗的，在唐山每逢婚喪嫁娶，鉻馇往往都是餐桌上的美食，在唐山還流傳有 “不吃鉻馇宴，不算到唐山”的說法。
這餑欏餅相傳還與明朝名將戚繼光有關(guān)系，據(jù)傳戚繼光奉命駐守山海關(guān)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)北方的粗糧比較多，將士們生活得特別艱苦，所以就有人利用餑欏制成餑欏餅，將粗糧細(xì)做，來改善生活。它是山海關(guān)人人愛吃的食物，其成品是一張餑欏樹葉，包裹上淀粉來當(dāng)作皮，三鮮作餡的餅。
9.承德南沙餅
南沙餅在承德已傳承百年之久，可以制作很多種餡，甜而不膩，軟綿綿的。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內(nèi)放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘時(shí)再加桂花和適量青紅絲而成。水晶餡：將豬板油去皮切丁，用開水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成餡。這道餡適于冬季來食用。
10.曲周曲面
曲周人素來以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱雜面。久而久之，人 們在配方比例、制作技術(shù)方面摸索出了經(jīng)驗(yàn)，所制雜面美味爽口，勝過麥面所做。其特點(diǎn)：條細(xì)如絲，色澤淡黃，煮熟后具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。
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