北京大興這四種特色小吃，你一定要嘗一嘗，都極具北京風(fēng)味！
#大興區#大興區，位于北京城的東南部，是北京市下屬的一個(gè)區，面積1040平方千米。大興區東臨通州區，南臨河北省固安縣、霸州市等，西與房山區隔永定河為鄰，北接豐臺區、朝陽(yáng)區，是首都重要的農副食品生產(chǎn)供應基地、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地。大興區龐各莊西瓜和安定的御林古桑園遠近聞名，每年5月28日至6月4日左右同時(shí)舉辦大興西瓜節和大興桑椹節。今兒個(gè)小編主要給大家介紹幾種大興的美食。
北京酥糖是中國三大名糖之一，作為北京地區傳統名點(diǎn)之一，一向享有盛名，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有著(zhù)悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽(yù)，為歷代名人所稱(chēng)贊。酥糖霄中均勻分布著(zhù)麥芽糖骨子，吃時(shí)酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
每當夏天到來(lái)啦，防暑降溫就成了一個(gè)熱門(mén)的話(huà)題 ，也是一個(gè)食欲不振的季節 作為地地道道的“北京丫頭片子”一定不會(huì )錯過(guò)這道美食——綠豆糕 說(shuō)起綠豆真是個(gè)好東西呢 不僅樂(lè )意祛暑消熱 ，而且利濕 ，總之好處多多啦， 炎炎夏日，來(lái)上一塊 好愜意的享受呢
鍋烘菜合是一道北京系菜品，主料是豬肉等，配料是面粉、雞蛋和菜葉等，調料是食鹽、味精和雞油等，通過(guò)烘、燴制作而成。
炸灌腸是一種老北京特有的傳統風(fēng)味小吃，屬于京菜，清光緒年間福興居的灌腸在京城小有名氣，福興居的掌柜被稱(chēng)為為"灌腸普"，傳說(shuō)其制作的灌腸為慈禧所喜。炸灌腸的時(shí)候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
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