《臨滄鄉村旅游攻略》吃有風(fēng)味——山水孕育好滋味
來(lái)源：云南日報
山水孕育好滋味
走進(jìn)氣候宜人的世界滇紅之鄉臨滄鳳慶，除了欣賞鳳慶縣別具特色的高原山川景色、茶馬古道、歷史古跡和品味茶文化人文風(fēng)情外，美味可口的特色美食也是不可錯過(guò)的。粑粑卷、鳳慶臘肉、血腸、米油粉、涼拌樹(shù)花、無(wú)角黑山羊……鳳慶良好生態(tài)環(huán)境， 造就了鳳慶的物產(chǎn)豐饒。有山有水有文化， 綿延的山麓藏著(zhù)無(wú)數的山珍，而原汁原味的地道做法，更讓人看得垂涎三分，吃得酣暢淋漓。
春天，春意萌動(dòng)，蟄伏了許久的山茅野菜也開(kāi)始活躍在山間、山坡和河谷。刺五加、水香菜、香椿、樹(shù)頭菜、蕨菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食。四、五月份，青翠欲滴的特色美食山胡椒也登場(chǎng)了；粑粑卷是鳳慶著(zhù)名的風(fēng)味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“鍋粑”、餌塊，其中以豌豆粉為主， 配以辣椒、草果、茴香等佐料，摻水攪拌成糊狀，當地人稱(chēng)為“豌豆粉”或“稀豆粉”。再將豌豆粉放在鍋上烘烤成薄片，成為“鍋粑”粑粑卷是鳳慶縣一種極具特色的地方美食。鳳慶粑粑卷，是鳳慶人長(cháng)久飲食文化中， 探尋出的融豆類(lèi)、大米，風(fēng)味獨特的，獨具地方特色的，美味小吃，已然發(fā)展為鳳慶縣為十分經(jīng)典的特色小吃；鳳慶臘肉，看起來(lái)普普通通，吃起來(lái)，濃香四溢，柔潤纏綿，色、香、味俱全，風(fēng)味獨特，吃過(guò)一次，臘肉的醇香味，會(huì )一直的心里飄香，難以忘懷。
這里的苗族群眾會(huì )織布，善打歌，能釀沃沱籮酒。其中以對歌丟鈴結良緣的戀愛(ài)方式、月老踩親架鵲橋的提親方式和伴著(zhù)歌聲渡銀河的迎娶方式最具特色。還有純手工制作的麻布苗族服飾，花枝招展、五彩繽紛、響鈴叮當。在平坦村，體驗最原始最豐富多彩的苗族文化。“合腳舞” 在眼前時(shí)隱時(shí)現，“蘆笙曲”在耳旁悠揚纏綿，“山歌調” 在心里迭宕起伏，盡情地在苗家小院品茗、賞俗，領(lǐng)略一方水土養育的獨具一格的風(fēng)土人情。
鳳慶作為一個(gè)美食天堂，各種美食等你去品去發(fā)現。
暢游小貼士
好原料離不開(kāi)好手藝，最地道的美食、 最濃郁的鄉味，還得去到?jīng)]被城市吞沒(méi)的小村小鎮，想吃地道的鳳慶風(fēng)味， 就要去那些美麗的鄉村尋覓。
古道人家
特色美食：三豆湯、泡肝、火腿、灰豆腐、毛豆腐、蕎干欄干腌菜湯、各類(lèi)季節性野菜等
電話(huà)：15925473812
四方香
特色美食：泡肝、火腿、灰豆腐、毛豆腐、土雞、各類(lèi)季節性野菜等
地址：魯史古鎮四方街旁
電話(huà)：13628839960
白香果基地
特色美食：白香果煮雞、煮魚(yú)
地址：鳳慶縣洛黨鎮田心村安置點(diǎn)旁100 米
電話(huà)：15974912689
小菜園
地址：滇紅北路接官亭紅綠燈旁。
電話(huà)：0883-421351713987008811
禾千谷
地址：鳳慶縣洛黨鎮瓊岳村禾千谷（石洞寺附近）
電話(huà)：13988352838
茶王印象莊園
地址：鳳慶縣小灣鎮錦秀村茶尊大道右前方 100 米處
安石村茶花莊園
特色美食：手撕雞、茶花粑粑
電話(huà)：15825018021
田園紅塘—漁家樂(lè )
特色美食：山胡椒煮魚(yú)、碳烤魚(yú)、黃燜雞
地址：鳳慶縣鳳山鎮紅塘村紅木村自然村古井停車(chē)場(chǎng)旁
電話(huà)：18988329953
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