假期去旅游，不如來場舌尖漫游~|?五一攻略長肉篇

在假期前，小編的朋友圈

又被一個N年前的段子刷屏了

大概就是說

什么收入適合去什么地方旅游？

你們也一定有，對吧？

小編心里一萬頭草泥馬

就算勞資只有“郊游”的收入，

也能在朋友圈里

裝一手好逼~

比如：在植物園呷天然山里菜，歲月靜好~

鵝莊私房菜

地址：雨花區(qū)天際嶺隧道口明德洞井中學(xué)后門

電話：0731-84322418

在省植物園旁開了近十年的鵝莊私房菜，憑借著誠實待人收獲了無數(shù)的好口碑。每到周末都是客滿，很多人慕名的食客驅(qū)車前往，只為了品嘗一口美味天然的鮮味！

鵝莊私房菜位于植物園的東門，萬家麗高架橋下來后，看到天際嶺隧道掉頭，掉頭后立即從旁邊的小上坡進(jìn)去，大約300米就能看到店家的招牌。外坪和后院總共可停近60臺車，不用擔(dān)心停車的問題。店內(nèi)可能容納22桌，3個包廂十分寬敞。一家人先去逛一下植物園，再來享受一下這里的山里菜，愜意又美好。

吃山里菜，鵝雞一定不能少。鵝莊的菜品配料力求天然簡單，只有大蒜、姜、蔥、洋蔥，用原汁原味來征服食客。【口味鵝】秘制醬料，絲絲入味，帶皮鵝肉口感彈嫩，每一份大約有三斤左右，足夠全家人食用。【一雞兩吃】大圍山散養(yǎng)7個月以上的土雞，肉質(zhì)緊實、湯色黃亮，只用姜片熬制，不放其他任何調(diào)料。餐前喝一碗土雞湯，養(yǎng)胃滋補(bǔ)。【黃燜雞雜】從殺雞到上桌需四十分鐘，極其新鮮，除了姜、蒜還放一點點山胡椒油，去腥提鮮。

【香辣羅氏蝦】每盤一斤半左右，每只蝦的個頭大概在40g，開背后香辣入味，蝦膏鮮美，外皮酥脆。【敲打田螺】制作過程是這道菜的亮點，敲打出的田螺肉更加肥美，用紫蘇、醋和鹽把每一粒田螺肉清洗揉搓，這樣處理過的田螺肉不僅干凈衛(wèi)生，還把紫蘇的味道揉進(jìn)肉中，去腥提鮮。【糯米紅薯飯】是免費(fèi)贈送，香甜的糯米鍋巴加上黃心紅薯，甜到心里。

TIPS

環(huán)境：在省植物園旁邊，空氣清新，安靜，農(nóng)家山莊的感覺。

招牌：口味鵝、一雞兩吃

人均：40元

營業(yè)時間：10:00-24:00，晚上八點后需要提前預(yù)定

綜合：絕對是去省植物園游園后就餐的不二選擇~

比如：在南郊公園呷私房土豪菜，獨(dú)享尊貴~

南瀾私房菜

地址：楠竹家園小區(qū)內(nèi)一樓(步步高超市書院南路店往里300米)

電話：13272463778

南瀾私房菜在一處鬧中取靜的地方。穿過喧鬧的街市，十幾分鐘路程巧妙地把這家充滿長沙情懷的私房菜“隱藏”起來。雖是在小區(qū)內(nèi)，但在用餐時間竟座無虛席。王老板就是南瀾的大廚，沒有學(xué)過一天的廚師，憑愛好開了這家私房菜館，完全不按一般廚師套路去做菜，出品“意外”的這么好吃，不禁讓我們大跌眼鏡！

到南瀾吃這道鮑魚燒土雞是需要預(yù)定的。鮮美碩大的八頭鮑與新鮮的土雞燒制在一起，再淋上精心調(diào)制的湯汁，光是賣相就十分誘人。鮑魚緊實而不失彈性、雞肉香嫩，二者混搭，以鮮提鮮，更是給人全新的味蕾感受。這道王牌菜用料上講究，約一斤的（偏大6顆、正常7顆）鮑魚和實實在在的土雞，足夠多人品嘗，售價也僅230元左右，時令價略有浮動。這道菜享受到最后，舀一勺湯汁淋上米飯或加上一碗清水面拌起來更是讓你拍案叫絕！

紅燒鱖魚也是店里的一道需要預(yù)定的大菜。當(dāng)日活魚入戶，確保新鮮，將煎好的鱖魚滑入湯汁中，再慢燉片刻，湯汁便化作濃郁的香氣氤氳在整個房間。這道紅燒鱖魚的肉質(zhì)堅實細(xì)嫩，味道鮮美，頃刻間便盤盞見底。熱愛肉食的小伙伴一定得試試這里的紅燒肉，這道菜看相簡單，色澤誘人，肉真真正正的做到肥而不膩，多吃幾塊，十分滿足。

南瀾有不少湘菜都好吃，老板堅持每道菜從研制到制作都親自把關(guān)，幾乎每桌做完菜還要貼心的詢問客人味道是否滿意，在這個速食社會實在是難能可貴。也是因為這樣的堅持，南瀾私房菜家的回頭客眾多！

TIPS

環(huán)境：背靠南郊公園，干凈溫馨，環(huán)境極好

招牌：鮑魚燒土雞（限量十份需提前預(yù)定）、紅燒桂魚（需提前預(yù)定）、紅燒肉

服務(wù)：老板十分熱情，上菜很快，口味可以根據(jù)客人喜好，還有小吃提供

綜合：路途遙遙尋味至此也是值得一嘗的一家私房館，到南郊公園游玩可以到這家來覓食，適合四人以上小聚的地方。有四個隱蔽的包廂，需要提前預(yù)定。

在坡子街吃正宗湘西炒飯，回味無窮

狀元薈烤(坡子街店)

地點：天心區(qū)坡子街95號(長公館東邊，肆姐面粉館對面的小巷里)

電話：0731-82244313

“薈萃精華料，烤得狀元香”這家在五一新村赫赫有名的狀元薈烤把第四家分店開到了坡子街，走進(jìn)肆姐面粉館對面的小巷能看到。門頭上方復(fù)古的四字牌匾與一旁的樓臺建筑融合在一起毫無違和，讓人恍惚間有穿越到古時候的錯覺。大廳卻時尚簡約，共有十幾桌，每桌旁配有USB充電接口，貼心的來拯救“手機(jī)沒電星人”。透過開放式廚房食客們可以看到戴口罩的燒烤師傅翻手轉(zhuǎn)腕，動作嫻熟，一定是對炙烤美味有多年經(jīng)驗和精準(zhǔn)把握的人才能做到。

狀元薈烤的特色臘肉酸菜炒飯是每桌必點，據(jù)說，還有人來其他分店時只為吃這碗炒飯。將湘西臘肉切小塊煸香，加入野蔥酸菜和蒸好的絲苗米翻炒在一起，再來一勺湘西當(dāng)?shù)刈灾频尼u辣椒，即成就了這家的招牌美味。炒飯的米粒瑩亮，粒粒分明，吃起來軟硬剛剛好。

每盤端上桌的串串下面都有一個加熱的火爐，食客們根本不用擔(dān)心烤串變涼而影響它的口感。奶香味十足的牛油被烤的麻辣香脆，三顆一串，一口咬下去香溢滿口。牛肉串質(zhì)地飽滿爽滑細(xì)嫩；豬脆骨邊緣烤的焦香，咯吱咯吱吃起來香脆不膩。排骨切成小塊串起來，每一面火候都控制的很好。狀元薈烤的串串入口都不算辣，而后勁微麻。小串不膩，女孩連續(xù)擼幾十串都沒問題。

TIPS

推薦：牛油 花油 五花肉 脆骨 豬肝 臘肉酸菜炒飯

環(huán)境：干凈寬敞，透明廚房，無油煙

營業(yè)時間：19點-2點

價位：串多為15元/手

【坡子街店】地點：天心區(qū)坡子街95號(長公館東邊，肆姐面粉館對面的小巷里)，電話0731-82244313

【東瓜山店】地點：裕南街102號(派出所隔壁)，電話0731-84199956；

【五一新村店】地點：五一新村永定小區(qū)A4棟7頭3號門面，電話0731-85555579

【星沙店】地點：星沙老三區(qū)棟(三區(qū)中心花園東邊)，電話0731-86158566

綜合：燒烤為湘西小串，以手為單位，一手起點。透明式廚房，師傅烤串技術(shù)一流，對食材和口味要求嚴(yán)謹(jǐn)。吃喝在坡子街，愛湘西燒烤一定得試試這家。

在奧克斯廣場吃正宗粵菜，假裝在香港~

香港新文華茶餐廳

地址：岳麓區(qū)銀雙南路奧克斯廣場3-29號(近優(yōu)衣庫)

電話：0731-88295829

位于河西奧克斯廣場三樓的新文華茶餐廳是長沙人氣很高的港式茶餐廳，特別是這里的招牌絲襪奶茶、豬肚雞、文華大四喜、臘味煲仔飯還有云吞面和干炒牛河，都是地道港味，讓人一吃難忘。茶餐廳店面雖然不大，延續(xù)的是港式茶餐廳的卡座為主，只有四張大圓桌。一到飯點，店內(nèi)一座難求，人氣很旺哦。

雖然沒有豪華的裝飾，但是玻璃熟食房里的油閃照人的各式燒臘，默默地散發(fā)著誘人的香，勾引著過往食客的駐足饞念。茶餐廳的前身是冰室，就是喝飲料的地方，聊天聊到累了，喝一口奶茶或者凍檸茶繼續(xù)暢談人生，所以走進(jìn)新文華后，發(fā)點一杯絲襪奶茶是必須的。這道【滑蛋叉燒】的兩部分都想分開品味，叉燒嫩滑，咸淡適口，滑蛋也不同于我們吃的常規(guī)炒蛋，一手若干雞蛋同時攪打，把握好攪打的節(jié)奏力度、不偏不倚。聽上去多苛刻呢，可對于十年磨一劍的大廚們來說，都是基本功。除了口感嫩滑以外，調(diào)味上層次比較多變，不重口也不清淡，怪不得是新文華的人氣菜品。

【潮蓮燒鵝】來自潮蓮的鵝，油亮健碩，色澤金紅，煞是誘人。鵝皮輕薄，隨著齒落噶嘣作響，皮下不見油脂鑲嵌，只見厚實的鵝肉紋理細(xì)膩，食之嬌滑，不柴不緊，卻飽含著難得的汁水。蘸上梅子醬，酸甜解膩，因為它的難能可貴的好口感，而值得大力推薦！終于傳說中的【避風(fēng)塘蝦兵蟹將】，帶著不菲的份量墜滿金沙華麗麗地上桌了！扒開迷沙才見廬山真面目，搶得蟹鉗一枚，已被重重敲開了縫，露出潔白而細(xì)嫩的蟹肉，開吃拉出細(xì)細(xì)的絲縷，鮮美而又甜津。蝦子更是個大新鮮，炸得焦黃香脆，混合著蒜蓉滿嘴留香。留下滿盤的金沙自然不能浪費(fèi)，點上一份白粥，撒上細(xì)沙，淋上底料，鮮滑脆辣，或者打包撒在云吞面上，自是別有一番風(fēng)味。

說到打邊爐，就是火鍋了，香港人是真心喜歡吃火鍋。港劇里，破了一個案，sir一定要跟組員一起吃一頓火鍋；化解了一場矛盾，也是要一起吃一次火鍋的。這個道理大概就是：做人呢最重要的是開心，如果不開心就來一頓火鍋，如果還不行那就兩頓。但是粵式火鍋并不注重濃郁的辣湯底，他們清水燒鍋，煮新鮮的食材然后沾上醬油就可以吃得很嗨了。新文華的這款【順德粥底火鍋】又更加有特色，用白粥做底涮新鮮的財魚片，魚片很薄，在粥里滑上幾下就變色了，立刻撈起，蘸點生抽味道都不是一般的鮮美滑嫩，涮完魚片還可以來碗粥，吸收了魚的營養(yǎng)美味，可想而知的好喝。在新文華最出名的主食就是臘味煲仔飯，幾乎每桌必點。不過剛巧碰到當(dāng)季新品【菠蘿海鮮焗飯】，少不了要嘗嘗鮮了。首先外貌就是美艷動人，誘人食欲的，芝士混合著海鮮，米飯里夾雜著菠蘿粒，種種驚喜都交相在嘴里綻放，特別是贏得了美女們的喜愛。不過只在這一個菠蘿季可以吃到哦，下次就要等到十月了。

TIPS

環(huán)境：典型的港式茶餐廳，以卡座為主，只有四張大圓桌、

招牌：避風(fēng)塘蝦兵蟹將、滑蛋叉燒、順德粥底火鍋、菠蘿海鮮焗飯

營業(yè)時間：10:00-22:00

綜合：本以為粵菜只存在于那些大酒店，品味了“新文華茶餐廳”的精致粵菜，才醒悟真正的好菜，能心甘情愿留存腦海的好店，跟店的大小毫無瓜葛，耐人尋味。

在橘子洲公園吃法餐，偷閑顯洋氣~

橘洲1910法餐廳

地址：位于橘子洲頭神職人員公寓1號棟，靠毛爺爺?shù)裣衲穷^。非交通管制期間，公交和私車可入橘洲內(nèi)，再步行至餐廳。

電話：0731-85996399

橘洲上的這個建筑曾經(jīng)是橘洲神職人員的寓所，1910年建至今已有106年了，如今雖是煥然一新，走進(jìn)后仍可以感受到百年歷史的痕跡。大樹遮住了整棟樓的大半部分，桌位是靠窗排列的，陽光會透過綠樹和紅簾直接灑上餐桌。從不寬敞的通道走上二樓，左邊有個一層樓高的紅酒柜子，墻上是歐式壁畫。再從略陡的木板樓梯走上去，三樓是個復(fù)古主題小閣樓，看電影、唱小曲，享受與世隔絕的歡愉。

既然是高級法餐，價格自然不會很美麗，但以環(huán)境、菜品和服務(wù)全方面來看，橘洲1910也是值得一試的。198元的個人套餐加上簡餐的搭配，是既能豪爽吃肉又能優(yōu)雅用餐的好選擇。烤到焦脆的【香蒜面包】第一道被端上，接著是【那不勒斯田園沙拉】，蕓豆、苦菊在其中，搭配偏酸的千島醬，極其清爽。湯品可選【地中海黑松露蘑菇湯】或【姜味蘋果南瓜湯】，前者用香菇、雞腿菇和牛肝菌等為原材料燉成，黑松露和奶油添入湯類，味道醇厚；后者則略帶姜味，蘋果泥和南瓜泥和著，味道清淡。

主菜【碳烤新西蘭羊排】，四塊帶骨的小羊排，碳烤后，外皮金黃，內(nèi)里鮮嫩，上層加入自制的香草面包糠，盤中再鋪上土豆泥和炒蘑菇。切一小塊，蘸些微辣的醬料，一口肉，無膻味。另一個主菜的選擇是【檸檬香草烤春雞】，兩只肉質(zhì)飽滿的大雞腿加上三只雞翅，雙人享用一份足矣。

最后自然是法式經(jīng)典之一的甜點，【焦糖燉蛋】表面焦糖香脆，一勺舀到底部的軟蛋，是輕輕的檸檬味，旁邊搭配冰淇淋球，冷吃時這款甜品感受最好。情侶兩口或者家庭三人來這里，可以點一份或兩份單人套餐，再單點一些喜歡的簡餐便可。清爽又夏日的水果披薩，踏青時稍作休息也可以點上一份，餅底較薄，菠蘿、椰果、番茄等琳瑯的水果鋪滿整個餅面，芝士超足。

TIPS

招牌：碳烤新西蘭羊排、檸檬香草烤春雞、夏日水果披薩。

環(huán)境：優(yōu)雅、復(fù)古，天氣好的時候推薦坐在戶外。

價格：198元單人套餐；298元單人套餐；簡餐披薩或意粉，58元-78元。

服務(wù)：戶外和一樓不需要服務(wù)費(fèi)。二樓及三樓需要加收百分之十的服務(wù)費(fèi)。

綜合：風(fēng)景里的餐廳，在里面用餐簡直美如畫。建議點一份198元的套餐加上一些簡餐，兩三人分享。

好噠

本次就介紹這五家

你有給力的推薦

歡迎留言~

如果你在考慮去哪吃小龍蝦？

我們昨日推薦了五家非常有特色的館子。

（雖然什么武俠風(fēng)的文字都是扯淡

但真的很好呷~）

拜拜~么么噠~

本期文/鮮城長沙團(tuán)隊 編/卡特

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