荊州旅游最喜歡兩樣美食，一道藏在街頭巷尾，一道家家戶戶都會做
“禹劃九州，始有荊州”，荊州建城歷史長達(dá)3000多年。自公元前689年楚國建都紀(jì)南城，先后有6個朝代、34位帝王在此建都。荊州還是三國重地，關(guān)羽大意失荊州等典故，使得這座城市在歷史上留下了濃重的一筆。現(xiàn)在的荊州，雖然跟古時(shí)候荊州的區(qū)劃有所差異，但仍然保留了大量值得一游的景點(diǎn)，比如荊州古城、荊州博物館等等。
旅游總少不了談美食，荊州也是個美食之城，今天來說說荊州最令我印象深刻的兩種美食：公安鍋盔和魚糕。
公安鍋盔公安是隸屬古荊州的縣城。“公安鍋盔”是在江漢平原等地流傳已久的漢族傳統(tǒng)小吃。相傳武周（唐武則天）時(shí)期，官兵為武則天修建乾陵時(shí)，因工程巨大，大量民工需要忙碌工作，且工地?zé)o烹調(diào)用具，所以官兵以頭盔為炊具來烙制面餅，故取名鍋盔。
“公安鍋盔”其實(shí)是一種烤制的面食。剛拿出來的鍋盔，外焦里嫩，松軟適宜，拿著似乎有點(diǎn)燙手，吃著卻感覺挺好，似乎就在不知不覺中，剛才還在案板上的面團(tuán)，就這么消失了。
吃公安鍋盔大多在路邊，或站著吃或蹲著吃，或邊走邊吃，可以說是荊州一道非常接地氣的美食，幾塊錢便能有個香甜的記憶。
魚糕魚糕是荊沙地區(qū)家家戶戶都會做的美食，不僅在荊州，荊門、沙洋等地也很流行。尤其是在春節(jié)，魚糕是必須上桌的團(tuán)圓菜之一。
魚糕又叫“湘妃糕”，是荊沙地區(qū)的傳統(tǒng)佳肴，在當(dāng)?shù)夭还苷l家請客擺席，上的第一道菜肯定是它，所以又叫頭菜、三鮮頭菜、合家歡。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。
魚糕的吃法也多樣，可以直接蒸熟后吃，也可以切成條狀炒菜甚至做湯都可以，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
荊州旅游我最喜歡的兩樣美食，一道藏在街頭巷尾，一道家家戶戶都會做，你吃過么？
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