環(huán)娛美食匯?春|艾草——獨屬于“春”的清香
春季時(shí)令 ?艾草
艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲(chóng)蟻，凈化空氣。中醫學(xué)上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。
身份追蹤
“家有三年艾，郎中不用來(lái)”
艾草，是一種傳統古老的文化植物。古人認為，采艾草懸掛于門(mén)首，可以祛病辟邪每年的清明時(shí)節前后，山野間田頭水邊就會(huì )長(cháng)出一叢叢野生艾草，長(cháng)得嫩綠綠的，聞著(zhù)清香撲鼻。于是，人們紛紛挎上小竹籃，去山野田間采摘艾草的嫩苗。
艾草可做菜可做藥，有著(zhù)“醫草”的美稱(chēng)。艾草全草可入藥，流傳一句諺語(yǔ)云：“ 家有三年艾，郎中不用來(lái)。”
清明前后，萬(wàn)物齊整待發(fā)，從春到夏大邁步。這時(shí)候，食春已經(jīng)快到盡頭了，如不把握最后的春光，那便會(huì )在無(wú)盡燥熱之夏愧悔不已，所以，來(lái)一份與艾草有關(guān)的美味佳肴，便是你對大好春光的最后挽留之機。
身份追蹤
艾粿：艾粿也叫“艾粄”，是清明粄中其中的一種，是一種美味的漢族傳統小吃，屬于客家菜用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。外形翠綠如玉，口感軟糯清香。
艾餃：清明艾餃為浙江地區漢族清明節節日食俗，用艾葉和面，白糖、麻屑作餡。顏色翠綠，味道清香。形形色色的艾餃，艾餅，柔軟又帶著(zhù)清爽的香氣，很有彈性，似粘非粘，微微沙卻不膩人，
艾草青團：青團是專(zhuān)屬于清明節的食物，是江南地區一帶的傳統特色小吃。用艾草汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(cháng)的青草香氣。
大廚養成記
菜名：艾草青團
產(chǎn)地：江浙
主料：艾葉 糯米粉 紅豆 咸蛋黃 筍
誘人指數：★★★★★
1
豆沙餡料準備
紅豆浸泡一夜，大火煮30分鐘，料理機打成泥；
炒豆沙，分2-3次加入糖和食用油，攪拌翻炒至團狀
2
蛋黃肉松餡料準備
咸蛋黃刷白酒，入烤箱180度烤10分鐘；
烤熟后壓散，倒入肉松、沙拉醬，攪拌均勻
3
肉末雪菜筍丁餡料準備
肉末加入鹽、白胡椒、料酒、生抽，攪拌均勻腌制片刻；
炒制餡料
4
青團制作
糯米粉、粘米粉、植物油倒入盆中；
清水加熱，倒入艾草焯熟，撈出放涼水沖凈，機打成泥；
分次倒入混合粉類(lèi)中，混合成均勻面團
5
包青團
小提示：
1.艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。
2.艾草葉熬汁，然后稀釋兌水沐浴，可除身上長(cháng)的小紅疙瘩。
3.此外還可以驅蚊蠅、滅菌消毒，預防疾病。
4.艾草還用于針灸術(shù)的“灸”，“灸”就是拿艾草點(diǎn)燃之后去熏、燙穴道。
5.用艾草泡腳有很多保健功效。因為它有著(zhù)治病的功能，特別是在五月節這天乘著(zhù)露水采到后，藥效最好。
6.艾草還可入浴，有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。對毛囊炎、濕疹有一定療效。
環(huán)娛美食匯?春|食春筍，知春味——不可錯過(guò)的春季時(shí)令
環(huán)娛美食匯|開(kāi)春不可錯過(guò)的時(shí)令菜——腌篤鮮
環(huán)娛美食匯
味道 中國
尋找獨屬于家鄉熟悉的味道
我們的每一道菜
都凝聚著(zhù)濃濃的愛(ài)與鄉情
▼
www.cego168.com
▼
Hash:8f3555dbd706fdbbf73cf94726e553cabff78d26
聲明：此文由 環(huán)娛易購 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
玉田人有口福啦！鮮不可言！怎么能這么好吃呢！
你想不出玉田就品嘗到新鮮的美食么？你想吃到與眾不同的美食么？那么就來(lái)茳草錫紙花甲粉吧！鮮不可言！完全停不下來(lái)！優(yōu)秀商家展茳草錫紙花甲粉茳草錫紙花甲粉既有傳統米粉的經(jīng)典口味，又有時(shí)尚海鮮的鮮美滋味，在口感口味和營(yíng)養價(jià)值上都有更好的表現。茳草錫紙花甲粉創(chuàng )造性的使用錫紙對食材進(jìn)行包裹處理，食物受熱更均勻，味道融合更充分，營(yíng)養價(jià)值更豐富。1活動(dòng)1
-
日本旅游美食攻略：游客瘦著(zhù)進(jìn)·胖著(zhù)出的宮城美食小店
第10位パンセのかきカレーパン/牡蠣咖喱味面包切開(kāi)一半后，這個(gè)咖喱面包會(huì )散發(fā)一股牡蠣氣味兒。干活慢慢的牡蠣與咖喱很搭，最多的一天店家能賣(mài)出1000多個(gè)。店里很多都是松島限定商品。自稱(chēng)吃貨的你，東北自由行的時(shí)候不去嘗嘗牡蠣與咖喱的融合味道？！パンセ名取本店宮城県宮城県名取市箱塚1-19-29第9位主婦のみせさいちのおはぎ紅豆餡、黃豆面、
-
日本宮城美食攻略：牡蠣海膽?hù)~(yú)翅扇貝，堪稱(chēng)宮城的“海鮮四杰”
日本宮城縣東臨太平洋，西面與奧羽山脈為鄰，處于寒潮、暖潮的交匯處，擁有世界知名的三陸漁場(chǎng)，豐富的魚(yú)貝類(lèi)資源在日本也是屈指可數的。今天就帶大家一起領(lǐng)略一下宮城縣海鮮料理的魅力。壽司：當地海鮮與日本東北大米的絕佳組合尤其是應季海鮮上市的時(shí)候，能吃上肥美的鮮蝦壽司、魚(yú)卵壽司簡(jiǎn)直是人生的一大享受。海膽：色澤鮮艷的海鮮飯牡蠣，從9月吃到3月
-
干貨！2017斯里蘭卡首都科倫坡旅行美食攻略 科倫坡吃貨指南 科倫坡美食地圖
在科倫坡，幾乎所有提供住宿的旅館、酒店都同時(shí)提供餐飲服務(wù)，菜肴多以西餐為主，常見(jiàn)的中餐是炒飯。除了斯里蘭卡著(zhù)名的海鮮是當地的必點(diǎn)食品外，咖喱飯也很有特色，科倫坡咖喱飯一般是一碗米飯、一個(gè)咖喱菜、一個(gè)豆子湯配以幾個(gè)小炒和涼拌菜，以蔬菜為主，口味偏辣，飯菜均可添加，吃飽為止。但每個(gè)餐館、飯店的配菜搭配都不同，有特別要求的游客最好事先問(wèn)好，而且同樣的咖喱飯賓館的可能比街頭飯店的貴幾倍。另外，
-
西藏秘境，那曲旅行攻略 | 附西藏美食盤(pán)點(diǎn)
1/念青唐古拉山和納木措納木措，我們這顆星球上，海拔最高的咸水湖。4718米。從某種角度來(lái)說(shuō)，她是離太陽(yáng)最近的湖。遠遠的，念青唐古拉山在云層中若影若現，白雪皚皚連綿起伏。巍巍山脈偉岸是丈夫，藍藍湖泊柔美是妻子。古人被這種超現實(shí)的美所震撼，我們也會(huì )偶爾附會(huì )于這樣美麗的神話(huà)傳說(shuō)：“納木措是帝釋天的女兒，念青唐古拉的妻子。”一個(gè)英文網(wǎng)站這樣介紹念青唐古拉山：可能是西藏
-
游玩攻略怎么做，不會(huì )缺少美景和美食，缺的是會(huì )做游玩攻略的人
游玩攻略做得好不好，決定你這次旅游效果——是美好回憶還是痛苦記憶，所以一份好的游玩攻略，對于一次出行來(lái)說(shuō)尤為重要，那么游玩攻略怎么做寫(xiě)呢？如何做好旅游攻略呢？其實(shí)從零開(kāi)始做一份游玩攻略很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是吃住行游購娛這些問(wèn)題。下面來(lái)跟小蘇一起仔細了解一下吧！游玩攻略怎么做寫(xiě)：1、制定出行計劃，并確定出游方式，以便后續確定交通工具等；2、根據自己時(shí)間安排路線(xiàn)，這個(gè)最難，其實(shí)也簡(jiǎn)單，先設定幾個(gè)主要景點(diǎn)
-
廈門(mén)鼓浪嶼旅游自由行攻略——四天三夜閨蜜游（含美食交通地圖）
廈門(mén)陽(yáng)光暖暖的，時(shí)光慢慢的。漫無(wú)目的地游走在大街小巷、花間樹(shù)下。悠閑，手工，小吃，沙灘，大海，清新，或許邂逅一只可愛(ài)慵懶的貓….作為一個(gè)內心藏著(zhù)小清新文藝夢(mèng)的姑娘，到了廈門(mén)，感覺(jué)格外親切。一場(chǎng)旅行的起因有很多。有很多人說(shuō)旅行的意義不在于目的地，而在于跟誰(shuí)在一起。莉莉小姐是我無(wú)話(huà)不說(shuō)的閨蜜，一起在上海生活的我們，每天被每天快節奏的生活壓的喘不過(guò)氣。恰好，慢節奏小清新的廈門(mén)是我們共同想去的目
-
找尋意大利美食的味覺(jué)密碼 | 意大利進(jìn)口食品商務(wù)考察之旅，1月20日出發(fā)，你來(lái)嗎？
說(shuō)到意大利你會(huì )聯(lián)想到哪些呢？意大利作曲家GiuseppeVerdi曾說(shuō)：“在意大利，你能擁有一整個(gè)宇宙。”全球第一旅行圣地，奢侈品與時(shí)尚文化風(fēng)向標擁有50個(gè)世界遺產(chǎn)（聯(lián)合國教科文組織評選）全球最大葡萄酒生產(chǎn)國、“西餐之母”意式美食沒(méi)錯，這就是ITALLA意大利，集時(shí)尚、藝術(shù)、文化、美酒美食于一體的旅行王國眾所周知，意大利的美食享譽(yù)天下，素有“西餐之母
-
五一在福州不知道去哪玩？看這一篇就夠了！賞美景、吃美食、出行交通一應俱全！
一轉眼“最美人間四月天”已悄悄溜走2019年過(guò)了三分之一有沒(méi)有覺(jué)得時(shí)間過(guò)得飛快明天就迎來(lái)五一小長(cháng)假BUT，你會(huì )怎么安排五一假期呢？每逢五一小長(cháng)假，我們都是明知山有虎偏向虎山行的紀曉嵐。明知到處都是人人人人，卻怎么也收不住想要去玩的心。畢竟就這么一點(diǎn)長(cháng)假，誰(shuí)甘心在家里窩四天呢。那么既然橫豎都要出去，有什么辦法可以巧妙的避開(kāi)洶涌人潮呢？在福州，小編給大家都安
-
