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        吃貨看過(guò)來(lái)!?央視《尋味順德》推薦的美食原來(lái)都在這些店!

        江門(mén)吃貨而言,生活在江門(mén)實(shí)在太幸福了,不僅可以品嘗江門(mén)本土美食,偶爾也可以到周邊城市“覓食”,比如——順德

        順德是聯(lián)合國教科文組織官方認定的“世界美食之都”。它是繼成都之后,國內第二個(gè)獲此殊榮的城市,也是全球第六個(gè)躋身“世界美食之都”的城市!佛山順德,匯聚了全球最頂尖的大廚和一流的美食。

        上兩周,央視紀錄片頻道播出了《尋味順德》三集紀錄片,為你全方位介紹順德美食這一粵菜珍品所透出的濃濃文化

        第一集:鄉土之源

        第二集:匠心獨運

        第三集:美味相傳

        看了這么多誘人的美食,

        吃貨們都把持不住啦!

        “這些順德美食在哪里有得吃,怎么去?”

        別急,小編現在一一告訴你!

        當然,如果你覺(jué)得自己去太麻煩了

        也可以參加

        江門(mén)旅游俱樂(lè )部聯(lián)合江門(mén)國旅推出的

        千人游順德美食純玩一天游

        1

        鄉土之源

        豬雜粥、炒豬紅、豬紅湯

        新鮮的豬雜加上熬得綿綢的白粥,順德生滾粥的精髓展現無(wú)遺。

        【尋味指南】

        文華老友記

        地址: 順德容桂街道富華街

        公交: 乘坐325路公交至豐華路富華路口下車(chē),步行200米。

        桑拿魚(yú)、桑拿雞

        從古時(shí)流傳下來(lái)的烹飪技法“蒸”,在順德有了新的演繹方式,食材在保留原汁原味的同時(shí),肉質(zhì)緊實(shí)細嫩,口感爽滑。

        【尋味指南】

        阿多私房菜

        地址:順德勒流龍眼村南巷3號(近龍眼村車(chē)站)

        電話(huà):0757-25634070

        海鮮燜節瓜

        杏壇水鄉盛產(chǎn)的黑毛節瓜充分吸收海鮮的鮮甜,帶來(lái)極致的味覺(jué)享受。

        【尋味指南】

        水鄉人家私房菜

        地址:順德杏壇逢簡(jiǎn)水鄉旅游驛站旁/粵暉花園旁邊(導航:逢簡(jiǎn)市場(chǎng))

        電話(huà):0757-29818908

        桑果炒雞丁、桑葉炒清明蝦、桑葉扎

        擅長(cháng)烹飪的順德人,借助一片桑葉、一個(gè)桑果,都能做出這么多美味

        【尋味指南】

        百丈園

        大良店

        地址:順德大良大吉村中心街二巷2號

        電話(huà):0757-22801203

        龍江

        地址:順德龍江鎮人民南路73號

        電話(huà):0757-23631203

        勒流店

        地址:順德勒流鎮百丈管理區

        電話(huà):0757-25551203

        馬姐靚湯

        沙葛雞腳湯、粉葛赤小豆鯪魚(yú)湯、枸杞頭眉豆蚌湯……湯藥結合,滋補味美。

        【尋味指南】

        味可道

        容桂店分布點(diǎn)

        地址:順德容桂小黃圃聯(lián)群路34號

        電話(huà):0757-29228103

        地址:容桂福基路1號

        電話(huà):0757-28899026

        地址:桂洲大道中61號(新翼銀座3樓)

        電話(huà): 0757-28098889

        馬卡龍

        海外美食的引入,讓順德美食的內涵更加豐富。馬卡龍是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜所做的法國甜點(diǎn),通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。

        【尋味指南】

        特美士

        地址:順德容桂小黃圃居委會(huì )東升路三橫路二巷6號

        電話(huà):0757-28370355

        禮餅 魚(yú)仔餅

        三代人的傳承,堅持傳統做法,只因對傳統習俗的尊重。

        【尋味指南】

        喜萬(wàn)年

        倫教總店地址:順德倫教街道新豐路18號(倫教建委旁)

        倫教總店訂購熱線(xiàn):0757-27752222 / 27727460

        倫教糕

        充分發(fā)酵的米糕,甜而不膩,口感柔韌。

        【尋味指南】

        歡姐倫教糕

        總部

        地址:順德倫教街道北海道北50號

        電話(huà):0757-27750961

        三洲分店

        地址:順德倫教街道三洲文明四路678文化街78號

        電話(huà):0757-27723298

        水晶雞

        精致的食具,帶來(lái)視覺(jué)享受的同時(shí),為食材注入獨特的風(fēng)味。

        【尋味指南】

        水精宮殿

        地址:順德大良南國東路寶翠花園首層4E號

        電話(huà):0757-22229611

        豉汁打邊爐

        不同于傳統的清水打邊爐,豉汁的作用讓魚(yú)肉的味道更豐富。

        【尋味指南】

        鳳翔龍廚(雷公飯堂)

        地址:順德大良街?zhù)P翔商業(yè)廣場(chǎng)68號鋪

        電話(huà):0757-22898666

        2

        匠心獨運

        黃金魚(yú)生、涼拌魚(yú)皮

        無(wú)骨魚(yú)打邊爐、魚(yú)生、涼拌魚(yú)皮,魚(yú)腸煎蛋、煎魚(yú)骨、炸魚(yú)柳,一條魚(yú)就能玩出如此多的花樣,順德廚師的巧手心思可見(jiàn)一斑。

        【尋味指南】

        皇家太子酒店

        地址:順德容桂文海中路2號

        電話(huà):0757-26386666

        清蒸草魚(yú)

        【尋味指南】

        東坊味道

        地址:順德大良新城區舊寨村華海路(即舊寨公園附近)

        電話(huà):0757-22332678

        魚(yú)湯柚皮

        不見(jiàn)魚(yú)的蹤影,卻處處透著(zhù)魚(yú)香。順德廚師的絕妙心思,讓本該棄之不用的柚皮成為一道美味佳肴。

        【尋味指南】

        豬肉婆

        地址:順德容桂細滘展業(yè)路31號(近桂洲中學(xué))

        電話(huà):0757-26628128

        無(wú)骨魚(yú)

        【尋味指南】

        祥順飯店(奧巴順)

        地址:勒流光大創(chuàng )世紀新村美食街119號(河邊大排檔旁)

        電話(huà):0757-25669899

        雙皮奶

        耐心等候第一層奶皮的成型,再重新注入新鮮水牛奶,結成第二層奶皮。順德人的對待美食的耐心,成就這道傳統的順德甜品

        【尋味指南】

        民信老鋪

        地址:順德大良華蓋路119號(近步行街

        電話(huà):0757-22222424

        椰奶凍

        在傳統水牛奶中加入椰子,濃郁的椰子與香滑水牛奶的神奇碰撞,造就了雙皮奶的現代版本。推陳出新,順德人勇于創(chuàng )新的腳步從未停止。

        【尋味指南】

        半甜·初心椰奶凍

        地址:順德容桂銀海酒店大堂雅茶

        電話(huà):18923302151 甘甘

        炒牛奶

        粉絲墊底,鮮蝦仁和火腿丁帶來(lái)豐富的味覺(jué)層次,經(jīng)歷九次翻炒所成就的炒牛奶,展現的是順德廚師對火候的精準把握。

        【尋味指南】

        蓮花農莊

        地址:順德容桂街道外環(huán)路(美的御海東郡旁)

        電話(huà):0757-66841213

        炸雞蛋花

        【尋味指南】

        南悅海鮮舫

        地址:順德陳村廣珠公路路段 ( 近半島碧桂園 )

        電話(huà): 0757-23333288

        菊花水蛇羹

        傳統的菊花蛇羹需要師傅親自栽種菊花,從選種培育,到菊花長(cháng)成,最終只選用30多瓣花瓣。用半年來(lái)制作一道傳統的美味,只因認真務(wù)實(shí)的精神與對祖先智慧的敬意。

        【尋味指南】

        東海海鮮酒家

        地址:順德勒流西丫路西安亭大橋邊

        電話(huà):0757-25565738

        老火煲鮑魚(yú)

        集合排骨、雞肉、火腿、干貝的鮮味于一身。

        【尋味指南】

        金雪燕

        富華店

        地址:順德容桂富華路83號之8

        電話(huà):0757-28311136

        東逸灣店

        地址:順德容桂小黃圃社區居委會(huì )東升大道三橫路安置區一街5號(東逸灣一期門(mén)口對面直行)

        電話(huà):0757-29377221

        嘉信店

        地址:順德大良嘉信城市廣場(chǎng)二期A(yíng)座101號(麥當勞旁邊)

        電話(huà):0757-22900398

        海悅新城

        地址:順德大良新桂中路海悅新城三期159號地鋪(君越花園工商銀行對面)

        電話(huà):0757-29808882

        煲仔飯

        飯、菜同在一煲,展現了白米飯的三種境界,上層肉汁浸透,中層晶瑩透亮,底層鍋巴焦脆。

        【尋味指南】

        牛展煲仔飯

        地址:順德大良新桂路(全球通營(yíng)業(yè)廳對面)

        電話(huà): 0757-22333791

        3

        美味相傳

        頭菜美食

        【尋味指南】

        味可道

        地址:順德容桂街道聯(lián)群路34號

        電話(huà):0757-29228103

        地址:容桂福基路1號

        電話(huà):0757-28899026

        地址:桂洲大道中61號(新翼銀座3樓)

        電話(huà): 0757-28098889

        毋米粥

        【尋味指南】

        大良毋米粥

        地址:順德大良錦龍大道270號

        電話(huà):(0757)22266638/22680233

        特色生滾粥

        【尋味指南】

        容桂龍悅灣酒家

        地址:佛山市順德區容桂橋西路2號(近容奇大橋南岸)

        電話(huà):(0757)28380838

        陳村粉

        【尋味指南】

        黃但記

        地址:廣東省佛山市順德區陳村舊圩橋南路名華樓1號(近農商銀行)

        電話(huà):0757-23330288

        黃均記

        地址: 陳村鎮舊墟四廳

        電話(huà):(0757)23356387

        豬肉釀酒

        【尋味指南】

        紅荔牌紅米酒

        地址: 順德大良街道沙頭迎康路21號廣東順德酒廠(chǎng)有限公司

        電話(huà): 0757-22291056

        醉鵝

        【尋味指南】

        醉正大地醉鵝

        容桂店

        地址:容桂大道南消防中隊對面

        電話(huà)13809229138

        熹涌店

        地址:倫教熹涌裕成北路啟亞服裝廠(chǎng)對面

        電話(huà):13825510068

        南海

        地址:南海丹灶金沙樵金中路

        電話(huà):13679883311

        深圳

        地址:深圳龍崗植物園路148號

        電話(huà):18588437988

        燒豬

        【尋味指南】

        標記燒豬

        地址:均安鎮南浦村市場(chǎng)

        電話(huà):13825579880

        編輯|文藝

        綜合順德旅游美食、滋味嘆世界

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