中國第一家葡萄酒博物館上演的“百年煙云”，京東酒業(yè)為你再現(xiàn)了……
han'g微釀Microvin
葡萄酒是最近幾十年才被中國人所接受和飲用？
NO!
中國人對葡萄酒的認(rèn)識，
遠(yuǎn)比大家想象的要早的多。
公元138年，
張騫出使西域帶回葡萄酒的釀造技術(shù)，
到今天，
葡萄酒在中國已經(jīng)有兩千多年的飲用歷史了。
從難得一見的珍奇美味，到成為大眾餐桌上喜聞樂見的飲品，
葡萄酒在中國，完成了自己的成長變化。
而在這個(gè)變化過程中，
有一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)不得不提
——那就是中國第一家葡萄酒企業(yè)的誕生。
是它，正式開啟了中國葡萄酒規(guī)模化釀造的革命歷程。
11月6日，京東酒業(yè)走進(jìn)了張?jiān)＞莆幕┪镳^，
帶大家一起探尋了這家百年葡萄酒企業(yè)的釀造秘密。
……
“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”
這句張?jiān)Ｖ璧母柙~，是張?jiān)Ｆ咸丫?/a>一百多年的歷史寫照。
這是中國第一家葡萄酒企業(yè)
1992年，
為了紀(jì)念歷史，弘揚(yáng)民族工業(yè)的創(chuàng)業(yè)史，
張?jiān)＝璋倌陸c典之際，在老廠址建造了張?jiān)?a href='/jiuwenhua/' target=_blank>酒文化博物館
這也是中國第一家世界級葡萄酒專業(yè)博物館。
在博物館的歷史廳里，
各式各樣的資料記錄著張?jiān)Ｒ话俣嗄甑娘L(fēng)雨歷程。
1892年，張弼士先生懷著實(shí)業(yè)興邦的志向，
創(chuàng)辦了中國第一家工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)——張?jiān)?a href='/techan/36399' target=_blank>釀酒公司。
廳中寫有“ 張?jiān)ａ劸乒尽?個(gè)字的老門頭照片，
是由清朝同治、光緒皇帝的老師、戶部尚書、軍機(jī)大臣翁同龢老先生親筆題寫。
從此，張弼士先生在這里實(shí)現(xiàn)起他的葡萄酒釀造之夢
一舉獲得四枚金牌和最優(yōu)等獎狀。
現(xiàn)在這些獎牌依舊被珍藏在博物館中，
宣示著屬于中國葡萄酒的驕傲。
提到張?jiān)＃幸粋€(gè)奇觀不得不看，
那就是亞洲第一大酒窖——張?jiān)０倌甏缶平选?/p>
在這里，無數(shù)張?jiān)Ｃ谰普Q生，并得到妥善儲存。
這個(gè)酒窖的建造歷時(shí)11年，實(shí)際占地面積達(dá)2666平方米，
酒窖深七米，距海岸線不足百米，
比海平面還低1米，至今無滲漏。
建造技術(shù)堪稱一絕！
窖內(nèi)一年四季，溫度都自然保持在攝氏12--18度之間，
濕度和溫度都特別適合酒的陳釀。
在窖內(nèi)，還保存有百年桶齡的老橡木桶，
其中三只超大號的“桶王“，與酒窖同齡，
是酒窖百年歷史的見證。
博物館中還陳列有張?jiān)Ｔ缙谥凭茍鼍昂蛷堅(jiān)Ｈ嗽褂玫纳a(chǎn)工具，
從葡萄種植、運(yùn)輸、破碎……到產(chǎn)品出廠等十多道工藝被一一展現(xiàn)在大家面前。
陳列柜里還擺放在張?jiān)９镜脑缙诋a(chǎn)品，
以及張?jiān)＞?a href='/wenhua/' target=_blank>文化博物館現(xiàn)存的最古老的白蘭地，
這瓶1928年的張?jiān)＝鹦歉咴掳滋m地，歷經(jīng)歲月的洗禮
彰顯著張?jiān)０滋m地的悠久釀造歷史。
……
既感受到百年大窖的醇厚文化氣息，
又品嘗到了穿越百年的葡萄酒美味
京東酒業(yè)的此次酒文化探尋之旅，
還真是不虛此行。
據(jù)悉，11月8日，京東還將帶領(lǐng)大家深入古井貢酒的博物館
去探索深藏在那里的美酒文化，
同時(shí)還在京東超市酒業(yè)頻道放送了海量福利，
品香之旅，繼續(xù)走起！
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