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是常州的傳統(tǒng)特色小吃之一，當(dāng)?shù)剡^春節(jié)或元宵節(jié)都有吃圓子的風(fēng)俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統(tǒng)圓子中加了點酒釀，其特點：酒香四溢，風(fēng)味獨特。

蟹殼黃是常州的傳統(tǒng)小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。咸味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

銀絲面是常州著名的小吃之一，距今已有百年歷史，始創(chuàng)于味香齋面館。其特點是：色白似銀、纖細如絲，故而得名。

常州芝麻糖是當(dāng)?shù)氐膫? ??名吃。也是為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。始于唐朝，盛于宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麥芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。其特點是：味香甜酥不粘齒，口味松脆。

8、三鮮餛飩：

三鮮餛飩是常州名吃之一，始于清末距今已有百年歷史。常州的三鮮餡的大餛飩與我們北方不同。這里的餛飩比較大，是用豬肉、魚肉、蝦仁、蔥姜等做成的，其特點是：餛飩皮薄滑爽，鮮嫩可味，湯清味美。

天目湖砂鍋魚頭是常州的的傳統(tǒng)名菜。天目湖位于常州溧陽市。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，是用鳙魚頭做成的，其特點是：湯鮮汁濃，營養(yǎng)豐富。

10、常州蘿卜干：

也是常州名吃之一，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ盟鱿戮撇恕Ｆ渥鞣ㄊ?當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，然后晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。其特點是：色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且價廉物美，攜帶方便。

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佚名 ? 2021-11-13 ? 閱讀 310