長(cháng)沙旅游打卡，別只知道糖油粑粑了，來(lái)自湘西的蒿草粑粑更好吃
馬上就到國慶假期了，計劃到長(cháng)沙旅游的朋友怕是早就做好了旅游攻略了，除了去哪兒玩，去哪兒吃，也是大家關(guān)心的話(huà)題。到哪兒才能吃到正宗的長(cháng)沙小吃？恐怕大家早就盤(pán)算好了吧，有了互聯(lián)網(wǎng)，大家早就運籌帷幄于千里之外，一切盡在掌握之中了。
長(cháng)沙最有名的小吃，莫過(guò)于臭豆腐和糖油粑粑了。今天聊的是粑粑，長(cháng)沙的糖油粑粑主要分兩種，一種是外焦里嫩的，外面那層經(jīng)過(guò)油炸好似硬殼似的，表面比較粗糙，好似一位飽經(jīng)風(fēng)霜的老人是的，代表主要有李公廟的糖油粑粑，還有位于太平老街外街口的羅氏蜂蜜糖油粑粑，李公廟的我沒(méi)吃過(guò)，但蜂蜜湯尤粑粑，卻因為經(jīng)常去逛太平老街的緣故，每次去必買(mǎi)。特喜歡那種外焦里嫩的感覺(jué)。
另一種則是以火宮殿為代表的糖油粑粑，沒(méi)有硬殼感，表面柔軟光亮，色澤金色誘人，似一位花季少女，充滿(mǎn)柔情蜜意，讓人心生愛(ài)憐。
兩種粑粑都是長(cháng)沙的口味，個(gè)人喜好而已。不過(guò)在長(cháng)沙的市區閑逛的時(shí)候，你可能還會(huì )邂逅另一種粑粑，叫蒿草粑粑。它隱于市區的大街小巷，偶遇一位大叔，用擔子挑著(zhù)，招牌上寫(xiě)著(zhù)“湘西懷化土特產(chǎn)蒿草粑粑”。大叔向我解釋蒿草就是小葉艾草，這種粑粑用糯米粉為原料，添加艾草，有點(diǎn)像市面上的菜餅子似的，不過(guò)它是有餡料的，餡料是用綠豆、花生、芝麻、冰糖做成的，外面用粽葉包裹。我買(mǎi)了10元錢(qián)，還沒(méi)有打開(kāi)，就聞到一股淡淡的粽葉清香味，打開(kāi)層層包裝，里面是青黑色的坨坨，大概是添加了艾葉汁的原因吧。聞著(zhù)有一股艾葉的清香味，咬一口，不錯，里面的餡料確實(shí)是甜甜的香香的，就是花生芝麻冰糖香吧，感覺(jué)很好吃啊！沒(méi)有油炸過(guò)，反倒有些像粽子似的。
大叔擔子的另一頭，是我們小時(shí)候都曾經(jīng)吃過(guò)的那種。敲得叮當響的麥芽糖，硬硬的，又稱(chēng)百飴糖。怎么樣？這種擔子小吃又勾起了大家的童年記憶了吧？
千百年來(lái)民間流傳下來(lái)的各種小吃，如糖油粑粑、臭豆腐、燒仙草、豆腐腦、武岡香干、泡菜、小鹵，有的已經(jīng)披上了華麗的外衣，登上了大雅之堂，甚至有的經(jīng)過(guò)真空包裝，遠銷(xiāo)國內外。而有的仍然委屈的待在擔子里，被人挑著(zhù)穿過(guò)大街小巷叫賣(mài)，甚至還要時(shí)刻提防著(zhù)城管。無(wú)論是哪一種方式，美食永遠是美食，并不會(huì )因為它放置在哪里賣(mài)，而降低我們的喜愛(ài)，而那些被擔子挑著(zhù)的反而更接近地氣，更有煙火味兒，你們說(shuō)對嗎？歡迎關(guān)注我并留言。
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