常州螃蟹哪里的最有名 常州哪里吃螃蟹有名
到了秋季說(shuō)到吃必定會(huì )想到螃蟹，秋風(fēng)起，乍暖懷寒，又是一年吃螃蟹的季節了，江蘇是國內有名的螃蟹產(chǎn)地，在常州你竟然還不知道哪里的蟹好吃！吃蟹的好地方一起來(lái)看看吧！
1.長(cháng)蕩湖
在常州，說(shuō)到蟹，當然要提長(cháng)蕩湖大閘蟹了。每到大閘蟹上市的季節，長(cháng)蕩湖邊再美的風(fēng)景，也會(huì )讓人無(wú)暇顧及。食客們都在這里的水街上埋頭跟脂膏豐腴的螃蟹“做斗爭”。
長(cháng)蕩湖大閘蟹是中華絨螯蟹中的名貴品種，背青肚白，螯強爪健，腳毛金黃，蟹體肥滿(mǎn)，蟹黃厚實(shí)，蟹膏肥糯，肉質(zhì)細嫩純白，是中國淡水湖蟹之上品，其營(yíng)養成分高，味覺(jué)與口感鮮美獨特。
2.黃天蕩黃天蕩不僅歷史悠久，產(chǎn)出的大閘蟹也極有特色：青背、白肚、黃毛、金爪。黃天蕩蟹只只長(cháng)得胖墩墩，約有半斤重。
3.新孟河要說(shuō)起大閘蟹，大家往往會(huì )忽略了新孟河大閘蟹。之所以知道的人比較少，是因為新孟河大閘蟹2014年之前多直供港澳臺地區的。這種大閘蟹每年的產(chǎn)量不多，但俱是精品。
常州周邊的食蟹好去處
陽(yáng)澄湖大閘蟹早就紅透半邊天了，尤其是蓮花島盛產(chǎn)的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹，更被譽(yù)為天下第一蟹。個(gè)頭大，體肥厚，肉質(zhì)肥嫩鮮美，蟹黃糯甜可口。
淀山湖的清水大閘蟹，可是和陽(yáng)澄湖的清水大閘蟹齊名的美味。只是產(chǎn)量沒(méi)有陽(yáng)澄湖的大，所以名氣不及。當地人說(shuō)淀山湖蟹蟹肉香甜，蒸熟了掰開(kāi)一看，只只膏紅脂滿(mǎn)。
太湖東山，是當之無(wú)愧的“吃蟹勝地”。這里水質(zhì)清爽，水草茂盛，所產(chǎn)的太湖蟹和陽(yáng)澄湖的蟹口味不相上下，但個(gè)頭比陽(yáng)澄湖的更大。肉質(zhì)鮮嫩，蟹脂蟹膏肥厚，現捕現做。蟹莊都建在太湖邊，邊吃美食還能賞到湖景。
溱湖
俗話(huà)說(shuō)，“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”。籪蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟膩，不用加調料，就能吃得滿(mǎn)嘴留香。
沙家浜
蘇州常熟旁邊沙家浜鎮靠近陽(yáng)澄湖畔，出產(chǎn)的大閘蟹品質(zhì)和巴城、蓮花島的大閘蟹別無(wú)二樣，只不過(guò)在名氣上稍弱一些。
要? ??蘇北最有名的蟹，那自然首選是大縱湖大閘蟹，它被稱(chēng)為“湖蟹極品”。大縱湖蟹的醉蟹最有名了，當地人喜歡洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。
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