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        朔州有什么好吃的 朔州美食介紹

        朔州是在山西,不知道南方的小伙伴知不知道這個(gè)地方,地域遙遠的話(huà)真的會(huì )不知道北方的很多地方,但是一定會(huì )知道在歷史課本里面的雁南關(guān),還有小編最近一直關(guān)注的關(guān)于朔州木塔的事情,對于中國地域文化以及歷史建筑的了解越多,你就會(huì )越份的熱愛(ài)這樣的一個(gè)國家,為之驕傲,哈哈哈,小編有點(diǎn)話(huà)多啦!小編還是先去了解朔州美食吧!

        莜面窩窩

        (做的時(shí)候面軟硬要活好,還要有一塊好的石頭來(lái)推,技術(shù)活,會(huì )的越來(lái)越少了)

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        莜面魚(yú)魚(yú)

        (用手搓,搓成面卷然后一壓,最后放到開(kāi)水里面下鍋煮著(zhù)吃)

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        莜面疙陀兒(貓耳朵)

        (撕一小團面放手托上用另一只手的大拇指一撮就好,一般跟魚(yú)魚(yú)一起做)

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        莜面燉燉

        (搟面杖搟出來(lái)的,里面夾著(zhù)土豆絲,蒸著(zhù)吃)

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        莜面河(huo)撈

        (河撈床壓出來(lái)的,蒸著(zhù)吃)

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        莜面餃餃

        (個(gè)人覺(jué)得里面放煮過(guò)的土豆絲,加一點(diǎn)肉餡比較好吃,蒸著(zhù)吃)

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        當然了,莜面河撈跟燉燉、窩窩、餃餃都是要蘸著(zhù)湯吃的,湯看個(gè)人愛(ài)好,肉湯,鹽水

        扒股

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        (把面弄成糊狀,用筷子一條一條往開(kāi)水鍋里扒)

        抿面

        (有專(zhuān)門(mén)的抿面床子,響篩子一樣,上面一下下面面就掉下來(lái)了)

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        素抿面

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        刀削面

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        疙瘩

        (面和好搟開(kāi),用刀切成一條一條的再用手撕開(kāi)成一片一片的)

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        拌湯

        (把面拌成顆粒狀,然后用開(kāi)水煮著(zhù),里面加一些菜再加一些雞蛋,效果更佳)

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        燜面

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        河撈

        (河撈床壓出來(lái)的)

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        炸油糕

        (蒸熟糕面,朔州話(huà)叫cuai好糕面,再捏成這個(gè)樣子放油鍋炸,里面一般包豆沙,糖或是菜)

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        粉湯

        (粉條,里面加一些菜開(kāi)水煮著(zhù)吃)

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        粉面餃餃

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        粉拿糕

        (開(kāi)水燒開(kāi),一邊往里面放粉面,一邊不斷的攪,我曾跟女朋友倆個(gè)人沒(méi)有攪,結果做出來(lái)的是粉面餅,哈哈。蘸醋吃)

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        涼粉

        (典型的朔州涼粉)

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        面皮

        (安徽的面皮比較薄,偏硬,跟朔州的調料也不一樣)

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        涼糕

        (跟粽子是一樣的)

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        燒麥

        (南方的燒麥里面包的是糯米跟肉,而朔州的燒麥餡其實(shí)跟餃子餡差不多)

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        朔州的餃 子

        (南方的餃子包的響元寶,朔州的餃子講究的是ju)

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        片了

        (各種菜弄到一塊混和起來(lái)繪成一鍋飯,土豆為主)

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        大燴菜

        (跟片了差不多)

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        卷了

        (估計我們這么大的人都認識吧,每年過(guò)年的時(shí)候家家開(kāi)始蒸卷了,花樣百出,還有那個(gè)下面承東西的 piapia,就是用高粱桿子編的,當然是勤勞的農村人了,現在街上都有賣(mài)的了,也是朔州特色啊)

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