大連吃什么比較有特色 大連小吃推薦
大連是一座靠海的城市，當地的菜也基本上是海鮮比較多，如果你想要去嘗嘗海鮮，那小編就比較建議你來(lái)大連游玩，海鮮價(jià)格要便宜多了，大家可以去吃個(gè)過(guò)癮，推薦幾道不錯的菜。
這道菜其實(shí)是大連名菜里面少數屬于東北菜系的菜，這道菜非常嫩。五彩雪花扇貝中的雪花其實(shí)就是用蛋清炒制而成的，加上扇貝肉和粉絲，還有紅椒丁和一些調味料，隔水蒸熟之后淋一些有，味道真的不錯。
海腸子是一種個(gè)軟體動(dòng)物，身體是一個(gè)半透明的狀態(tài)，有一點(diǎn)像是一屆腸頭，所以就有了這個(gè)名字。在大連自由夏家河海灘盛產(chǎn)，營(yíng)養價(jià)值非常高，并給味道也好。海腸子的吃法有很多，一般還是把它洗干凈之后切成絲，然后加上時(shí)令蔬菜一起炒就可以了，你也可以選擇把海腸放在餃子餡里面。
大連的海參是世界海產(chǎn)八珍之一，大連的海參肉厚飽滿(mǎn)，并且口感也很好，主要的吃法有涼拌、蔥油、紅燒、煲粥等等。最經(jīng)典的也是大連的特色菜之一就是紅燒海參了。
大連的鮑魚(yú)主要的是以皺紋盤(pán)鮑為主，這里的鮑魚(yú)產(chǎn)量是占有全國鮑魚(yú)產(chǎn)量的百分之七十，所以到了大連是一定要去嘗嘗這些美味的。大連暴雨的肉質(zhì)比較細嫩，入菜之后清香味濃，不管是撈飯、清蒸還是紅紗，味道都非常不錯，值得推薦。
松鼠魚(yú)
這也是大連比較景點(diǎn)的老蔡之一了，所謂的松鼠魚(yú)就是以為外形像松鼠，這才有了這道菜的名字。其實(shí)這道菜很多地方都有，但是各個(gè)地方用的魚(yú)都是不一樣的，在大連市使用的黃花魚(yú)做主料。首先要把魚(yú)炸兩次，第一次是炸熟，第二次是讓表面更加脆，之后淋上糖醋汁就出鍋了。
蝦爬子，又被稱(chēng)為皮皮蝦，蝦姑。每年四月份到六月份的時(shí)候，是皮皮蝦最肥美的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候皮皮蝦的腦部也滿(mǎn)是膏脂，肉實(shí)而美味。大家完全可以按照個(gè)人的喜好選擇椒鹽、香辣或者是清蒸和鹽鹵等口味。
這個(gè)主料就是去腸留殼的全對蝦，之后再加入各種調料之后放在鍋中文火慢慢烤到收干湯汁，成品的大蝦是頭尾連載一起的，看起來(lái)像是一朵盛開(kāi)的牡丹花。
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