南京美食特色
南京是歷史文化名城，除了風(fēng)景名勝之外還有諸多的美食，來(lái)到南京一定要來(lái)感受一次南京的飲食文化。推薦去品嘗的店鋪有南京湯包、李記清真館、南京大牌檔、小鄭酥燒餅等，各有風(fēng)味，回味無(wú)窮，讓人挪不開(kāi)腳步。
1、 南京湯包
徐建萍湯包和雞鳴湯包不分伯仲。徐建萍的口感更甜一些，雞鳴湯包的名聲在外，口感上一樣的好吃。熱騰騰的一籠湯包端上來(lái)，小心翼翼揪起薄到近乎透明外皮，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的湯汁，口感甜而不膩。
小籠包一般會(huì )配上赤豆小元宵和糖芋苗，幾乎每家店都有這兩種湯品，做法大致相同，百年老店勝在細節。
2、李記清真館李記清真館是南京最有代表性的清真小吃，是本地人最喜愛(ài)的老字號鍋貼店。必點(diǎn)牛肉鍋貼，鍋貼都是現包的，餡大皮薄，小心湯汁燙嘴。價(jià)格實(shí)惠，點(diǎn)完餐后自助拿票取餐，通常人很多，不想排隊的可以打包帶走。
不能再出名的牛肉鍋貼，一份五個(gè)，但分量十足。一大早隊伍就排到門(mén)外了。一鍋少說(shuō)要有幾十個(gè)，老阿姨一個(gè)人就包圓是常有的事。鍋貼外皮煎得酥脆，牛肉餡的湯汁快要趕上湯包了。
3、南京大牌檔
南京大排檔是南京獨特菜系的古典飯店品牌，有多家分店，人氣超高。店內的布置古色古香，門(mén)口穿著(zhù)長(cháng)衫馬褂迎賓的老爺爺讓人頗感親切。在這里可以吃到鮮嫩的獅子頭、多汁美味的烤鴨湯包，再來(lái)碗甜糯的糖芋苗，名點(diǎn)小吃可以一站吃遍。上午十一點(diǎn)才營(yíng)業(yè)，建議先在網(wǎng)上排號，還可以關(guān)注微信提前點(diǎn)餐，非常方便。
南京大牌檔在全國多個(gè)省份都開(kāi)了分店，但南京當地人在推薦美食地點(diǎn)的時(shí)候還是會(huì )首推南京大牌檔。烤鴨包、美齡粥、桂花糕、糯米藕和清燉獅子頭不知道被安利了多少遍。烤鴨包是南京大牌檔的特色，仍舊是偏甜的口感，肉質(zhì)緊實(shí)很有滿(mǎn)足感。美齡粥相傳是宋美齡茶飯不思時(shí)府中大廚用豆漿、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞、冰糖熬制而成，精致細膩，一口驚艷!糯米藕做精細，玉帶絲瓜作為青菜偏油膩了些。
4、小鄭酥燒餅小鄭酥燒餅也是有很多家店的。在夫子廟附近的這一家遠遠望去隊伍讓人絕望。排隊的過(guò)程中常聽(tīng)到50個(gè)蔥油50個(gè)黑芝麻的點(diǎn)單，只買(mǎi)一兩個(gè)嘗鮮的大概只有游客了吧。排隊的阿姨還介紹了經(jīng)驗：每天早上微波爐一熱，像剛出爐的一樣!
5、蓮湖糕團店
夫子廟最古老的店面，它以蘇式甜點(diǎn)出名。桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區風(fēng)味小吃研究會(huì )評為小吃“秦淮八絕”，非常受南京人的喜愛(ài)。
夫子廟的老店，五色糕和桂花糕太緊實(shí)的口感，兩個(gè)人都吃不下了。糖芋苗果然和其他店鋪的不同，沒(méi)有那么甜，大塊的芋頭也很誘人。
6、奇芳閣奇芳閣創(chuàng )建于清末民初，是一家地道的老字號清真菜館。“秦淮八絕”中，奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲、什錦菜包、雞絲面占了四席。餐廳裝飾古香古色，一樓是外帶窗口和吃南京小吃的地方，二樓則是吃正餐的地方，窗外能看到秦淮河的對岸，景色不錯。
奇芳閣有小食，外帶的真空鹽水鴨，還有二樓的正餐。去夫子廟之前已經(jīng)吃過(guò)晚飯了，就只嘗試了鴨油燒餅。
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