高雄有什么好吃的 高雄美食推薦
高雄的也是是很有名氣的，而夜市一般以什么居多?那當(dāng)然是美食啦!街頭巷尾，小攤小販，吃食琳瑯滿目，噴香環(huán)繞。下面小編為大家介紹一下高雄應(yīng)該吃些什么好吃的，去哪里吃呢。
去哪里吃三民市場(chǎng)
“三民市場(chǎng)”白天與晚上各自有不同的風(fēng)貌，白天是許多婆婆媽媽、家庭主婦采買的菜場(chǎng)，到了晚上則是美食云集的小型夜市，這里是在地高雄人推薦的美食天堂，隨便一家在地店家都開(kāi)了超過(guò)半個(gè)世紀(jì)，想要找最地道的高雄古早味美食嗎?那來(lái)三民市場(chǎng)就對(duì)了!
自強(qiáng)夜市
自強(qiáng)夜市位于高雄市苓雅區(qū)，靠近夢(mèng)時(shí)代購(gòu)物中心、統(tǒng)一坂急百貨、高雄港等知名景點(diǎn)，是高雄在地人入夜后必逛的夜市之一。若來(lái)到臺(tái)灣南部想要品嘗道地的高雄小吃，那就走一趟自強(qiáng)夜市吧!兩旁攤位林立，但卻各有千秋，也十分平價(jià)美味，快來(lái)一品這地道的臺(tái)灣小吃吧!
光華夜市
位于高雄的光華夜市已有半世紀(jì)的歷史，以眾多南部傳統(tǒng)美食而聞名，攤攤都是人聲鼎沸的排隊(duì)老店，每到用餐時(shí)間總是人煙鼎沸，雖然名氣不如瑞豐夜市、六合夜市，但這里的美食完全不遜于他們!此外由于光華夜市鄰近三多商圈，從傍晚到凌晨，享受高雄絢麗多彩夜生活的同時(shí)，都可至此大飽口福、體驗(yàn)港都美食風(fēng)情。
吃什么三代春卷
高雄的春卷有點(diǎn)類似廈門的潤(rùn)餅，三代春卷每日自家制作的餅皮薄到半透明，不乏悠悠麥香，春卷都是即點(diǎn)即包，餡料豐富多樣，蛋皮絲、豆干絲、五花肉、香腸片、高麗菜絲、蛋皮絲混合在一起，每一樣都切得纖細(xì)幼身，最后再撒上一點(diǎn)兒芝麻白糖和花生屑，卷起來(lái)拿在手里吃著很方便。水靈溫潤(rùn)鮮中有甜的這枚小小春卷，確實(shí)叫人吃不停口，難怪一早還未開(kāi)檔，攤外就有識(shí)貨的食客排隊(duì)等候。
田記豆?jié){
高雄的田記豆?jié){，是一家堅(jiān)持山東口味的較有名氣的早餐店，總店在鹽埕區(qū)的新樂(lè)街，而我去的是他的分店。
祖籍山東的第一代老板傳承雙親中式傳統(tǒng)早點(diǎn)的好手藝，在高雄落腳生根30多年，現(xiàn)炸的油條，還有水煎包、雙蛋蛋餅、燒餅都蠻好吃的，還有就是加入蔥花、榨菜、蝦米、油條的咸豆?jié){，以及冰凍解暑的甜豆?jié){或紅茶豆?jié){。
郭家肉粽 ? 碗粿
郭家肉粽的店面略顯古雅樸素，卻又有一種民國(guó)古風(fēng)。走進(jìn)去，就知道這一定是老店，高雄跟臺(tái)北一樣，也是老店遍地啊。
郭家肉粽從民國(guó)40年就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，至今已超過(guò)六十年的歷史，店內(nèi)賣的東西很簡(jiǎn)單，就是土豆粽、肉粽、碗粿、四神湯與豬腳湯。
肉粽米粒軟爛入味，包裹豐富多樣的餡料，而沾醬是自家在來(lái)米磨漿加炒過(guò)的肉湯煮成，完全不加粉，呈現(xiàn)透明感，醬汁與粽子搭配起來(lái)十分爽口，完全吃不出醬油味，反倒是帶點(diǎn)肉燥香。
魚(yú)面是舊時(shí)漁人的食物，他們將沒(méi)賣完的魚(yú)起肉攪拌、捍皮、曬干成魚(yú)面，是保存食物的一種智慧。胡椒手工魚(yú)面店據(jù)說(shuō)是來(lái)旗津島的游人們都不會(huì)錯(cuò)過(guò)的，而且老板在新竹做了 30 年的手工魚(yú)餃魚(yú)面，全是由當(dāng)?shù)氐墓纺隔~(yú)(也叫龍頭魚(yú))制作，不摻一點(diǎn)面粉。
一碗綜合湯就可以一次吃遍幾款，魚(yú)丸爽脆，新竹貢丸彈牙，魚(yú)面有韌勁和咬勁，魚(yú)餃鮮美。
柏弘老店過(guò)魚(yú)湯
許多高雄人熟知的老店柏弘，有新鮮的虱目魚(yú)、過(guò)魚(yú)湯，以及招牌肉燥飯，幾乎每一樣都是招牌小吃。他家的肉燥飯帶有肥肉，不僅鹵得透，還帶有膠質(zhì)的口感，看似平凡卻很夠味，就是這個(gè)古早味飄香將近50年。
郭家肉臊飯
這家郭家出品的肉臊飯，個(gè)人還是比較推薦的，粘附著肉汁的米飯和肉臊一入口，咸香甜美的滋味便噴涌而出。
跟店員閑聊，這里的肉臊選用的是豬頸肉，取其彈性，切丁與醬油炒香后還要放在特制的甕中，以甘草和糖等香料鹵1小時(shí)，吃來(lái)才鮮嫩不肥膩。調(diào)味方面則使用了古早味手工釀造醬油，鹵出來(lái)的肉臊有著自然清澈的醬色，還泛著甘醇的豆香味。
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