陽(yáng)朔美食有哪些 有什么好吃的
桂林山水甲天下，而除了風(fēng)景之外，這里還有許多好吃的美食在等待著(zhù)大家前來(lái)品嘗。在陽(yáng)朔，也有著(zhù)許多好吃的，讓人垂涎欲滴的美味。除了欣賞美麗的風(fēng)景之外，下面也讓我們一起來(lái)搜羅一番這里的傳統特色美食吧。
桂林米粉陽(yáng)朔米粉的排檔、店鋪隨處可見(jiàn)，推薦以下兩個(gè)不同口味：
潘氏桂林米粉：特點(diǎn)為“鮮”。吃法是先干拌，加上幾勺油辣椒、酸筍、酸豆角等(根據自己口味和喜好增加)然后再喝湯的的;在本地比較流行的吃法。
日頭火連鎖店桂林米粉：傳統桂林米粉的所有要素皆俱，稍稍有點(diǎn)不地道的是，把標價(jià)15塊的“金牌桂林米粉”(我是很少去吃);
東羊羊肉的特點(diǎn)就失去了腥膻，卻留住了鮮甜。東羊的羊肉分為清水、水煮、干鍋幾種。每次吃水煮羊，接近尾聲時(shí)，羊肉所剩無(wú)幾，將自帶的半斤生米粉放進(jìn)濃湯里，米粉將湯中精華吸收殆盡，食之，回味無(wú)窮。
獅龍鼎鍋飯用柴火、鼎鍋做飯，一邊聽(tīng)干柴在灶膛里輕輕的爆鳴，一邊聞鼎鍋里溢出的米香，讓人吃出歲月的味道。
干鍋魚(yú)陽(yáng)朔的干鍋魚(yú)分“干魚(yú)”和“生魚(yú)”兩種，“干魚(yú)”是油炸后晾干制成，味道香脆;“生魚(yú)”則是活魚(yú)，現買(mǎi)現煮，味道清甜。干鍋魚(yú)的美味很大一部分取決其配料，有薄荷葉、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸蘿卜、紅辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷葉的清香，魚(yú)經(jīng)特殊方法制作鮮香可口味道一流，里面的配料更是好……
到陽(yáng)朔除了吃啤酒魚(yú)以外，還可以嘗嘗當地最負盛名的“十八釀”，即十八種釀菜，很有特色。釀菜有苦瓜釀、田螺釀、茄子釀、豆腐釀、辣椒釀、筍子釀等等。
陽(yáng)朔啤酒魚(yú)桂林人、陽(yáng)朔人，除了招待外地朋友，自己用餐是很少點(diǎn)啤酒魚(yú)的。從知名度和地域代表性來(lái)說(shuō)，陽(yáng)朔啤酒魚(yú)都實(shí)實(shí)在在是陽(yáng)朔美食的NO .1.陽(yáng)朔啤酒魚(yú)一般以魚(yú)的品種來(lái)分類(lèi)，鯉魚(yú)、草魚(yú)、毛骨魚(yú)、劍骨魚(yú)都是烹制啤酒魚(yú)的上選。烹制啤酒魚(yú)的主要原料有：魚(yú)、漓泉啤酒、辣椒、番茄、姜、蔥、蒜。煮啤酒魚(yú)時(shí)，鯉魚(yú)和草魚(yú)是不去鱗的，啤酒煎制出來(lái)的鱗香，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。毛骨魚(yú)和劍骨魚(yú)的肉質(zhì)則細嫩很多，也受許多憂(yōu)心魚(yú)刺的食客所喜愛(ài)。陽(yáng)朔啤酒魚(yú)的老字號有：大師傅、謝大姐、謝三姐、彭大姐、西街傳人、一塊瓦。說(shuō)不上孰優(yōu)孰劣，全看個(gè)人的口味和喜好了。倒是一些排擋和小店的啤酒魚(yú)讓人印象深刻，比如李萍排檔、《印象劉三姐》旁的老碼頭農家飯。寂寞竹筒飯出品的啤酒魚(yú)也很讓人難忘。
寂寞竹筒飯店的位置在新西街，雖在老城區，在西街邊上。作為一個(gè)不算老字號的店來(lái)說(shuō)，它無(wú)論是在網(wǎng)絡(luò )上還是在朋友圈子里都沒(méi)有如“紅星”、“原始人”那般的知名度。店很小，但裝修氛圍很讓人欣賞。竹筒飯有很契合的香味：竹香和米香。“寂寞”的菜譜很薄，但“寂寞筒”、“竹將軍”、“田園”、“風(fēng)甜、霸道”，每一個(gè)都讓人垂涎。翻開(kāi)店里專(zhuān)給客人留言用《寂寞文集》，只見(jiàn)寫(xiě)到：“孤獨是一種狀態(tài)，而寂寞是一種姿態(tài)”。在一個(gè)居然叫“寂寞”的小店里，在米香和竹香間，吃出溫暖的感覺(jué)。
叮叮糖就是麥芽糖，白色固狀物，購買(mǎi)以1元，2元為單位，賣(mài)糖人會(huì )用小木椎敲打小鋼鑿分出相對應的分量，敲打時(shí)會(huì )發(fā)出清脆的“叮叮”聲，故名“叮叮”糖。在陽(yáng)朔并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)出售“叮叮”糖的銷(xiāo)售點(diǎn)。只有一些農村傳統制糖人會(huì )挑著(zhù)擔子穿梭在小巷里，也不吆喝，想要買(mǎi)糖，你得主動(dòng)跟他打招呼才行。
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