梧州冰泉豆?jié){是廣西歷史悠久的地方傳統(tǒng)名小吃，位于梧州市白云山下的梧州冰泉豆?jié){館，自今已有70多年的歷史了。其經(jīng)營的冰泉滴珠豆?jié){，以“香、滑、濃”三大特色馳名海內(nèi)外。梧州冰泉豆?jié){得天獨厚的是“冰井泉香”的井水，“冰井泉香”自唐朝已出名，以優(yōu)質(zhì)黃豆，利用冰井泉水精工制作，保持黃豆的原色，醇濃、甘甜、香滑。“不飲冰泉豆?jié){，不算到過梧州”之說已傳遍中外。梧州冰泉豆?jié){入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。

中文名：梧州冰泉豆?jié){

外文名：The Wuzhou ice spring soya bean milk

主要食材：優(yōu)質(zhì)黃豆，梧州冰泉水

分類：小吃

口味：醇濃、甘甜、香滑

外觀：黃豆乳黃白色、誘人

發(fā)源地：廣西梧州