績溪撻馃

績溪撻馃也寫作“拓馃”，是績溪當?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為：中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成。吃味特點：入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。風味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食，而是作為績溪的一種小吃、早點，餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，是績溪特色風味小吃。績溪撻馃入選首批“安徽金牌旅游小吃”，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

中文名：績溪撻馃

音譯方言：ta guo

類別：績溪當?shù)孛耖g的一種普通面食

別名：盤纏果

發(fā)源地：安徽省宣城市績溪縣

口感：入口芳香、硬軟適中