嵊州炒年糕俗稱嵊州炒麻糍，是浙江嵊州民間流傳已久的地方傳統(tǒng)名吃。嵊州炒年糕很具特色，純晚米制成的年糕絲絲韌滑，細(xì)味甜糯，配以新鮮的蔬菜、鮮嫩的豆腐、入味的咸菜，將湯汁調(diào)得微稠美味；撒上金黃的雞蛋絲，增香添色。一碗炒年糕葷素搭配，虛實有致，色彩誘人，可謂美食絕品。美食小編推薦嵊州其他特色小吃：雞蛋烤餃、梅干菜燒餅等。