臨海麥蝦是臺(tái)州臨海地區(qū)的特色小吃，因其燒熟后的形狀似蝦，故名“麥蝦”。麥蝦，其實(shí)是一種用面粉做的主食，是臺(tái)州著名的面食小吃，做工精致，配料豐富，成了非常受人們歡迎的特色小吃。臨海麥蝦主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美。臨海麥蝦還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。

中文名：臨海麥蝦

分類：浙菜系

口味：鮮香可口

主要食材：面粉，雞蛋，蝦

配料：菜油 白蘿卜

流行地區(qū)：浙江臺(tái)州臨海